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PURPLE LOTUS THAI RESTAURANT

8772 COMMERCIAL, NEW MINAS · Food Establishment

2 inspections

  1. Contrôle

    2 infractions

    • 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
      • Fournir un éclairage supplémentaire à la machine à glace / zone de boisson. Réparer / remplacer la jauge de température du lave-vaisselle si précise. Conservez des registres quotidiens écrits pour la température du lave-vaisselle et les concentrations de chlore désinfectant. Acquérir des bandes d'essai pour le chlore. Cesser l'utilisation du carton (corrigé lors de l'inspection). Corriger l'écoulement de la machine à glace de façon indirecte et se conforme au code de plomberie. Fournir une plate-forme / racks pour refroidisseurs à l'italienne.
    • 34 - L'OPÉRATEUR FAUT S'ASSURER QUE LES INGRÉDIENTS DE L'ALIMENTATION ET DE L'ALIMENTATION SONT CONSERVÉS, TRANSFORMÉS OU TENUS DANS UN MANIER PRÉVUE À L'ADULTERATION OU À LA CONTAMINATION.
      • Tous les aliments doivent être couverts, étiquetés datés et entreposés >= 6 po / 15 cm du sol. Refroidissement rapide à <= 2 po de profondeur (méthode corrigée lors de l'inspection).
  2. Contrôle

    3 infractions

    • 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
      • Fournir un éclairage supplémentaire à la machine à glace / zone de boisson. Corriger la fonction lave-vaisselle désinfectant alimentation et réparation / remplacer la jauge de température. Désinfecter manuellement jusqu'à correction. Conservez des registres quotidiens écrits pour la température du lave-vaisselle et les concentrations de chlore désinfectant. Acquérir des bandes d'essai pour le chlore. Nettoyer les toilettes, les sous-sols et l'équipement, et 3 comp. Des éviers. Cesser d'utiliser du carton. Corriger l'écoulement de la machine à glace de façon indirecte et se conforme au code de plomberie. Fournir une plate-forme / racks pour refroidisseurs à l'italienne.
    • 34 - L'OPÉRATEUR FAUT S'ASSURER QUE LES INGRÉDIENTS DE L'ALIMENTATION ET DE L'ALIMENTATION SONT CONSERVÉS, TRANSFORMÉS OU TENUS DANS UN MANIER PRÉVUE À L'ADULTERATION OU À LA CONTAMINATION.
      • Tous les aliments doivent être couverts, étiquetés datés et entreposés >= 6 po / 15 cm du sol.
    • 82(1) - ÉTABLISSEMENT DES ALIMENTS DE FONCTIONNEMENT SANS PERMIS.
      • L'exploitant doit renouveler et obtenir un permis d'exploitation avant de commencer ses activités.