JMK Mahal Restaurant

101 - 11968 223rd St, Maple Ridge · Restaurant

25 inspections

Inspection de suivi27 mars 2026
0 infraction
Inspection de routine23 mars 2026
2 infractions
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
  - Observation : accumulation de graisse et déjections observées sur le capot de ventilation.
  - Mesures correctives : Veiller à ce que la hotte de ventilation soit nettoyée et désinfectée de façon à ce que les aliments ne soient pas contaminés.
  - Date à corriger : immédiatement
  - Score de violation: 5
  - 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
  - Observation : 1) Des chiffons mouillés et sales ont été observés sur les tables.
  - 2) On a observé une boule de glace sur la machine à café. La pelle a été enlevée pour la vaisselle.
  - Action(s) corrective(s): 1)Assurer les chiffons sont stockés en solution désinfectante en tout temps.
  - Date à corriger : immédiatement
  - 2) S'assurer que la boule de glace est entreposée dans un contenant sec et propre et nettoyé et nettoyé au moins toutes les quatre heures ou au besoin.
  - Date à corriger : immédiatement
  - Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
  - Observation (INSPECTION CORRECTE) : Aliments observés sur le sol de la glacière. L'opérateur a retiré les aliments du sol et les a placés sur les étagères.
  - Mesures correctives : S'assurer que les aliments sont toujours hors du sol d'au moins 6 pouces. Cette mesure vise à protéger les aliments contre la contamination.
  - Date à corriger : immédiatement
  - Score de violation: 3
Inspection de suivi26 févr. 2026
0 infraction
Inspection de routine5 févr. 2026
2 infractions
- 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
  - Observation: -les zones de la table à vapeur ont été observées comme étant inférieures à 60C, l'opérateur a enlevé les lampes thermiques et les a remplacées par des ampoules LED
  - Mesures correctives: installer des lampes à chaleur infrarouges dans chaque installation
  - Taux de violation: 15
  - 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
  - Observation : - chiffons de lavage (souillés de débris alimentaires) entreposés à température ambiante
  - Action(s) corrective(s) : stocker les chiffons essuyés dans une solution de désinfection
  - Taux de violation: 15
  - 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
  - Observation : -les couteaux et autres instruments métalliques sont absolument sales
  - -caché sur les débris alimentaires observés sur les poignées et les lames
  - -manipulation alimentaire observé rinçage d'un couteau dans l'évier à main, puis utilisation du même instrument pour couper la vitre
  - Mesures correctives : - laver et désinfecter les couteaux après chaque utilisation
  - -débarquer tous les outils inutilisés
  - Taux de violation: 15
  - 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
  - Observation (INSPECTION CORRECTE) : distributeur de papier absorbant à main vide
  - Mesures correctives: remplacer les serviettes à main
  - Score de violation: 5
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
  - Observation: - évidence d'une infestation de souris
  - - les excréments de souris observés par la porte d'entrée et dans la salle de stockage sèche
  - Mesures correctives : -placer des pièges supplémentaires et enlever les souris
  - Score de violation: 9
  - 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
  - Observation: - l'assainissement général est très pauvre
  - - nourriture éclaboussée sur les murs
  - -débris alimentaires sur les étagères
  - -graisse sous la grille
  - Action(s) corrective(s) : nettoyer l'ensemble du local alimentaire
  - Score de violation: 9
Inspection de suivi3 avr. 2025
0 infraction
Inspection de routine27 mars 2025
2 infractions
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
  - Observation : des gouttes de souris observées sur la machine à pâte
  - Mesures correctives : nettoyer et désinfecter toutes les surfaces immédiatement avant toute transformation alimentaire
  - Taux de violation: 15
  - 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
  - Observation : -les débris de graisse et de nourriture observés flottant dans le réservoir du lave-vaisselle pendant la température finale de rinçage, de lavage et de rinçage sont régulièrement de 85 F, la plaque signalétique indique une température minimale de lavage et de rinçage de 120 F
