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Namaste India Tikka Junction

3110 - 5850 88 Avenue NE Calgary AB T3J 0Z7 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Namaste India Tikka Junction a été inspecté 8 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 5 août 2025. La dernière inspection, le 15 septembre 2026, a relevé 6 infractions.

4 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 18 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 6 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 15 septembre 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 30 décembre 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 15 septembre 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 15 septembre 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 15 septembre 2026. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Inspection de la demande

    6 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • On n'a pas trouvé de produits alimentaires dans la glacière. L'inspecteur a informé le personnel que tous les aliments doivent être couverts pour éviter la contamination croisée des aliments pendant l'entreposage.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les contenants ouverts qui contiennent des aliments dans la table de préparation des aliments ont été empilés ensemble où le fond du contenant supérieur touchait les aliments dans le contenant inférieur. L'inspecteur a informé le personnel/l'exploitant que les aliments doivent être protégés contre la contamination pendant l'entreposage. Veuillez ne pas empiler de conteneurs ouverts, comme décrit.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Plusieurs aliments à haut risque, dont le riz et les soupes, ont été entreposés à température ambiante. L'opérateur a mentionné qu'ils étaient refroidis. Les feuilles de registre n'étaient pas fournies pour la surveillance de la température dans le temps. Les aliments n'étaient pas non plus divisés en petites portions. L'inspecteur a informé l'exploitant de mettre en place un système de feuille de route pour suivre les procédures de refroidissement appropriées.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • The Food Handling Permit Fee was not paid.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La planche en bois sous l'étagère était nue et non peinte. La surface du mur en bois par la porte de sortie arrière sous la table de préparation des aliments était nue. Assurez-vous que toutes les surfaces de la cuisine sont peintes, lisses, faciles à nettoyer et imperméables à l'humidité. Veuillez peindre les surfaces, comme indiqué.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Certaines zones de l'établissement ont dû être nettoyées. L'inspecteur a informé l'exploitant que toutes les zones de l'installation doivent être entretenues dans un état propre et sanitaire. Les zones suivantes doivent être nettoyées : Sous les étagères dans la glacière à l'italienne - Matériel de cuisson sous la cuisine - Les murs et les planchers derrière et sous l'équipement de cuisine- La canopée de ventilation insère **PLEase CLEAN THE AFOREMENTIONED ZONES.
  2. Inspection de la demande

    6 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • On n'a pas trouvé de produits alimentaires dans la glacière. L'inspecteur a informé le personnel que tous les aliments doivent être couverts pour éviter la contamination croisée des aliments pendant l'entreposage.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les contenants ouverts qui contiennent des aliments dans la table de préparation des aliments ont été empilés ensemble où le fond du contenant supérieur touchait les aliments dans le contenant inférieur. L'inspecteur a informé le personnel/l'exploitant que les aliments doivent être protégés contre la contamination pendant l'entreposage. Veuillez ne pas empiler de conteneurs ouverts, comme décrit.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Plusieurs aliments à haut risque, dont le riz et les soupes, ont été entreposés à température ambiante. L'opérateur a mentionné qu'ils étaient refroidis. Les feuilles de registre n'étaient pas fournies pour la surveillance de la température dans le temps. Les aliments n'étaient pas non plus divisés en petites portions. L'inspecteur a informé l'exploitant de mettre en place un système de feuille de route pour suivre les procédures de refroidissement appropriées.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • The Food Handling Permit Fee was not paid.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La planche en bois sous l'étagère était nue et non peinte. La surface du mur en bois par la porte de sortie arrière sous la table de préparation des aliments était nue. Assurez-vous que toutes les surfaces de la cuisine sont peintes, lisses, faciles à nettoyer et imperméables à l'humidité. Veuillez peindre les surfaces, comme indiqué.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Certaines zones de l'établissement ont dû être nettoyées. L'inspecteur a informé l'exploitant que toutes les zones de l'installation doivent être entretenues dans un état propre et sanitaire. Les zones suivantes doivent être nettoyées : Sous les étagères dans la glacière à l'italienne - Matériel de cuisson sous la cuisine - Les murs et les planchers derrière et sous l'équipement de cuisine- La canopée de ventilation insère **PLEase CLEAN THE AFOREMENTIONED ZONES.
  3. Contrôle

    6 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les contenants ouverts qui contiennent des aliments dans la table de préparation des aliments ont été empilés ensemble où le fond du contenant supérieur touchait les aliments dans le contenant inférieur. L'inspecteur a informé le personnel/l'exploitant que les aliments doivent être protégés contre la contamination pendant l'entreposage. Veuillez ne pas empiler de conteneurs ouverts, comme décrit.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • On n'a pas trouvé de produits alimentaires dans la glacière. L'inspecteur a informé le personnel que tous les aliments doivent être couverts pour éviter la contamination croisée des aliments pendant l'entreposage.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Plusieurs aliments à haut risque, dont le riz et les soupes, ont été entreposés à température ambiante. L'opérateur a mentionné qu'ils étaient refroidis. Les feuilles de registre n'étaient pas fournies pour la surveillance de la température dans le temps. Les aliments n'étaient pas non plus divisés en petites portions. L'inspecteur a informé l'exploitant de mettre en place un système de feuille de route pour suivre les procédures de refroidissement appropriées.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • La station de lavage des mains a été bloquée pendant l'inspection avec des ustensiles de cuisine, du matériel et/ou des plats. L'inspecteur a informé le personnel ou l'exploitant que le poste de lavage des mains doit être libre et facilement accessible en tout temps. Les ustensiles, l'équipement et/ou la vaisselle ont été enlevés pendant l'inspection.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La planche en bois sous l'étagère était nue et non peinte. La surface du mur en bois par la porte de sortie arrière sous la table de préparation des aliments était nue. Assurez-vous que toutes les surfaces de la cuisine sont peintes, lisses, faciles à nettoyer et imperméables à l'humidité. Veuillez peindre les surfaces, comme indiqué.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Certaines zones de l'établissement ont dû être nettoyées. L'inspecteur a informé l'exploitant que toutes les zones de l'installation doivent être entretenues dans un état propre et sanitaire. Les zones suivantes doivent être nettoyées : Sous les étagères dans la glacière à l'italienne - Matériel de cuisson sous la cuisine - Les murs et les planchers derrière et sous l'équipement de cuisine- La canopée de ventilation insère **PLEase CLEAN THE AFOREMENTIONED ZONES.
  4. Inspection de la demande

    0 infraction

  5. Inspection de la demande

    0 infraction

  6. Inspection de la demande

    0 infraction

  7. Inspection initiale

    0 infraction

  8. Inspection initiale

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La température à l'intérieur de la table de préparation à froid, mesurée à 13C. Doit s'assurer que l'unité est capable de maintenir la température à 4C ou moins.

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