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Pier Bistro

2550 Beacon Avenue, Sidney, BC, V8L 1Y2 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Pier Bistro a été inspecté 2 fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority) depuis le 12 août 2026. La dernière inspection, le 27 août 2026, a relevé 2 infractions.

Aucune des 2 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 5 infractions relevées. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 5 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 27 août 2026. Par exemple : Mauvaise construction / entretien de l'établissement

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Suivi

    2 infractions

    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • L'entrepreneur s'est arrangé pour réparer les surfaces usées. Suivi pendant la prochaine routine.
    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • L'assainissement de la cuisine est terminé, mais le nettoyage du filtre d'échappement profond est nécessaire.
      • Commentaires Contrôle de suivi effectué aujourd'hui. Réfrigérateur inférieur mesuré à 4°C ou moins. Les opérateurs organisent un entretien régulier la semaine prochaine pour les contrôles de réfrigération.
  2. Routine

    3 infractions

    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • Un programme de nettoyage en profondeur doit être régulièrement effectué pour les filtres d'échappement, entre les équipements et dans les zones difficiles à atteindre.
    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • Un réfrigérateur inférieur nécessite un entretien.
      • Veiller à maintenir le thermomètre physique dans l'unité.
    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • Surfaces tissées à réparer dans la cuisine pour être facilement propres, comme les planches à découper murales et préfroides.
      • Commentaires Inspection systématique effectuée aujourd'hui. Les éviers à main sont limpides et fournis avec de l'eau chaude et froide, du savon et une serviette en papier. Un désinfectant de surface a été réaménagé à 200 ppm de chlore. Assurez-vous de surveiller et de maintenir dilué à 1/2 c. à thé de javel par eau de 1L. Réfrigérateurs à 4°C ou moins et congélateurs à -18°C ou moins. Suspension à chaud à plus de 60°C. Registres de température maintenus sur place. Aucun signe de parasites n'a été noté. Lave-vaisselle haute température à 78.4°C au niveau de la plaque.

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