Pizza Now
2-1415 Hillside Dr Kamloops BC V2E 1A9 · Restaurant - Food Service
4 inspections
- Surveillance
3 infractions
- F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
- Observation(s): • Veuillez maintenir un plan de salubrité des aliments sur place.
- F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
- Observation(s): • S'il vous plaît garder plan d'assainissement sur place.
- F3.5 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?
- Observation(s): • Le certificat d'opérateur a expiré en décembre 2025. Veuillez prendre FOODSAFE/Equivalent selon la date indiquée.
- F3.6A L'exploitant doit avoir un certificat FOODSAFE valide ou une formation équivalente.
- F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
- Surveillance
3 infractions
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): • Les bandes d'essai du désinfectant pour le blanchiment du chlore ont expiré (2021) Veuillez acheter de nouvelles bandes de test. • Thermomètre nécessaire à l'intérieur du refroidisseur de préparation. • Thermomètre requis pour congélateur profond avec ailes.
- F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
- F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
- F3.1 L'exploitant a-t-il un permis d'exploitation ou une autorisation d'exploitation valide?
- Observation(s): • Le permis est sur place - veuillez poster et fournir une photo.
- F3.1A Un permis d'exploitation valide doit être affiché à un endroit bien en vue.
- F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
- Observation(s): • Registres de température à conserver au moins 1 fois par jour pour tous les refroidisseurs, congélateurs. Copie électronique des journaux en 1 mois. • Il n'y a pas de retenue chaude à l'installation.
- F3.3C Les procédures écrites de manipulation des aliments doivent identifier tous les points de contrôle critiques.
- F3.3D Les procédures écrites de manutention des aliments doivent comprendre des limites critiques pour tous les points de contrôle critiques.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Surveillance
5 infractions
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): • 1x lavabo cassé - à réparer à la date indiquée ci-dessous. Le personnel doit continuer à utiliser le 2e évier central jusqu'à ce que celui-ci soit réparé.
- F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
- F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
- Observation(s): • Lavage des mains dans la salle de mélange de pâte est en savon - s'il vous plaît fournir du savon aujourd'hui. • 1x lavabo équipé. Un lavabo de lavage à main avait besoin d'être réparé, mais l'évier de lavage à main unique actuellement utilisé était à une distance acceptable et équipé pour l'utiliser jusqu'à ce que le deuxième lavabo soit réparé. Évier à réparer à la date indiquée ci-dessous.
- F2.7B La station de lavage des mains doit être fournie avec du savon liquide dans un distributeur.
- F2.7D Les postes de lavage des mains doivent être entretenus, en nombre et en emplacement adéquats, pour assurer un accès pratique à tous les employés.
- F3.1 L'exploitant a-t-il un permis d'exploitation ou une autorisation d'exploitation valide?
- Observation(s): • Permis à afficher. Si vous n'avez pas de copie à jour, vous pouvez en commander une auprès de notre bureau en communiquant avec notre personnel administratif au 250-851-7340. Veuillez poster ou commander par date indiquée ci-dessous.
- F3.1A Un permis d'exploitation valide doit être affiché à un endroit bien en vue.
- F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
- Observation(s): • Veuillez imprimer et poster ou conserver dans le classeur un plan/information de sécurité alimentaire mis à jour. Fournir une photo montrant que le plan a été imprimé/conservé sur place.
- F3.3A L'exploitant doit avoir des procédures écrites de manipulation des aliments qui comprennent tous les aliments potentiellement dangereux sur place.
- F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
- Observation(s): • Veuillez poster ou imprimer et conserver dans le classeur à jour plan/information sanitaire. Fournir une photo montrant que le plan a été imprimé/conservé sur place.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Surveillance
4 infractions
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): • Les bandes d'essai du chlore ont expiré le 21/04/2009. L'exploitant doit obtenir de nouvelles bandes d'essai au chlore et s'assurer qu'elles sont remplacées au besoin.
- F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
- F3.1 L'exploitant a-t-il un permis d'exploitation ou une autorisation d'exploitation valide?
- Observation(s): • L'exploitant n'a pas pu localiser le permis d'exploitation. Le permis doit être remplacé s'il est impossible de le localiser et de l'afficher sur place.
- F3.1A Un permis d'exploitation valide doit être affiché à un endroit bien en vue.
- F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
- Observation(s): • L'exploitant n'a pas pu localiser le plan de salubrité des aliments. Le plan doit être à jour et disponible sur place. Si l'exploitant est incapable de trouver le plan, un nouveau plan doit être préparé et soumis à l'OPS pour examen.
- F3.3A L'exploitant doit avoir des procédures écrites de manipulation des aliments qui comprennent tous les aliments potentiellement dangereux sur place.
- F3.3B L'exploitant doit tenir des procédures écrites de manipulation des aliments qui comprennent tous les aliments potentiellement dangereux.
- F3.3C Les procédures écrites de manipulation des aliments doivent identifier tous les points de contrôle critiques.
- F3.3D Les procédures écrites de manutention des aliments doivent comprendre des limites critiques pour tous les points de contrôle critiques.
- F3.3E Les procédures écrites de manutention des aliments doivent comprendre des procédures à suivre pour assurer le respect des limites critiques.
- F3.3F Les procédures écrites de manutention des aliments doivent comprendre les mesures à prendre si les limites critiques ne sont pas respectées.
- F3.3G Tout exploitant d'un établissement d'alimentation, autre qu'un établissement d'alimentation, où les aliments sont transformés ou préparés, doit faire approuver par écrit par l'agent de santé ses procédures de manipulation des aliments.
- F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
- Observation(s): • L'exploitant n'a pas pu localiser le plan de salubrité des aliments. Le plan doit être à jour et disponible sur place. Si l'exploitant est incapable de trouver le plan, un nouveau plan doit être préparé et soumis à l'OPS pour examen.
- F3.4A Les procédures d'assainissement écrites doivent comprendre les exigences de nettoyage et d'assainissement pour l'établissement et tous les équipements et ustensiles.
- F3.4B Les procédures d'assainissement écrites doivent inclure une liste de tous les agents de nettoyage et d'assainissement, y compris leur concentration et leur utilisation.
- F3.4C Les procédures d'assainissement écrites doivent inclure une liste de tous les pesticides utilisés dans l'établissement, y compris les utilisations et les exigences d'entreposage.
- F3.4D Tout exploitant d'un établissement d'alimentation autre qu'un établissement d'alimentation, où les aliments sont transformés ou préparés, doit faire approuver par écrit par l'agent de santé ses procédures d'assainissement.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?