  - Action(s) corrective(s): - le manuel du propriétaire pour le lave-vaisselle indique une température d'entrée d'eau minimale de 120F avec 140F recommandé
  - -ajuster ou réparer le réservoir d'eau chaude pour s'assurer que le lave-vaisselle atteint au moins 120F pendant les cycles
  - Taux de violation: 15
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
  - Observation: -preuve d'une prémisse large infestation de souris
  - - les déjections de souris observées dans la cuisine et les places assises
  - Action(s) corrective(s): contacter un opérateur de lutte antiparasitaire certifié et éradiquer les souris
  - Taux de violation: 15
  - 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
  - Observation: - l'assainissement général est très pauvre
  - - nourriture éclaboussée sur les murs
  - -poolage de graisse sous la grille
  - - les gouttes de souris derrière les refroidisseurs, le réservoir d'eau chaude et dans le coin salon
  - Action(s) corrective(s) : nettoyer le local alimentaire ENTIRE
  - Taux de violation: 15
Inspection de suivi21 nov. 2024
0 infraction
Inspection de suivi19 nov. 2024
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
  - Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Préparer le refroidisseur dans la salle principale à 9.4C. Légumes coupés et sauces laitières placés dans une glacière il y a 30 min.
  - Mesure(s) corrective(s): Légumes coupés et produits laitiers placés dans des refroidisseurs.
  - Score de violation: 5
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
  - Observation: 1) Vents observés pour avoir une accumulation de graisse
  - 2) Planchers observés pour avoir une accumulation de graisse
  - 3) Débris alimentaires blancs et pâte séchée observés sous la machine à pâte
  - Mesures correctives : Veiller à ce que toutes les zones mentionnées ci-dessus soient maintenues de manière propre et sanitaire
  - Date à corriger : 21 novembre
  - Score de violation: 9
  - 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
  - Observation : Préparer le refroidisseur dans le hall qui ne peut atteindre 4C ou moins en tout temps.
  - Mesures correctives: NE PAS UTILISER. Réparer ou remplacer le refroidisseur pour qu'il puisse produire au moins 4C ou moins en tout temps.
  - Date à corriger : immédiatement
  - Score de violation: 9
Inspection de routine18 nov. 2024
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
  - Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : 1) le refroidisseur de préparation à l'intérieur de la cuisine avait un insert rempli de fromage. La température du sonde est mesurée à 4C, mais le canon IR mesure 9C.
  - 2) Préparer le refroidisseur dans la salle principale à 9.7C. Les légumes coupés et les produits laitiers contenant des sauces ont été placés dans la glacière il y a environ 4 heures.
  - Mesures correctives : 1) Ne pas surcharger les inserts. L'opérateur a déplacé la moitié de l'insert dans un contenant de qualité alimentaire différente et l'a placé dans un refroidisseur de travail
  - 2) sauces laitières, légumes tranchés jetés au moment de l'inspection.
  - Taux de violation: 15
  - 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
  - Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : C'EST UNE VIOLATION DE REMPLACEMENT : Flacon vaporisateur d'assainissement rempli de 0 ppm de chlore. L'opérateur rapporte avoir rempli la bouteille il y a plus d'une semaine.
  - Mesures correctives : S'assurer que le flacon de pulvérisation est réapprovisionné quotidiennement.
  - Score de violation: 5
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
  - Observation: 1) Vents observés pour avoir une accumulation de graisse
  - 2) Planchers observés pour avoir une accumulation de graisse
  - 3) Débris alimentaires blancs et séchage de la vieille pâte observée sous la machine à pâte
  - Mesures correctives : Veiller à ce que toutes les zones mentionnées ci-dessus soient maintenues de manière propre et sanitaire
  - Date à corriger : 21 novembre
  - Score de violation: 3
  - 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
  - Observation : Préparer le refroidisseur dans le hall qui ne peut atteindre 4C ou moins en tout temps.
  - Mesures correctives: NE PAS UTILISER. Réparer ou remplacer le refroidisseur afin qu'il puisse produire 4C ou moins en tout temps. Contactez l'OHE pour une inspection de suivi avant d'utiliser un refroidisseur réparé ou remplacé.
