Penticton Art Gallery

199 Marina Way Penticton BC V2A 1H3 · Food Manufacturing - Food Processing

10 inspections

Surveillance5 déc. 2025
2 infractions
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
  - Observation(s): Assurez-vous que des bandes d'essai au chlore sont disponibles sur place.
  - F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
  - Observation(s): Le lave-vaisselle résidentiel sur place n'est pas fonctionnel et doit être remplacé. L'exploitant a reçu le document du BCDC pour le lavage commercial de vaisselle. Le document tient compte des approbations de lave-vaisselle de style résidentiel. Veuillez informer la zone EHO avant de choisir un lave-vaisselle de remplacement. La vaisselle doit être lavée (p. ex. savon et eau), rincée, désinfectée (p. ex. solution de chlore de 100 à 200 ppm) et séchée à l'air. Affiche de lavage manuel fournie. On a demandé à l'exploitant de procéder temporairement au lavage et au rinçage dans un compartiment d'évier et de s'assainir dans un bac d'autobus. Un tapis de séchage sera également nécessaire. La vaisselle minimale est utilisée. Sur les comptoirs, une solution de chlore de 100 à 200 ppm peut être utilisée comme désinfectant. Seulement 1/2 à 1 cuillère à café de javel domestique non parfumée (5,25 %) par litre d'eau est nécessaire pour fabriquer une solution de chlore de 100 à 200 ppm.
  - F2.3A Le lave-vaisselle et le lave-verre mécaniques doivent fournir des mesures de lavage et d'assainissement suffisantes pour éliminer la contamination.
  - F2.3B La méthode manuelle de lavage à la vaisselle doit permettre un lavage et un assainissement suffisants pour éliminer la contamination.
  - La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
Surveillance4 déc. 2024
1 infraction
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
  - Observation(s): Assurez-vous qu'il existe des bandes d'essai pour les désinfectants utilisés. S'assurer qu'un thermomètre est disponible dans les réfrigérateurs contenant des aliments potentiellement dangereux. S'assurer qu'il existe un moyen de surveiller la température du lave-vaisselle (p. ex., un thermomètre d'enregistrement maximal ou des bandes d'essai thermique).
  - F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
  - F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
Surveillance19 déc. 2023
0 infraction
Surveillance9 mars 2022
0 infraction
Surveillance11 août 2020
0 infraction
Surveillance13 nov. 2019
1 infraction
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
  - Observation(s): Continuez à utiliser le lave-vaisselle résidentiel NSF sur le cycle Sanitize. Poster un avis Signer cela sur le lave-vaisselle.
Surveillance29 août 2018
4 infractions
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
  - F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
- F2.6 Les locaux sont-ils conçus et équipés pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments?
  - Observation(s): En raison des dommages récents au toit, la «denrée» est stockée dans la zone de stockage des aliments. S'il vous plaît, corrigez ceci dès que possible.
  - F2.6I Les installations alimentaires doivent être séparées des zones et activités incompatibles.
- F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
  - Observation(s): Veuillez trouver votre plan de salubrité des aliments et en envoyer une copie à ce bureau.
  - F3.3A L'exploitant doit avoir des procédures écrites de manipulation des aliments qui comprennent tous les aliments potentiellement dangereux sur place.
  - F3.3B L'exploitant doit tenir des procédures écrites de manipulation des aliments qui comprennent tous les aliments potentiellement dangereux.
- F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
  - Observation(s): Veuillez faire parvenir une copie de votre plan d'assainissement alimentaire à ce bureau.
  - F3.4A Les procédures d'assainissement écrites doivent comprendre les exigences de nettoyage et d'assainissement pour l'établissement et tous les équipements et ustensiles.
  - F3.4B Les procédures d'assainissement écrites doivent inclure une liste de tous les agents de nettoyage et d'assainissement, y compris leur concentration et leur utilisation.
Surveillance10 janv. 2017
2 infractions
- F1.4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?
  - Observation(s): Un thermomètre est nécessaire pour le réfrigérateur.
- F3.5 - Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
  - Observation(s): Toutes les stations de lavage des mains doivent être munies d'un savon liquide et de serviettes en papier. Cela a été noté lors de l'inspection précédente, s'il vous plaît trouver un moyen de s'assurer que les appareils sont correctement équipés toute l'année.
Surveillance12 janv. 2016
1 infraction
- 15 - Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
  - Observation(s): Assurez-vous que les stations de lavage des mains sont bien équipées avec du savon et une serviette en papier.
Surveillance17 déc. 2013
0 infraction