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Pho Ace Restaurant

522 6th Ave, New Westminster · Restaurant

7 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des déjections rongées observées dans les zones suivantes:
      • 1) De chaque côté de la machine à glace
      • 2) Sous le lavabo
      • 3) Sous le support de stockage sur le mur lointain de la salle de stockage
      • 4) Autour des bacs de stockage à sec
      • Action(s) corrective(s) : supprimer les chutes. Nettoyer et désinfecter avec une solution de javel.
      • Date à corriger : 19 février 2026
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Les débris alimentaires sont observés dans la zone de stockage sec (riz non cuit, épices)
      • Mesures correctives : Nettoyer tous les débris alimentaires à la fin de chaque journée.
      • Date à corriger : 19 février 2026
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le refroidisseur à barres avait une température ambiante de 6,3C.
      • Mesures correctives : Tous les aliments potentiellement dangereux (poules de haricots, jalapenos coupés, quartiers de chaux coupés) ont été transférés dans un autre refroidisseur.
      • L'opérateur a appelé au service. Tous les refroidisseurs doivent maintenir 4C ou plus froid en tout temps.
      • Date à corriger : 19 février 2026
      • Score de violation: 9
  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : moins de 50 ppm de chlore détecté dans le lave-vaisselle à basse température au début de l'inspection.
      • Action(s) corrective(s): L'opérateur a changé le seau d'assainissement pour un nouveau. Le lave-vaisselle a maintenant 50ppm de chlore résiduel pour l'assainissement.
      • Les vaisselles ou l'équipement qui ont été mis dans le lave-vaisselle avant le moment de l'inspection n'ont pas été correctement désinfectés et doivent être réinfectés.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Des déjections de rongeurs (de souris et de rats) ont été observées dans la zone de stockage à sec. Mêmes zones que l'inspection de routine précédente : sous l'évier de mop, et sous / autour du rayon de rayonnage en fil métallique contre le mur lointain.
      • Action(s) corrective(s) : supprimer les chutes. Nettoyer le plancher dans cette zone avec une solution de javel forte. Inspecter les pièges pour l'activité.
      • S'assurer que tous les aliments sont entreposés au-dessus du sol, scellés s'ils sont ouverts ou conservés dans un contenant à l'épreuve des ravageurs.
      • Date à corriger: 28 août 2025
      • Score de violation: 3
      • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation : Les flacons pulvérisés sur place n'ont pas d'étiquettes permettant d'en identifier le contenu. Deux flacons de pulvérisation à l'aspect identique contiennent différents produits chimiques (une solution de javel, un nettoyant tout usage).
      • Mesures correctives : Toutes les bouteilles de pulvérisation et les produits chimiques utilisés sur place doivent être correctement étiquetés. Il s'agit de prévenir le mélange accidentel de produits chimiques susceptibles de provoquer des réactions toxiques. Les flacons de pulvérisation utilisés antérieurement pour un produit chimique ne doivent pas être utilisés pour d'autres produits chimiques.
      • Date à corriger: 28 août 2025
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de suivi

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Germes de haricots, citrons coupés et piments de jalapeno coupés entreposés dans le refroidisseur de préparation à barres, mesuré au-dessus de 4C.
      • Mesures correctives : Le personnel a transféré tous les articles dans un autre refroidisseur de travail.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Les boulettes de riz ont été entreposées dans de l'eau à température ambiante.
      • Mesures correctives : Entreposer les boulettes de riz sur la glace OU sécher.
      • Score de violation: 3
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des gouttes de rat observées à l'arrière de la cuisine, dans la zone de stockage à sec (sous la grille d'épices, sous l'évier de mop, derrière la table de trancheuse de viande)
      • Action(s) corrective(s) : supprimer les chutes. Nettoyez et assainissez les sols ici avec une solution de javel. Surveillez les points d'entrée et scellez immédiatement.
      • Date à corriger: 4 mars 2025
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Un nettoyage général est nécessaire dans la zone de stockage à sec. Sous les grilles et sur les étagères.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter selon votre plan d'assainissement. Cela aidera à prévenir la présence de parasites.
      • Date à corriger: 4 mars 2025
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : La température ambiante du refroidisseur de la préparation à barres est de 14.0C. Le réglage de température pour le refroidisseur est déjà réglé au plus froid.
      • Mesures correctives: L'opérateur a appelé au service. La température ambiante pour tous les refroidisseurs doit être 4C ou plus froide en tout temps.
      • Date à corriger: 4 mars 2025
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    0 infraction