  - Date à corriger : immédiatement
  - Score de violation: 9
Inspection de suivi9 févr. 2024
0 infraction
Inspection de routine2 févr. 2024
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
  - OBSERVATION (INSPECTION DE DURÉE CORRECTÉE) : 0 ppm de chlore mesuré dans le godet d'assainissement tenant des chiffons essuyants
  - Mesures correctives : remplacer la solution pour assurer une concentration de chlore de 100 ppm
  - Score de violation: 5
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
  - Observation: - aliments pourris épilés sous le gril, à côté du refroidisseur de préparation et sur les étagères
  - - aliments éclaboussés sur les murs
  - Action(s) corrective(s) : nettoyer l'ensemble du local alimentaire
  - Taux de violation: 15
  - 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
  - Observation: - étagères en bois en état d'utilisation
  - - marche dans un joint de porte plus frais est déchiré, réparations temporaires terminées avec du ruban adhésif
  - Action(s) corrective(s): - peinture de bois nu pour fournir une surface propre
  - - remplacer le joint de porte, enlever le ruban adhésif
  - Score de violation :
  - 314 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures d'assainissement écrites acceptables [art. 24]
  - Observation : -l'exploitant ne possède pas de bandes d'essai de chlore, de rinçage final et de seau de seau de rinçage des concentrations de chlore non contrôlées et enregistrées
  - Mesure(s) corrective(s): acheter des bandes d'essai au chlore, surveiller les concentrations d'assainissement sur une base quotidienne
  - Score de violation: 3
Inspection de routine12 mai 2023
1 infraction
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
  - Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : distributeur de serviettes à main vide
  - Mesures correctives: remplacer les serviettes
  - Score de violation: 5
Inspection de suivi6 mars 2023
0 infraction
Inspection de routine24 févr. 2023
2 infractions
- 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
  - Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : samosa tenant le four à 130F
  - Mesure(s) corrective(s) : ajuster au minimum 140F
  - Taux de violation: 15
  - 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
  - Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : -les chiffons sont sales, divers aliments et sauces incorporés dans le matériau
  - - chiffonnage entreposé à température ambiante
  - Action(s) corrective(s) : laver tous les chiffons d'essuyage dans l'eau chaude, une fois nettoyés, entreposez les chiffons dans une solution désinfectante (exemple 100 ppm de javel)
  - Taux de violation: 15
  - 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
  - Observation (INSPECTION CORRECTE) : distributeur de papier d'évier à main vide, violation répétée
  - Mesures correctives : remplacer les serviettes en papier
  - Score de violation: 5
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
  - Observation: - aliments épluchés éclaboussés sur les murs
  - - aliments dépouillés observés sous les étagères et la grille
  - -poolage de graisse sous la grille
  - -toutes les poignées et surfaces de porte sont collantes au toucher en raison des débris alimentaires
  - Action(s) corrective(s) : nettoyer l'ensemble du local alimentaire
  - Score de violation: 9
  - 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
  - Observation: - Diverses étagères ont été construites en bois non peint ou en panneaux de particules
  - -expédition de plastique sur différentes machines
  - Action(s) corrective(s): - peindre le bois pour fournir une surface propre ou enlever les étagères
  - -enlever le plastique d'expédition
  - Score de violation: 9
  - 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
  - Observation: thermomètre à réfrigérateur (broché) utilisé pour surveiller les températures dans le four samosa
  - Mesures correctives : acheter un thermomètre à chaud
  - Score de violation: 1
Inspection de suivi16 déc. 2022
1 infraction
- 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
  - Observation (INSPECTION CONGÉ) : viandes emballées observées lors du dégivrage dans l'évier
  - Mesures correctives : le dégivrage à température ambiante n'est acceptable que si l'aliment est immergé dans de l'eau courante froide
  - Score de violation: 3
Inspection de routine1 déc. 2022
2 infractions
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
  - Observation : distributeur de serviettes en papier évier à main acheté mais non installé
  - Action(s) corrective(s) : installer le distributeur de serviettes
  - Score de violation: 5
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
  - Observation: expédition de plastique sur différentes surfaces de machines nouvellement installées
  - Mesures correctives: enlever le plastique d'expédition
  - Score de violation: 3
  - 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
  - Observation: -ampoules chauffantes absentes de l'unité de maintien à chaud
  - - marche dans un joint de porte plus frais déchiré
  - Action(s) corrective(s) : - installer des ampoules infrarouges dans les luminaires à chaud
  - - remplacer le joint de porte
  - Score de violation: 9
  - 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
  - Observation: pas de thermomètre dans la marche dans le refroidisseur
  - Mesures correctives : installer un thermomètre
  - Score de violation: 1
Inspection de routine11 févr. 2020
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
  - Observation: Plusieurs conteneurs stockés sur des rayonnages à l'intérieur de la promenade dans le refroidisseur n'étaient pas couverts
  - Mesure(s) corrective(s): Couvrir les contenants avec des couvercles ou une enveloppe saranée.
