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No. 1 Fine Foods

2 - 4739 Willingdon Ave, Burnaby · Other

3 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Certains nettoyages nécessaires sur le sol dans diverses zones, y compris à l'intérieur marcher dans l'unité de congélation et de retour sous des étagères où les aliments ont déversé.
      • .
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: L'unité de distribution de savon liquide est tombée du sol.
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      • Mesure(s) corrective(s) : Remplacer ou réparer une unité telle qu'elle soit de nouveau fixée au mur
      • .
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 203 - Aliments non refroidis d'une manière acceptable [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Deux grands contenants de bouillon liquide ont été observés pour refroidir dans une unité plus froide. Un contenant empilé sur l'autre et les couvercles bien fermés.
      • Cela ne permet pas que l'air chaud s'échappe ou que l'air froid atteigne toutes les zones de la nourriture.
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      • Action(s) corrective(s) : couvercles ajustés par l'OPS pour permettre à la vapeur de s'échapper et au personnel dirigé de suivre des méthodes de refroidissement appropriées.
      • S'assurer que cela est discuté avec tout le personnel.
      • L'installation devrait également utiliser ICE WANDS pour un refroidissement approprié ou ICE BATHS pour assurer un refroidissement plus rapide. Des conteneurs plus petits ou peu profonds permettront également un refroidissement plus rapide.
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      • Score de violation: 5
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Zone avant utilisée pour l'emballage.
      • .
      • Mesures correctives : Comme cette zone n'a pas d'évier à main, aucun emballage alimentaire ne doit se produire ici. Déplacer tous les sacs à l'arrière et les sandwichs à l'arrière seulement où l'évier est présent et le personnel peut se laver les mains avant l'emballage des aliments.
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      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Nettoyage nécessaire sur le sol sous les étagères dans la zone arrière. Les débris alimentaires se sont accumulés et peuvent attirer les ravageurs. Assurez-vous que cette zone est régulièrement nettoyée car elle est difficile à atteindre.
      • Nettoyage nécessaire. Le conteneur pour le stockage de couteaux a des débris alimentaires qui ont accumulé. S'assurer que cette zone est régulièrement nettoyée.
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      • Mesures correctives : S'assurer que ces zones sont ajoutées aux calendriers de nettoyage courants.
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      • Score de violation: 3