Pizza Junction
6 - 32442 George Ferguson Way, Abbotsford · Restaurant
20 inspections
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION PENDANTE CORRECTÉE) : On a observé que la pizza plus chaude était de 35C.
- Mesure(s) corrective(s) : Le réchauffeur de pizza n'est pas capable de maintenir des températures supérieures à 60C. Les pizzas doivent être traquées dans le temps et les restes doivent être jetés s'ils ne sont pas utilisés dans les 2 heures. Réparer l'unité de maintien à chaud afin qu'elle puisse maintenir des températures supérieures à 60C.
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- C'est une violation répétée. L'agent sanitaire n'était pas disponible au début de l'inspection.
- Mesure(s) corrective(s): Une solution d'assainissement du chlore de 100 ppm a été immédiatement préparée pendant l'inspection. S'assurer que le désinfectant est de 100 à 200 ppm de chlore. Conserver les chiffons essuyer dans un désinfectant lorsqu'ils ne sont pas utilisés.
- Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : On a observé que le poulet cru était entreposé au-dessus des aliments prêts à être consommés dans une glacière.
- Mesures correctives : Le poulet cru a été déplacé pendant l'inspection. Assurez-vous que les aliments crus sont toujours entreposés en dessous des aliments prêts à manger pour prévenir la contamination des aliments.
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : Le réchauffeur de pizza n'est pas capable de maintenir des températures supérieures à 60C.
- Action(s) corrective(s) : Réparer l'unité de maintien à chaud pour qu'elle puisse maintenir des températures supérieures à 60C.
- Date à corriger par: Immédiatement
- Score de violation: 3
- 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
- Observation : Aucun thermomètre n'est disponible dans l'unité de maintien à chaud.
- Mesure(s) corrective(s) : Acheter un thermomètre pour réchauffeur de pizza.
- Date à corriger : 18 février 2026.
- Score de violation: 1
- 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Les toiles d'essuyage d'un seau d'assainissement mesurent 10 ppm de chlore.
- Mesures correctives : L'opérateur a immédiatement remplacé la solution d'assainissement dans le godet par 100 ppm de chlore. S'assurer que la solution d'assainissement est de 100 à 200 ppm de chlore. Achetez des bandes de chlore pour vérifier la concentration de chlore.
- Score de violation: 5
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : On a observé une accumulation de poussières au plafond et des ventilateurs dans le refroidisseur à glissière.
- Mesures correctives : Nettoyer les zones mentionnées ci-dessus.
- Date à corriger: 15 août 2025
- Score de violation: 3
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : C'est une violation répétée
- Faciliy n'avait aucun désinfectant au moment de l'inspection
- Action(s) corrective(s): L'opérateur a préparé un seau d'assainissement de l'eau de Javel, concentration mesurée à 200ppm, veuillez toujours s'assurer que l'assainissement est disponible pour les surfaces de contact avec les aliments à tout moment.
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Pas de pulvérisateur ou de seau préparé au moment de l'inspection.
- Mesures correctives : S'assurer que le désinfectant est disponible en tout temps. Corrigé au moment de l'inspection. 100 ppm de chlore.
- Score de violation: 5
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : Quelques problèmes de nettoyage mineurs ont été notés - poignées plus froides, zones difficiles à atteindre.
- Mesures correctives : S'assurer que tous les locaux sont nettoyés régulièrement. Veuillez nettoyer les zones d'ici le 6 décembre 2024.
- Score de violation: 3
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Observation :
- 1) On a observé que les produits alimentaires étaient entreposés sur le sol.
- 2) On a observé qu'une boîte de fromage était recouverte d'un sac à ordures.
- Mesures correctives :
- 1) S'assurer que tous les produits alimentaires sont entreposés à 6 po au-dessus du sol.
- 2) Retirez le sac à ordures et assurez-vous de maintenir tous les produits alimentaires dans un contenant ou un plastique de qualité alimentaire.
- Score de violation: 9
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Observation: Lors de l'inspection, une fuite a été observée au poste de lavage des mains près de l'évier à 3 compartiments.
- Mesures correctives : Mesures correctives : Réparer la station de lavage des mains pour s'assurer que l'équipement de la facilité est en bon état de fonctionnement.
- Date à corriger: 1 semaine.
- Score de violation: 3
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Jus sale avec des débris de fruits
- Mesure(s) corrective(s) : laver et désinfecter le jus après chaque utilisation.
- Score de violation: 5
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Observation: Contenants non alimentaires utilisés pour l'entreposage des aliments.
- Mesures correctives : utiliser des contenants de qualité alimentaire seulement pour les ingrédients alimentaires.
