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Nu Leaf

18-1415 Hillside Dr Kamloops BC V2E 1A9 · Food Retailer - Food Store

1 inspection

  1. Surveillance

    4 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): • Bandes d'essai requises pour le désinfectant (blanchiment).
      • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
    • F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
      • Observation(s): Ceci a été noté lors d'une inspection préalable (avril 2024): • La porte de réception arrière a été observée avec de petites lacunes, ces petites ouvertures peuvent éventuellement permettre l'entrée des parasites dans l'installation. Mesures correctives : • Assurez-vous d'un joint complet lorsque la porte est fermée. Il a suggéré que l'opérateur examine le strip-tease.
      • F2.2B Les locaux doivent être protégés contre l'entrée de parasites.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): • Le sanitizer était trop fort dans le flacon de sanitizer. Séparateur à 100-200ppm ou 1oz/gallon d'eau. Discuter avec le personnel au moment de l'inspection. L'agent de santé doit fournir des affiches sur le désinfectant et les niveaux pour les surfaces de contact avec les aliments.
      • La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): • 2 planches à découper à jeter et à remplacer. Fournir une photo des nouvelles planches à découper une fois remplacées. Note antérieure (avril 2024): • Dans le refroidisseur à l'italienne, le matériau isolant observé est exposé à l'un des angles de la paroi du refroidisseur. Cela peut causer une accumulation d'humidité, conduisant à la croissance des moisissures. Action corrective: • Réparer le mur du refroidisseur pour s'assurer que la surface est durable et empêcher l'accumulation d'humidité.
      • F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.