Pizza Pizza #577
100 - 22471 Lougheed Hwy, Maple Ridge · Restaurant
10 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: 2 ampoules observées ne fonctionnant pas dans la canopée d ' échappement
- Mesures correctives: Remplacer les feux brûlés
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Débris alimentaires observés fixés sur la poignée à la fois marcher dans le refroidisseur et marcher dans le congélateur.
- Mesures correctives: Nettoyer les poignées quotidiennement comme discuté
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Une ampoule observée ne fonctionnait pas dans la verrière au-dessus du four à pizza
- Une ampoule ne fonctionnait pas dans la verrière au-dessus des friteuses profondes
- Distributeur de savon liquide observé pour s'être détaché du mur à l'une des stations de lavage des mains
- Mesures correctives : Remplacer les ampoules brûlées
- Remonter le distributeur de savon liquide.
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Une ampoule observée ne fonctionnant pas dans la verrière d ' échappement
- Action(s) corrective(s) : Remplacer l'ampoule brûlée
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Une ampoule n'a pas fonctionné dans la verrière d'échappement.
- Action(s) corrective(s) : Remplacer l'ampoule brûlée
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de suivi
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: bulles d'air encore observées entrant dans le tube où la sangle de zap est située reliant les 2 tubes dans le système de distribution de quat à l'évier de 3 compartiments
- Action(s) corrective(s) : Faites réparer les tubes de distribution pour éliminer l'air entrant dans les tubes où les 2 tubes sont joints, comme discuté avec le gestionnaire des locaux.
- Taux de violation: 15
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation: Concentration d'assainissement testée à environ 100 à 150ppm dans l'évier de désinfection. Des bulles d'air ont été observées dans le tube de distribution où se trouvait le connecteur de fermeture éclair. Une fois que le tube a été apprêté pour éliminer tout air dans le tube, l'évier rempli et 3 pompes d'assainissement du quat ont été ajoutés, la concentration a été testée à 200-300ppm.
- Mesure(s) corrective(s) : En l'absence de documentation pour l'analyse quotidienne de la concentration d'assainissement du quat, tous les ustensiles devront être réassainis.
- Taux de violation: 15
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : L'air observé est introduit dans le tube de distribution du quat qui a une incidence sur la concentration finale de rinçage.
- Distributeur de savon à la main évier a détaché de la surface du mur
- Mesure(s) corrective(s): Réparer les tubes de sorte que l'air ne soit pas introduit
- Distributeur de savon de réattaque
- Score de violation: 9
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Un petit nombre de fourmis de pavement ont obéré à la porte arrière et le long du mur ouest. Locaux a un contrat de lutte antiparasitaire en place et l'entreprise de lutte antiparasitaire sera dans 2 jours selon le gestionnaire des locaux
- Mesures correctives : Éliminer les ravageurs selon les directives.
- Score de violation: 9
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction