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Montana's BBQ & Bar

R1 - 5000 Canoe Pass Way, Tsawwassen · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Montana's BBQ & Bar a été inspecté 14 fois par Fraser Health Authority depuis le 7 septembre 2017. La dernière inspection, le 13 mai 2026, a relevé 1 infraction.

7 des 14 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 21 mai 2025. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 13 mai 2026. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

14 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Lignes de rayonnage/préparation non organisées - articles personnels/penses, etc. étant entreposés sur les zones de préparation/de travail. Aliments/débris notés sur les lignes de préparation supérieures.
      • Mesures correctives : Nettoyer et organiser les domaines de travail. Entreposez tous les articles personnels dans les zones désignées.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: le refroidisseur de cuisine ne fonctionne pas. (près du lave-vaisselle) Possibilité de fuite d'eau notée sur la ligne de préparation de cuisine. Temps actuellement ~6.8 C. (plus près de marcher dans le refroidisseur)
      • Mesures correctives: technologie de réfrigération notifiée. Unités de réfrigération de service. Maintenir à 4 °C ou moins.
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Refroidisseur de tiroir sous poêle à pâtes mesurée 9C / 48F
      • Action(s) corrective(s): Veuillez ajuster et/ou réparer le refroidisseur de tiroir pour maintenir 4C / 40F ou plus froid. La jauge numérique de température à l'extérieur du refroidisseur n'est pas précise (elle montre 38F, mais la température de l'air à l'intérieur et le thermomètre à l'intérieur montre 48F). Au moment de l'inspection, une quantité minimale de nourriture était entreposée dans ce refroidisseur - s'il vous plaît ne stockez pas complètement ce refroidisseur à moins qu'il puisse maintenir la nourriture à 4C / 40F
      • Score de violation: 9
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le couvercle du petit refroidisseur (le plus près de la zone de lavage à la vaisselle) est brisé sur une charnière et peut affecter la température du refroidisseur.
      • Mesures correctives : Veuillez réparer le couvercle dès que possible et continuer à surveiller la température des aliments (au moment de l'inspection, la température des aliments est de 6 à 7C). Une fois le couvercle réparé, assurez-vous que la température des aliments et de l'air est 4C ou plus froide
      • Score de violation: 9
  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La laveuse de verre dans la zone de la barre ne distribue aucun désinfectant.
      • Action(s) corrective(s) : Arrêtez l'utilisation de cette laveuse en verre. Utilisez le lave-vaisselle dans la préparation du dos. zone jusqu'à ce qu'EcoLab corrige/ajuster la laveuse de verre car elle n'est pas capable de faire fonctionner un cycle d'assainissement. EcoLab a été appelé par le manager et est en route.
      • Score de violation: 5
  8. Inspection de suivi

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : La trancheuse de viande n'est pas correctement nettoyée et désinfectée. (débris alimentaires notés sous aiguiseur)
      • Mesure(s) corrective(s) : nettoyage et désinfection des tranches de viande discutées. Veiller à ce que tout le personnel de cuisine soit bien formé.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Zone extérieure de stockage/recyclage : Les débris sont notés au sol. La graisse s'accumule sur le trottoir. Matériel cassé noté.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les articles sont entreposés dans des contenants couverts à l'épreuve des rongeurs. Augmenter la taille des contenants ou augmenter les prises si les articles ne sont pas correctement entreposés. Nettoyer la zone et enlever tous les objets cassés/non utilisés.
      • Score de violation: 3
  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Debris a noté la baie de chargement arrière. Les drains sont souillés. Zone de lave-vaisselle non organisée - objets stockés sur les planchers.
      • Mesures correctives : Nettoyer et organiser la baie de chargement, les drains de plancher et la zone de lavage à la vaisselle. Le débit de lavage nécessite une amélioration. Étagères de stockage non utilisées.
      • Score de violation: 3
  13. Inspection de routine

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : accumulation d'ordures/graisses et débris/abris notés dans la zone de chargement.
      • Mesures correctives : Nettoyer et organiser la zone de chargement. Supprimer tous les éléments inutilisés.

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