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Mona Pizza (Maple Ridge)

22292 Dewdney Trunk Rd, Maple Ridge · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Mona Pizza (Maple Ridge) a été inspecté 14 fois par Fraser Health Authority depuis le 29 avril 2021. La dernière inspection, le 7 août 2026, n'a relevé aucune infraction.

8 des 14 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Protection des aliments contre la contamination.

Les 4 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 15 mars 2024. Par exemple : 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 24 mai 2023. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 29 décembre 2022. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 26 mai 2022. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

14 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: ruban de conduit utilisé pour réparer les couvercles de plateaux de refroidissement déchirés
      • Action(s) corrective(s): le ruban adhésif n'est pas une surface propre, remplacer les couvercles
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de suivi

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: fourmis de chaussée observées à l'entrée et par le comptoir de service
      • Mesures correctives : éliminer le nid de fourmis
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : débris alimentaires dans les coins et sous les étagères
      • Mesures correctives : nettoyage complet au besoin
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de suivi

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: - aliments en décomposition épilés sur la marche dans des étagères plus froides (tinte verte)
      • -graisse, débris alimentaires, etc. couvrant toutes les surfaces des refroidisseurs de préparation
      • -les poêles de bus sont des débris alimentaires noircis sur les surfaces intérieures
      • Mesures correctives : nettoyer et désinfecter toutes les surfaces
      • Taux de violation: 25
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: sacs à ordures utilisés pour couvrir la pâte à pizza
      • Mesures correctives : cesser d'utiliser des sacs à ordures pour l'entreposage des aliments, passer à un emballage en plastique de qualité alimentaire
      • Score de violation: 9
  10. Inspection de suivi

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: aliments renversés, sauce aux pâtes, graisse etc couvrant toutes les surfaces du refroidisseur de préparation de pizza
      • Mesures correctives : - nettoyer et désinfecter toute l'unité
      • - nettoyer et assainir la planche à découper sur une base quotidienne
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: déversement de nourriture sur les murs
      • Mesures correctives : nettoyer et désinfecter toutes les surfaces
      • Score de violation: 9
  12. Inspection de suivi

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: mouches de bouteille et drain observées dans tout le local
      • Mesures correctives : acheter et installer un piège à mouche UV
      • Score de violation: 9
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: -expédition de plastique sur la machine à rouleaux de pâte
      • - marche dans un joint de porte plus frais déchiré
      • Mesures correctives: -supprimer le plastique pour fournir une surface propre
      • - remplacer le joint de porte
      • Score de violation: 3
  14. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Flacon de pulvérisation QUATS utilisé pour les surfaces de contact avec les aliments mesurées à 50ppm. Les désinfectants QUATS nécessitent au moins 200ppm pour être efficaces contre les agents pathogènes d'origine alimentaire
      • Mesure(s) corrective(s) : Refaire le désinfectant QUATS à 200ppm. Veuillez lire attentivement les instructions du produit car certains désinfectants QUATS ne nécessitent pas de dilution.
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Certains aliments (sauce aux tomates, tomates, poivrons, oignons, etc.) sont découverts lors d'une promenade dans une glacière et une glacière prép
      • Mesures correctives : Veiller à ce que tous les aliments contenus dans les refroidisseurs et les congélateurs soient couverts à tous les articles
      • Score de violation :

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