Aller au contenu
Chargement de la carte…

Hani Kebab

F3 - 11900 Haney Pl, Maple Ridge · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Hani Kebab a été inspecté 10 fois par Fraser Health Authority depuis le 1 décembre 2023. La dernière inspection, le 22 mai 2026, a relevé 1 infraction.

4 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 1 mai 2025. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 22 mai 2026. Par exemple : 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 23 avril 2024. Par exemple : 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 23 avril 2024. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 8 janvier 2024. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Mise en commun de l'eau à côté des plaques de cuisson. Cela peut créer des conditions pour que les parasites se reproduisent
      • Mesures correctives : L'eau a été nettoyée pendant l'inspection. Veuillez nettoyer tout autre déversement d'eau immédiatement à l'avenir.
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : L'employé n'a pas observé correctement la méthode de lavage des éviers de 3 compartiments. Pas d'étape de désinfection observée.
      • Mesures correctives : laver et désinfecter les ustensiles observés par l'employé.
      • Il incombe aux employeurs de veiller à ce que tous les employés aient reçu une formation adéquate sur la façon dont les
      • Taux de violation: 25
  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE DURÉE CORRECTÉE) : La concentration de larmes dans le flacon de pulvérisation initialement observée est trop faible. La concentration a été augmentée au moment de l'inspection de sorte que 100ppm étaient disponibles.
      • Action(s) corrective(s): Utilisez vos bandes d'essai pour vérifier la présence d'une concentration minimale de 100ppm
      • Score de violation: 5
  6. Inspection de suivi

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION PENDANTE CORRECTÉE) : Aliments en unités de retenue à chaud inférieures à 60c. Eau en 2 unités inférieures à 60c. La nourriture a été placée il y a environ 1 heure. La nourriture a été déplacée vers le haut du poêle pour se réchauffer correctement jusqu'à ce que la température de l'eau dans le bain d'eau ait atteint la température correcte
      • Mesures correctives : Tous les aliments potentiellement dangereux DOIVENT ÊTRE REHETER PROPEREMENT avant d'être placés dans l'unité de bain d'eau chaude.
      • Aucun aliment ne peut entrer dans l'unité de bain d'eau jusqu'à ce qu'il soit capable de tenir correctement chaud à > 60c.
      • Taux de violation: 25
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Produits alimentaires crus potentiellement hazaerdous observés au-dessus des aliments prêts à être consommés dans le refroidisseur de l'arrière-salle.
      • Mesures correctives : Placer tous les aliments crus potentiellement dangereux sur le plateau le plus bas
      • Score de violation: 9
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Porte arrière observée ouverte au moment de l ' inspection
      • Mesures correctives : La porte arrière doit être fermée pour empêcher l'introduction de parasites
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Four micro-ondes observé non correctement nettoyé
      • Mesures correctives : Selon votre plan de salubrité des aliments, le four à micro-ondes doit être nettoyé et désinfecté quotidiennement (à l'intérieur et à l'extérieur).
      • Score de violation: 9
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Étagères en bois de bare observées dans la pièce arrière.
      • En raison de leur grande surface plane, les bacs métalliques qui maintiennent les brochettes obstruent l'écoulement d'air à l'intérieur du refroidisseur vertical avant.
      • Mesure(s) corrective(s): Peinture/bois de scellement tel que discuté
      • Remplacer par des casseroles plus courtes qui permettront un bon débit d'air à l'intérieur du refroidisseur vertical
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de suivi

    0 infraction

  10. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : évier en place mais plomberie non encore connectée
      • Mesures correctives:

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web