Rocky Point Ice Cream New West
100 - 500 6th Ave, New Westminster · Restaurant
9 inspections
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Au moment de l'inspection, le lave-vaisselle à basse température contenait 10ppm de chlore résiduel. Le contenant d'assainissement était vide.
- Mesures correctives : Le personnel a remplacé le désinfectant par un nouveau contenant. Après initiation, 50ppm de chlore résiduel était disponible.
- Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Au moment de l'inspection, on entreposait des bâtonnets, des baguettes de mélangeur et des palettes de crème glacée dans de l'eau immobile.
- Mesures correctives : Le personnel a déplacé ces éléments dans le puits du dipper. Entreposer sous l'eau courante froide empêche la croissance bactérienne de ces articles lorsqu'ils ne sont pas utilisés.
- OU, conserver dans l'eau glacée - remplacer une fois la glace fondue.
- Score de violation: 3
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation: Des déjections de rongeurs observées dans les zones suivantes:
- > Autour de l'intercepteur de graisse à côté du lave-vaisselle
- > Sous la grille de stockage à sec à côté du congélateur et du bureau
- Action(s) corrective(s) : supprimer les chutes. Nettoyer et désinfecter avec une solution de javel pour éliminer les odeurs et l'urine.
- Avoir un service de lutte antiparasitaire pour identifier tout point d'entrée possible - sceller immédiatement. Transmettre le dernier rapport sur la lutte antiparasitaire à l'OPS pour examen.
- Date à corriger: 1 semaine
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Au moment de l'inspection, le concentré d'assainissement du lave-vaisselle à basse température était vide. L'opérateur était au courant du problème et n'avait pas encore lavé la vaisselle dans la machine.
- Action(s) corrective(s) : discutée(s) à l'aide de l'évier de 3 compartiments pour laver les marchandises. Le propriétaire va bientôt déposer une nouvelle solution de désinfectant
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation: Distributeur de serviettes en papier non disponible à l'évier.
- =>observer le distributeur de serviettes en papier tel que discuté lors de l'inspection d'ouverture.
- Date à corriger : Immédiatement
- Mesures correctives:
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]