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Pita Pit

7 - 45905 Yale Rd, Chilliwack · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Pita Pit a été inspecté 13 fois par Fraser Health Authority depuis le 3 octobre 2017. La dernière inspection, le 4 août 2026, a relevé 2 infractions.

6 des 13 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 4 août 2026. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 16 juin 2025. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 19 juillet 2024. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 4 août 2026. Par exemple : 103 - Défaut de détenir un permis valide pendant l'exploitation d'un établissement de restauration [par. 8(1)]

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 9 mai 2022. Par exemple : 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

13 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Désinfectant de surface en contact avec les aliments dans un seau d'assainissement, mesuré à moins de 200 ppm de QUAT.
      • Action(s) corrective(s): Le personnel a préparé un nouveau seau d'assainissement de surface de contact alimentaire au distributeur au-dessus de l'évier à trois compartiments mesurant 200 ppm QUAT. Assurez-vous qu'un désinfectant de surface en contact avec les aliments à une concentration adéquate est préparé avant la ruée vers le déjeuner. Le personnel peut préparer plusieurs seaux. Il est recommandé de disposer d'un flacon de désinfectant.
      • Score de violation: 5
    • 103 - Défaut de détenir un permis valide pendant l'exploitation d'un établissement de restauration [par. 8(1)]
      • Observation : Lettre d'appel d'offres livrée à la main concernant les frais de permis en souffrance. Le défaut de payer le montant des frais de permis non acquittés peut entraîner des mesures d'application prises par Fraser Health.
      • Mesures correctives : Veuillez effectuer le paiement dans les 10 jours suivant la réception de cette lettre, tel qu'indiqué à la date de l'inspection.
      • Score de violation: 1
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Distributeur de serviette en papier d'évier à l'avant de la main. La station de lavage des mains est autrement garnie de serviettes en papier; veuillez placer temporairement sur un support.
      • Mesures correctives: Veuillez réparer le distributeur. Date de correction: 1 mois
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : *Violation de la peine* Les aliments froids potentiellement dangereux entreposés dans l'unité principale de refroidissement de la prép température enregistrée > 4deg C. Le personnel a déclaré que les articles étaient entreposés dans l'unité de refroidissement il y a moins de 2 heures.
      • Mesures correctives : Les aliments froids potentiellement dangereux ont été transférés dans un refroidisseur en sous-position près de la station de smoothie.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Au début de l'inspection, le seau d'assainissement de surface en contact avec les aliments avec une concentration de tissu d'essuyage enregistrée <200 ppm QUAT
      • Mesure(s) corrective(s): Le personnel a rempli le seau d'un désinfectant de surface de contact avec les aliments frais qui a enregistré une concentration à 200 ppm QUAT
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le refroidisseur de préparation à l'avant n'a pas pu maintenir 4 degrés C ou des températures plus basses. Le gestionnaire règle la jauge de température de l'unité de refroidissement. Le gestionnaire a déclaré qu'un ordre de travail était en place pour remplacer l'unité. Cependant, il n'est pas certain que la nouvelle unité arrivera. Le refroidisseur a pu maintenir 4 degrés C d'un côté du refroidisseur (côté droit). Le côté gauche enregistre des températures ambiantes de 9-10 degrés C.
      • Mesures correctives : - S'assurer que toute l'unité de refroidissement peut maintenir des températures de 4 degrés C ou moins.
      • - Ne conservez aucun aliment froid potentiellement dangereux dans la partie inférieure de l'unité de refroidissement jusqu'à ce qu'il puisse maintenir 4 degrés C ou moins.
      • - Entreposez seulement 2 heures maximum d'aliments froids potentiellement dangereux dans les inserts de préparation.
      • - Tout autre aliment froid potentiellement dangereux dans les inserts de préparation doit être éliminé.
      • Date de correction: 1 mois
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Le refroidisseur principal a été mesuré à 9°C de température de l'air ambiant et à 8,5°C de température interne lorsque le récipient d'ananas a été mesuré
      • -Le bouton de température a été tourné pour diminuer la température du refroidisseur à 4°C
      • -Le journal de température du matin indique 3,5°C
      • Mesures correctives : S'assurer que le refroidisseur peut maintenir en tout temps 4°C ou moins.
      • Score de violation: 5
      • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Le seau d'assainissement du quat a été mesuré à 0ppm.
      • Mesure(s) corrective(s) : Modifier la solution d'assainissement. Assurer 200ppm pour la concentration de Quats.
      • Score de violation: 5
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: machine à glace non propre; riz cru stocké dans un conteneur découvert sur le support inférieur des étagères de fil
      • Mesures correctives : s'assurer que la machine à glace est nettoyée et désinfectée avant l'utilisation; si elle n'est plus utilisée, retirer du local; s'assurer que le riz est déplacé plus haut en racking et couvert
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de suivi

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE SURVEILLANCE CORRECTÉE) : marcher à température ambiante plus froide 11*C; aliments sondés plus élevés que 8*C; aucun enregistrement de température n'est conservé pour le refroidisseur
      • Mesures correctives: jeter tous les aliments potentiellement dangereux
      • Taux de violation: 15
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: refroidisseur de marche au-dessus de 4*C
      • Mesure(s) corrective(s) : s'assurer que le refroidisseur d'entrée peut maintenir la nourriture en dessous de 4*C
      • Taux de violation: 15
      • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation : pas de thermomètre ni de registres pour refroidisseur à l'italienne
      • Mesures correctives : s'assurer que les dossiers sont à jour et que l'équipement de réfrigération est équipé de thermomètres\
      • Score de violation: 1
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation: pas de personnel capable de produire une certification alimentaire sûre
      • Mesures correctives : s'assurer qu'au moins 1 personnel est en sécurité alimentaire pendant l'exploitation
      • Score de violation: 1
  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : L'opérateur n'est pas présent. Aucun autre personnel sur place n'a de formation valide sur FoodSafe.
      • Mesures correctives : Assurez-vous qu'au moins un membre du personnel en service possède une formation FoodSafe pendant l'absence de l'exploitant. Veuillez consulter l'OPS concernant l'exigence de sécurité alimentaire. EHO adresse électronique fournie. À corriger avant le 16 mai 2022.
      • Score de violation: 1
  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    0 infraction

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