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Milestones

R4 - 5000 Canoe Pass Way, Tsawwassen · Restaurant

12 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le distributeur de serviettes de papier à l'évier avant est cassé
      • Mesures correctives : Veuillez réparer ou remplacer le distributeur de serviettes en papier
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Distributeur de serviettes en papier difficile à utiliser (évier près de l'entrée principale de la cuisine). Distributeur de savon de toilette du personnel difficile à utiliser.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les distributeurs de savon et de papier sont faciles à utiliser. Certains distributeurs de serviettes en papier doivent être nettoyés. Évier à main près de la promenade dans le refroidisseur - pas utilisé en raison de l'eau chaude à cette station - panneau de poste.
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DE PÊCHE CORRECTÉE) : Pommes de terre cuites et pâtes non couvertes par le froid.
      • Mesures correctives : Cela peut causer la contamination des aliments cuits. Assurez-vous que tous les aliments dans l'entreposage au froid ont une couverture.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : La laveuse de verre dans la zone de la barre n'est pas en ordre de marche puisqu'elle ne distribue pas de désinfectant.
      • Mesure(s) corrective(s): L'assainissement est nécessaire pour empêcher la propagation des agents pathogènes. On a demandé à l'opérateur d'arrêter l'utilisation de cette laveuse de verre et de laver la verrerie à haute température. Lave-vaisselle dans la zone de préparation arrière. EcoLab a été appelé à venir réparer/ajuster la laveuse de verre aujourd'hui.
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Entreposage des aliments : (bar) - Les contenants de stockage sont entreposés dans la glace, utilisés pour la consommation humaine.
      • Mesures correctives : Les approvisionnements en glace, utilisés pour la consommation humaine, doivent être protégés en tout temps. Aucune bouteille/conteneur ne doit être stockée dans cette réserve de glace utilisée pour les boissons - contaminant.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Assainissement: Espace de stockage extérieur - graisse notée, aliments/débris notés derrière les bacs de stockage des aliments dans la cuisine, drains au sol, etc.
      • Action(s) corrective(s): lavage sous pression extérieur discuté. La corbeille doit rester fermée. La cuisine et les aires de travail doivent être tenues propres et organisées. Entreposez tous les articles dans les zones désignées.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Distributeur de savon liquide à la cuisine prép lavabo à main non fixé.
      • Action(s) corrective(s): Le savon liquide, en distributeur, doit être fixé à tous les appareils.
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de suivi

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Assainissement : Aire d'évacuation extérieure : bacs à débordement, divers débris observés au sol. Rangement : non organisé. Les drains sont souillés. Machine de suppression de graisse bloquant l'évier. Salle de stockage de l'alcool : Verre cassé/non organisé.
      • Mesures correctives : Nettoyer et organiser les zones. Supprimer tout élément indésirable. Les patinoires doivent être toujours accessibles.
      • Score de violation: 3
  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : La trancheuse de viande n'est pas correctement nettoyée et désinfectée après utilisation.
      • Mesures correctives : Examen des procédures de nettoyage et de désinfection.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Unité de valorisation du pétrole non utilisée. évier à main (prép) pièces commandées.
      • Action(s) corrective(s) : Enlever l'unité de récupération d'huile - bloquer l'évier à main. Réparer l'évier dès que possible.
      • Score de violation: 3