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Réfrigérateur de préparation de pizza réparé avec du ruban adhésif
- Action(s) corrective(s) : Réparer le refroidisseur de préparation de pizza avec des fournitures appropriées.
- Score de violation: 3
- 310 - Les contenants et ustensiles à usage unique sont utilisés plus d'une fois [art. 20]
- Observation: Contenants à usage unique utilisés pour stocker les ingrédients.
- Mesures correctives : N'utiliser que des contenants réutilisables pour l'entreposage des aliments.
- Score de violation: 3
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : * Certains produits de viande étaient stockés de façon inappropriée dans un refroidisseur qui ne fonctionnait pas; cette viande a été éliminée
- Mesures correctives : * S'assurer que toute la viande et les autres aliments périssables sont conservés dans un refroidisseur à 4'C/40'F ou plus froid; le refroidisseur principal de la préparation a été cassé
- Score de violation: 5
- 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
- Observation (INSPECTION DE DURÉE CORRECTÉE) : * Le désinfectant n'était pas prêt à être utilisé ou disponible au début de l'inspection ; le personnel a installé une solution de désinfectant dans des seaux (200 ppm de chlore résiduel) pour entreposer les chiffons d'essuyage
- Mesure(s) corrective(s) : * S'assurer que le désinfectant adéquat est disponible à TOUS les moments pendant l'opération
- Score de violation: 5
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : * On a trouvé des chiffons d'essuie-glaces qui n'étaient pas appropriés et qui étaient à cordes et qui ne convenaient pas aux surfaces de contact avec les aliments; l'opérateur a fourni des chiffons d'essuie-glaces de qualité alimentaire appropriés pour être utilisés sur les surfaces de contact avec les aliments; ces chiffons ont été jetés
- Mesures correctives : * S'assurer que TOUS les chiffons essuyés conviennent et conviennent aux types de qualité alimentaire pour assainir les surfaces de contact avec les aliments
- Score de violation: 9
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : * Le refroidisseur de préparation de pizza ne fonctionnait pas et certains aliments ont été jetés; l'opérateur a appelé la personne de réparation pour la réparation du refroidisseur
- Mesures correctives : * S'assurer que TOUS les refroidisseurs et autres équipements alimentaires sont en bon état de fonctionnement et qu'ils sont maintenus en bon état
- Score de violation: 9
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de suivi
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : * Un certain nettoyage sous les bases de l'équipement dans certains secteurs encore à faire; aussi, réorganiser l'électronique et d'autres articles de papeterie dans un secteur loin de l'équipement alimentaire et alimentaire et maintenir en état sanitaire
- Mesures correctives : * S'assurer que toutes les zones sont correctement nettoyées et organisées - conserver le papier et l'électronique dans une zone distincte.
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation : * Il y avait beaucoup de produits alimentaires et non alimentaires entreposés ensemble dans l'installation, depuis la zone d'entreposage à sec jusqu'à la zone de préparation des aliments; cela peut entraîner une contamination croisée; l'équipement alimentaire/alimentaire DOIT être entreposé correctement et de manière sanitaire pour réduire le risque de contamination croisée
- Mesures correctives : * Veiller à ce que toutes les aires d'entreposage et d'équipement alimentaire et alimentaire soient bien organisées et entretenues de manière sanitaire afin de réduire le risque de contamination croisée
- Score de violation: 9
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : * Certains nettoyages doivent être effectués par l'intermédiaire de l'installation pour éliminer les débris et le grume; en particulier sur le matériel alimentaire où le grime est évident
- Mesures correctives : * S'assurer que toutes les zones sont correctement nettoyées/sanitairement pour maintenir l'état sanitaire
- Score de violation: 3
- 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
- Observation : * Les articles personnels étant entreposés dans des zones alimentaires, ce qui n'est pas acceptable; les articles personnels doivent être conservés dans une zone distincte, loin de l'équipement alimentaire et de l'entreposage
- Mesures correctives : * Supprimer TOUS les articles personnels et garder ce qui est utilisé pour les affaires sur le site
- Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de suivi
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: * Certaines accumulations de grime/débris toujours sous le refroidisseur de la poêle à pizza droite qui nécessite un nettoyage
- Mesure(s) corrective(s) : * Compléter tout nettoyage/assainissement des zones avec accumulation de grime/débris et maintenir en état sanitaire
- Score de violation: 3
- 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
- Observation : * Certaines friteuses sont entreposées sur place et ne sont pas utilisées pour les affaires et doivent être enlevées comme non utilisées pour les affaires
- Mesures correctives : * Supprimer tout l'équipement alimentaire non utilisé pour l'entreprise
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation : * Le fromage a été découvert dans un refroidisseur à l'italienne sous une boîte et non protégé contre la contamination. Cette pratique n'est pas acceptable. Les denrées alimentaires doivent être entreposées et protégées contre la contamination. De plus, l'équipement non alimentaire et alimentaire est entreposé ensemble, ce qui est insalubre. Matériel alimentaire à stocker loin des produits non alimentaires et à protéger contre la contamination
- Mesures correctives : * S'assurer que TOUS les aliments sont couverts dans les aires de stockage et protégés contre la contamination. De plus, réorganiser TOUTES les aires d'entreposage de façon à ce que l'équipement alimentaire et non alimentaire soit entreposé et protégé contre la contamination
- Score de violation: 9
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : * Mise en place de grimes/débris dans les zones de préparation et d'entreposage des aliments (y compris l'équipement alimentaire) nécessitant une attention immédiate et un entretien régulier
- Mesures correctives : * S'assurer que toutes les zones sont correctement nettoyées/sanitaires, y compris tous les équipements alimentaires, les planchers, les coins, etc., comme l'accumulation de grime et de débris notés.
