Noodle & Grill Express

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4 inspections

Contrôle22 sept. 2025
1 infraction
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
  - Des bouteilles d'insecticide ont été observées au cours de l'inspection dans leur local de stockage de niveau inférieur. Ils ont été jetés au moment de l'inspection. - Oui. Ne pas avoir d'insecticide dans l'établissement alimentaire.
Inspection de la demande1 mai 2024
2 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
  - Mauvaise méthode de lavage à la vaisselle. Le personnel n'assainit pas les ustensiles, les casseroles, les casseroles, etc. après le lavage. Le lavage manuel à la vaisselle à l'aide d'un évier à trois compartiments doit être conforme aux procédures et conditions suivantes: Tous les ustensiles de cuisson, casseroles et casseroles, etc., doivent être :1) grattés pour éliminer l'excès de nourriture avant l'immersion;2) nettoyés dans le premier évier dans une solution de détergent capable d'enlever la graisse et les articles alimentaires et être maintenus à une température d'au moins 45°C; et3) rincés dans le deuxième évier à l'aide d'eau propre maintenue à au moins 45°C; et4) désinfectés dans le troisième évier par immersion dans un désinfectant approuvé comme le chlore à 100 ppm pendant au moins deux minutes.4) Air séché dans une zone propre
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
  - Une accumulation de débris dans la salle de stockage de niveau inférieur. Un nettoyage profond est demandé. - Nettoyer et entretenir en tout temps dans un état propre et sanitaire.
Contrôle9 avr. 2024
3 infractions
- 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
  - Observé un membre du personnel utilisant un cure-dent pendant la manipulation des aliments. - Les personnes qui manipulent des aliments doivent s'assurer de ne pas mener d'activités qui ne sont pas compatibles pendant la manipulation des aliments. Les manipulateurs d'aliments doivent se laver soigneusement les mains avant de commencer à travailler. En particulier, les manipulateurs d'aliments doivent se laver les mains chaque fois après avoir utilisé les toilettes, après être revenus d'une pause, après avoir grignoté ou mangé, après avoir manipulé des produits alimentaires crus, ou après toute autre activité ou instance où les mains peuvent se souiller.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
  - Mauvaise méthode de lavage à la vaisselle. Le personnel n'assainit pas les ustensiles, les casseroles, les casseroles, etc. après le lavage. Le lavage manuel à la vaisselle à l'aide d'un évier à trois compartiments doit être conforme aux procédures et conditions suivantes: Tous les ustensiles de cuisson, casseroles et casseroles, etc., doivent être :1) grattés pour éliminer l'excès de nourriture avant l'immersion;2) nettoyés dans le premier évier dans une solution de détergent capable d'enlever la graisse et les articles alimentaires et être maintenus à une température d'au moins 45°C; et3) rincés dans le deuxième évier à l'aide d'eau propre maintenue à au moins 45°C; et4) désinfectés dans le troisième évier par immersion dans un désinfectant approuvé comme le chlore à 100 ppm pendant au moins deux minutes.4) Air séché dans une zone propre
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
  - On a observé une accumulation de débris dans la salle de stockage de niveau inférieur. - Nettoyer et entretenir en tout temps dans un état propre et sanitaire.
Contrôle20 sept. 2023
5 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
  - Les contenants alimentaires étaient empilés directement sur les aliments. Ne pas conserver les contenants sur les aliments.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
  - 1) Unité de maintien à chaud avant : l'unité de maintien à chaud n'a pas été mise en marche pour chauffer jusqu'à avant de stocker les aliments. Nouilles de riz @ 28,8 degrés C. Poisson frit profond @ 38,0 degrés C. Sweet & Porc aigre @ 48,7 degrés C. 2) Le refroidisseur debout a été mesuré à 7,9 degrés C. Fixer le refroidisseur.1 à 2) Entreposer les aliments périssables à 4 degrés C ou moins et à 60 degrés C ou plus.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
  - Le personnel n'a pas désinfecté la vaisselle après le lavage Suivez la méthode manuelle en trois étapes pour laver la vaisselle : 1) laver avec du savon et de l'eau chaude 2) rincer à l'eau chaude. 3) désinfecter avec 100ppm de chlore pendant 2 minutes puis sécher l'air.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
  - 1) Les bacs gris ont été réparés avec du ruban gris. Remplacez les bacs cassés. 2) Autocollants dirty/moldy sur les contenants alimentaires. Nettoyer et enlever les autocollants sales/moules.3) Débris alimentaires sur trancheuse de viande. Nettoyer et désinfecter les tranches de viande.4) Les croûtes ont été entreposées dans de l'eau stagnante. Entreposez des pelles dans de l'eau glacée. 5) Graisse et débris sur les portes plus froides, les voies et les couvercles de ventilation. Nettoyer les portes et les évents.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
  - L'accumulation de Greas sur les filtres du couvert. Nettoyez les filtres.