No Limits Fitness
905 8th St Kamloops BC V2B 2X6 · Restaurant - Food Service
11 inspections
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
4 infractions
- F1.5 L'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que les employés utilisent des mesures d'hygiène adéquates pour prévenir la contamination des aliments?
- Observation(s): L'OHE a observé ce qui suit: Bien que le manipulateur de nourriture ait utilisé des gants jetables dans la préparation du smoothie, le manipulateur de nourriture a manqué la procédure de lavage des mains avant de donner les gants.
- F1.5A Les employés doivent se laver les mains aussi souvent que nécessaire pour prévenir la contamination des aliments.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): F2.3A La machine à laver la vaisselle mécanique à haute température n'a pas réussi à augmenter l'eau chaude à des températures adéquates pour assainir les surfaces de contact avec les aliments lavés (pichet de mélange, cuillères, etc...)
- F2.3A Le lave-vaisselle et le lave-verre mécaniques doivent fournir des mesures de lavage et d'assainissement suffisantes pour éliminer la contamination.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): F2.5A (Pls. lire le commentaire sous F2.3); l'équipement de lavage de vaisselle (Jet-Tech) a été trouvé défectueux (non maintenu en bon état de fonctionnement) et n'a pas été correctement désinfecté les surfaces de contact avec les aliments lavés
- F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
- F3.5 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?
- Observation(s): Deux travailleurs sur place étaient présents derrière le comptoir au début de l'inspection (Jazmine et Jamie). Aucun n'a de certificat de FS. Janae Marchio a commencé son service vers 11h30. La FS de Janae est valide jusqu'en février 2029.
- F1.5 L'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que les employés utilisent des mesures d'hygiène adéquates pour prévenir la contamination des aliments?
- Surveillance
3 infractions
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
- Observation(s): Un refroidisseur à deux portes M3 maintient les produits de smoothie (concentrés) à des températures supérieures à 4°C (la température observée était de 48°F/8,8°C)
- F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): Pas de bande d'essai d'ammoniac Quat sur place.
- F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
- F3.5 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?
- Observation(s): L'exploitant, Broughton J Maywood's FS Ref. cert. a expiré le 4 août 2023. Employé, le certificat FS1 de Jessica N G a expiré le 29 juillet 2018.
- F3.6A L'exploitant doit avoir un certificat FOODSAFE valide ou une formation équivalente.
- F3.6B En l'absence de l'exploitant, au moins un employé présent dans l'établissement doit avoir un certificat FOODSAFE valide ou une formation équivalente.
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
2 infractions
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): Le refroidisseur à air turbo M3 n'a pas de thermomètre
- F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
- F3.6 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?
- Observation(s): ALIMENTS Recherche d'enregistrement pour SKYLA DANIELSON : zéro résultat pour ce nom
- F3.6A L'exploitant doit avoir un certificat FOODSAFE valide ou une formation équivalente.
- F3.6B En l'absence de l'exploitant, au moins un employé présent dans l'établissement doit avoir un certificat FOODSAFE valide ou une formation équivalente.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
1 infraction
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): M3 Turbo L'étanchéité du refroidisseur d'air au fond est maintenant lâche et entre en contact avec le plancher. Veuillez réparer ou remplacer le joint en caoutchouc de la partie inférieure de la porte du refroidisseur
- F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
1 infraction
- 8 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): WetTask ( Kim essuie-glaces) est saturée d'un produit chimique - l'opérateur pense que le personnel peut l'avoir dilué avec de l'eau; les pistes d'essai QAC montrent de l'ammoniac quaternaire à moins de 200; "Multitask Century Q256" (ingrédient actif Quats) du distributeur sera maintenant utilisé au lieu de l'hypochlorite de sodium, la concentration finale de sol'n dans la bouteille de pulvérisation de déclenchement testée montre 200 ppm
- 8.5 - Les chiffons à essuyer doivent être entretenus et entreposés de façon hygiénique.
- 8 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
1 infraction
- 13.3 - Les chiffons essuyer sont-ils entretenus et entreposés de façon hygiénique?
- Observation(s): Le produit d'ammoniac quaternaire est maintenant utilisé pour la solution d'assainissement. Lors de l'essai avec la bande d'essai, il n'y a pas eu de changement de couleur (ce qui indique que le nombre de quats est inférieur à 50 ppm). Le produit non dilué du flacon est à 200 ppm, donc l'opérateur conseillé de ne pas diluer le produit dans le flacon de pompe
- 13.3 - Les chiffons essuyer sont-ils entretenus et entreposés de façon hygiénique?