- Score de violation: 9
- 403 - L'employé manque de bonne hygiène personnelle, de vêtements propres et de contrôle des cheveux [par. 21(1)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : * On a trouvé que le manipulateur de nourriture sur place ne portait pas une protection des cheveux ou une tenue appropriée. Le gestionnaire des aliments s'est adressé à cela immédiatement
- Action(s) correctrice(s) : * Assurez-vous que TOUS les manipulateurs d'aliments portent une bonne tenue et une bonne protection des cheveux pendant la manipulation des aliments. Remarque : a également rappelé au personnel de se laver les mains fréquemment pendant la journée, avant et après la manipulation des aliments
- Score de violation: 3
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de suivi
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation (INSPECTION DE DURÉE CORRECTÉE) : * Le congélateur sous-marin ne fonctionnait pas, mais l'opérateur réparait au moment de cette inspection.
- Mesures correctives : * Veiller à ce que les congélateurs maintiennent -18'C ou plus froid
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : * Les rayonnages et autres équipements alimentaires n'étaient pas en état sanitaire puisqu'ils avaient beaucoup d'accumulation de grime/débris. L'équipement alimentaire et les rayonnages doivent être maintenus dans des conditions sanitaires et nettoyés/sanitaires plus souvent pour réduire l'accumulation. Certains planchers sous l'équipement alimentaire et les roues/jambes d'équipement nécessitent également une attention de nettoyage
- Mesures correctives : * Veiller à ce que tout l'équipement et l'abri des aliments soient correctement nettoyés et nettoyés et entretenus dans des conditions sanitaires
- Score de violation: 9
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : * Sous le comptoir congélateur était cassé et ne fonctionnait pas au moment de l'inspection. Le personnel a mentionné que le congélateur était cassé depuis un certain temps. Le personnel sur place ne savait pas comment utiliser le lave-vaisselle, de sorte qu'il n'était pas disponible comme propriétaire/exploitant pour leur montrer comment l'utiliser
- Mesures correctives : * Veiller à ce que tout l'équipement alimentaire fonctionne et à maintenir une température appropriée pour les congélateurs (c.-à-d. -18'C ou plus froid)
- Réparer immédiatement. Réparer le lave-vaisselle et s'assurer qu'il fonctionne correctement - utiliser un évier à 3 compartiments temporairement
- Score de violation: 9
- 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
- Observation : * Le téléphone cellulaire du personnel a été trouvé sur le comptoir alimentaire où les aliments étaient préparés. Ceci est insalubre et les articles personnels du personnel ne doivent PAS être entreposés dans des zones alimentaires. En outre, le personnel a mis une bourse sur l'unité de friteuse profonde et on lui a dit de la déplacer à l'entrepôt du personnel. En outre, le refroidisseur d'affichage avant ne fonctionne pas et doit être retiré des locaux (c.-à-d. pris à la maison)
- Mesure(s) corrective(s) : * Conservez TOUS les articles du personnel dans les aires de stockage du personnel arrière (près de la porte arrière). Enlever le petit boîtier d'affichage de la zone avant car il ne fonctionne pas/utilisé. Cela a été discuté plusieurs fois lors d'inspections précédentes!
- Score de violation: 5
- 403 - L'employé manque de bonne hygiène personnelle, de vêtements propres et de contrôle des cheveux [par. 21(1)]
- Observation : * Une personne du personnel ne portait pas une tenue appropriée pendant la manipulation des aliments. On leur a dit de mettre un tablier pour réduire le risque de contamination croisée
- Mesures correctives : * Veiller à ce que le personnel porte une tenue appropriée pendant la manipulation des aliments afin de réduire le risque de contamination croisée
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction