Safeway #4916 - Starbucks
750 Fortune Dr Kamloops BC V2B 2L2 · Restaurant - Food Service
12 inspections
- Surveillance
1 infraction
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): Le refroidisseur Delfield (bar-1 ou bar-2) a besoin d'un nouveau thermomètre
- F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Surveillance
1 infraction
- F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
- Observation(s): • Lacunes observées autour des installations de plomberie sous l'évier à trois compartiments qui peuvent permettre l'entrée de parasites. Mesures correctives : • Remplir (p. ex. en utilisant du maillage de cuivre) et sceller les trous notés. Remarque : L'entreprise professionnelle de lutte antiparasitaire effectue des inspections de routine. Aucune activité nuisible observée au moment de l'inspection.
- F2.2B Les locaux doivent être protégés contre l'entrée de parasites.
- F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
- Surveillance
2 infractions
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): Pas de bandelettes d'essai sur place
- F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): Les carreaux de sol sont brisés et la surface n'est plus lisse et imperméable à l'humidité (côté de la borne où se trouve le distributeur de serviettes- service à la clientèle)
- F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Surveillance
3 infractions
- F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
- Observation(s): F1.7A Les pichets à brasseur froid (contenant des brasseurs congelés) sont entreposés dans le lavabo pour le dégivrage; L'évier ne doit pas être utilisé pour le dégivrage car les aliments sont sujets à une contamination par éclaboussures.
- F1.7A L'exploitant doit s'assurer que tous les aliments présents dans les locaux sont protégés contre la contamination.
- F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
- Observation(s): F2.7E L'exploitant doit s'assurer que le lavabo des mains n'est utilisé qu'à des fins d'hygiène des mains et doit être maintenu propre et accessible en tout temps (voir les commentaires sousF1.7 ci-dessus)
- F2.7E Les stations de lavage des mains doivent rester accessibles en tout temps.
- F3.6 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?
- Observation(s): Adara n'a pas une copie de son certificat FS sur elle.
- F3.6A L'exploitant doit avoir un certificat FOODSAFE valide ou une formation équivalente.
- F3.6B En l'absence de l'exploitant, au moins un employé présent dans l'établissement doit avoir un certificat FOODSAFE valide ou une formation équivalente.
- F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
2 infractions
- F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
- Observation(s): F2.7B Le distributeur de savon de pompe était vide au moment de l'inspection (un désinfectant manuel sans eau était utilisé); Le distributeur a été réapprovisionné au moment de l'inspection
- F2.7B La station de lavage des mains doit être fournie avec du savon liquide dans un distributeur.
- F3.6 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?
- Observation(s): F3.6B Shannon n'a pas de certificat actuel (valable) FOODSAFE (ou équivalent).
- F3.6A L'exploitant doit avoir un certificat FOODSAFE valide ou une formation équivalente.
- F3.6B En l'absence de l'exploitant, au moins un employé présent dans l'établissement doit avoir un certificat FOODSAFE valide ou une formation équivalente.
- F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
1 infraction
- F3.4 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer une manutention sécuritaire et hygiénique des aliments?
- Observation(s): Dans le Walk in Freezer (espace de rangement Starbucks le long du mur/derrière les étagères), le plancher a accumulé la nourriture déposée (ordures). Cette zone du plancher doit être balayée et nettoyée.
- F3.4C - Les locaux doivent être bien construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
- F3.4 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer une manutention sécuritaire et hygiénique des aliments?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
1 infraction
- 14.2 - Les locaux sont-ils entretenus dans des conditions sanitaires?
- Observation(s): déversement limité à l'intérieur du refroidisseur d'air de boisson (crème) qui a été enseveli lorsque l'OHE l'a signalé au personnel
- 14.2 - Les locaux sont-ils entretenus dans des conditions sanitaires?