Aller au contenu
Chargement de la carte…

Pita Pit

7 - 45905 Yale Rd, Chilliwack · Restaurant

12 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Distributeur de serviette en papier d'évier à l'avant de la main. La station de lavage des mains est autrement garnie de serviettes en papier; veuillez placer temporairement sur un support.
      • Mesures correctives: Veuillez réparer le distributeur. Date de correction: 1 mois
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : *Violation de la peine* Les aliments froids potentiellement dangereux entreposés dans l'unité principale de refroidissement de la prép température enregistrée > 4deg C. Le personnel a déclaré que les articles étaient entreposés dans l'unité de refroidissement il y a moins de 2 heures.
      • Mesures correctives : Les aliments froids potentiellement dangereux ont été transférés dans un refroidisseur en sous-position près de la station de smoothie.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Au début de l'inspection, le seau d'assainissement de surface en contact avec les aliments avec une concentration de tissu d'essuyage enregistrée <200 ppm QUAT
      • Mesure(s) corrective(s): Le personnel a rempli le seau d'un désinfectant de surface de contact avec les aliments frais qui a enregistré une concentration à 200 ppm QUAT
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le refroidisseur de préparation à l'avant n'a pas pu maintenir 4 degrés C ou des températures plus basses. Le gestionnaire règle la jauge de température de l'unité de refroidissement. Le gestionnaire a déclaré qu'un ordre de travail était en place pour remplacer l'unité. Cependant, il n'est pas certain que la nouvelle unité arrivera. Le refroidisseur a pu maintenir 4 degrés C d'un côté du refroidisseur (côté droit). Le côté gauche enregistre des températures ambiantes de 9-10 degrés C.
      • Mesures correctives : - S'assurer que toute l'unité de refroidissement peut maintenir des températures de 4 degrés C ou moins.
      • - Ne conservez aucun aliment froid potentiellement dangereux dans la partie inférieure de l'unité de refroidissement jusqu'à ce qu'il puisse maintenir 4 degrés C ou moins.
      • - Entreposez seulement 2 heures maximum d'aliments froids potentiellement dangereux dans les inserts de préparation.
      • - Tout autre aliment froid potentiellement dangereux dans les inserts de préparation doit être éliminé.
      • Date de correction: 1 mois
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Le refroidisseur principal a été mesuré à 9°C de température de l'air ambiant et à 8,5°C de température interne lorsque le récipient d'ananas a été mesuré
      • -Le bouton de température a été tourné pour diminuer la température du refroidisseur à 4°C
      • -Le journal de température du matin indique 3,5°C
      • Mesures correctives : S'assurer que le refroidisseur peut maintenir en tout temps 4°C ou moins.
      • Score de violation: 5
      • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Le seau d'assainissement du quat a été mesuré à 0ppm.
      • Mesure(s) corrective(s) : Modifier la solution d'assainissement. Assurer 200ppm pour la concentration de Quats.
      • Score de violation: 5
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: machine à glace non propre; riz cru stocké dans un conteneur découvert sur le support inférieur des étagères de fil
      • Mesures correctives : s'assurer que la machine à glace est nettoyée et désinfectée avant l'utilisation; si elle n'est plus utilisée, retirer du local; s'assurer que le riz est déplacé plus haut en racking et couvert
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de suivi

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE SURVEILLANCE CORRECTÉE) : marcher à température ambiante plus froide 11*C; aliments sondés plus élevés que 8*C; aucun enregistrement de température n'est conservé pour le refroidisseur
      • Mesures correctives: jeter tous les aliments potentiellement dangereux
      • Taux de violation: 15
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: refroidisseur de marche au-dessus de 4*C
      • Mesure(s) corrective(s) : s'assurer que le refroidisseur d'entrée peut maintenir la nourriture en dessous de 4*C
      • Taux de violation: 15
      • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation : pas de thermomètre ni de registres pour refroidisseur à l'italienne
      • Mesures correctives : s'assurer que les dossiers sont à jour et que l'équipement de réfrigération est équipé de thermomètres\
      • Score de violation: 1
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation: pas de personnel capable de produire une certification alimentaire sûre
      • Mesures correctives : s'assurer qu'au moins 1 personnel est en sécurité alimentaire pendant l'exploitation
      • Score de violation: 1
  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : L'opérateur n'est pas présent. Aucun autre personnel sur place n'a de formation valide sur FoodSafe.
      • Mesures correctives : Assurez-vous qu'au moins un membre du personnel en service possède une formation FoodSafe pendant l'absence de l'exploitant. Veuillez consulter l'OPS concernant l'exigence de sécurité alimentaire. EHO adresse électronique fournie. À corriger avant le 16 mai 2022.
      • Score de violation: 1
  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    0 infraction