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Palgongtea Canada

3700 Willingdon Ave, Burnaby · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Palgongtea Canada a été inspecté 5 fois par Fraser Health Authority depuis le 29 septembre 2023. La dernière inspection, le 29 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Protection des aliments contre la contamination.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 3 janvier 2024. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 4 septembre 2024. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 3 janvier 2024. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des déjections rongantes observées sur le sol sous les tuyaux à l'arrière.
      • .
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter la zone.
      • Utilisez 200ppm de chlore ou équivalent.
      • Séparer les zones touchées.
      • .
      • Score de violation: 3
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : Il y a un trou dans la paroi au-dessus de la zone où se trouvaient des déjections de rongeurs.
      • .
      • Action(s) corrective(s) : Remplir le trou avec un matériau non réutilisable tel que le métal ou le bois.
      • La laine d'acier métallique a été examinée comme un matériau approprié
      • .
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : À l'arrivée de la solution de désinfectant EHO.
      • C'est une erreur. Troisième évier de compartiment rempli de solution désinfectante.
      • .
      • Mesures correctives : Comme l'installation n'a pas de lave-vaisselle, l'évier du troisième compartiment doit être rempli de solution d'assainissement en tout temps pour l'assainissement du comptoir et des mélangeurs et d'autres équipements/ustensiles alimentaires
      • Assurez-vous que la solution d'assainissement est modifiée fréquemment tout au long de la journée.
      • .
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : À l'arrivée de l'évier à main EHO, il manquait des serviettes en papier
      • .
      • Mesures correctives : S'assurer que les éviers à main sont bien fournis en tout temps.
      • .
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Des rondelles pour la machine à glace stockées sur le dessus sur le tissu.
      • .
      • Mesures correctives : S'assurer que les boules de glace sont entreposées dans un contenant durable facilement propre. Ceci devrait être systématiquement nettoyé
      • .
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Absence de solution d'assainissement à l'arrivée d'EHO.
      • INSPECTION CORRECTE - La solution d'assainissement a été faite sur demande de l'OHE.
      • Lorsqu'on interroge les mélangeurs du personnel et l'équipement de préparation des aliments à usage courant, on ne les lave pas et on les désinfecte à une fréquence suffisamment élevée.
      • .
      • Mesures correctives : S'assurer que la solution d'assainissement est faite avant le début de la production alimentaire et utilisée toute la journée
      • Assurez-vous que les produits couramment utilisés, tels que les mélangeurs et les cuillères, soient nettoyés au moins toutes les 2 heures ou plus fréquemment au besoin.
      • .
      • Score de violation: 5

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