  - Score de violation: 3
  - 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
  - Observation: Couverture de ventilateur à l'intérieur marche dans le refroidisseur nécessite un nettoyage
  - Étagères de porte-fils à l'intérieur marche dans le refroidisseur nécessite un nettoyage
  - Mesures correctives:
  - Score de violation: 3
Inspection de suivi27 août 2019
0 infraction
Inspection de routine22 août 2019
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
  - Observation: Nettoyage nécessaire dans les zones suivantes: Sous les rayonnages au-dessus du grill, sur les surfaces murales dues à la formation d'éclaboussures de sol, sous les rayonnages au-dessus de la station sandwich, diffuseurs de graisse dans la verrière d'échappement.
  - Mesures correctives:
  - Score de violation: 9
  - 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
  - Observation: Remplacez le four à micro-ondes noir en raison de dommages plastiques à l'intérieur.
  - Mesures correctives:
  - Score de violation: 9
  - 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
  - Observation : Recaulage requis autour de l'évier de 3 compartiments ainsi que de l'évier à main.
  - Mesures correctives:
  - Score de violation: 3
Inspection de routine23 janv. 2019
0 infraction
Inspection de routine24 juill. 2018
0 infraction
Inspection de suivi24 janv. 2018
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
  - Observation: La canopée d'échappement nécessite un nettoyage
  - Nettoyer les surfaces de la paroi
  - Mesures correctives:
  - Score de violation: 3
  - 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
  - Observation: Peinture/scellage de nouveaux rayonnages en bois comme discuté
  - Mesures correctives:
  - Score de violation: 3
Inspection de routine23 janv. 2018
2 infractions
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
  - Observation : Aucune eau chaude n'a été fournie aux éviers/puits de préparation à cause de la défaillance d'un des réservoirs d'eau chaude
  - Mesures correctives:
  - Taux de violation: 25
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
  - Observation: La canopée d'échappement nécessite un nettoyage
  - Nettoyer la nourriture hors de la surface du mur.
  - Mesures correctives:
  - Score de violation: 3
  - 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
  - Observation: Un réservoir d'eau chaude a échoué (fuite visible).
  - Nouvelle étagère en bois installée. Revêtement de peinture et de scellement tel que discuté.
  - Mesures correctives:
  - Taux de violation: 15
Inspection de suivi18 août 2017
0 infraction
Inspection de routine16 août 2017
2 infractions
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
  - Observation: Placez les serviettes en papier dans le distributeur à la station de lavage à la main
  - Mesures correctives:
  - Score de violation: 5
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
  - Observation: Les diffuseurs de greae de la canopée d'échappement doivent être nettoyés
  - En dessous de la surface de préparation alimentaire de comptoir d'aboute nécessite un nettoyageg
  - Plancher propre sous l'équipement de cuisson
  - Sol propre où se trouvent les réservoirs d'eau chaude
  - Mesures correctives:
  - Taux de violation: 15