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OPA! Souvlaki of Greece (Tsawwassen)

FC11 - 5000 Canoe Pass Way, Tsawwassen · Restaurant

9 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : La concentration du seau d'assainissement Quat était de 0. L'eau semblait très sale.
      • Action(s) correctrice(s) : Assurez-vous de changer la solution d'assainissement toutes les 2 à 4 heures, ou au besoin, surtout lorsque l'eau semble très sale.
      • Score de violation: 5
  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation: Aucun membre du personnel en service n'a reçu de formation de niveau 1 ou équivalent en matière de sécurité alimentaire. Le propriétaire qui possède une formation de niveau 1 sur la salubrité des aliments n'était pas présent au moment de l'inspection.
      • Mesures correctives : S'assurer qu'au moins un membre du personnel en service possède une formation de niveau 1 ou équivalente en sécurité alimentaire lorsque le propriétaire n'est pas présent.
  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Mélanger la salade dans un bol en insert au refroidisseur de préparation à la température interne de 8,1C. C'est
      • Mesures correctives : S'assurer que les aliments froids potentiellement dangereux sont maintenus au froid à 4C ou au-dessous en tout temps ou servis dans les 4 heures. Utilisez le bain de glace pour compléter la tenue froide.
      • Score de violation :
      • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : les poules sont maintenues chaudes à la température interne du produit alimentaire de 54,1C. Il a été fabriqué en 2 heures. Cela permet la croissance d'agents pathogènes et/ou la formation de leurs toxines.
      • Mesures correctives : S'assurer que les aliments chauds potentiellement dangereux sont maintenus à 60C ou plus en tout temps ou servis dans les 2 heures. Régler le commutateur de température à un réglage plus élevé.
  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CONGÉ) : Riz : Unité de rétention à chaud non entretenue à 60 °C ou plus.
      • Mesures correctives: Ajustées. Surveillance requise.
      • Score de violation: 5