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Wal-Mart Supercentre #1206 (Deli & Bakery)

11850 224th St, Maple Ridge · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Wal-Mart Supercentre #1206 (Deli & Bakery) a été inspecté 21 fois par Fraser Health Authority depuis le 18 août 2017. La dernière inspection, le 5 juin 2026, a relevé 1 infraction.

10 des 21 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 7 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 5 juin 2026. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 28 mai 2026. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

21 inspections

  1. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: L'étagère inférieure de l'étagère à étagères à crémaillère adjacente à l'évier de 3 compartiments s'est effondrée sur le plancher
      • Plancher sous la plus basse étagère de l'étagère adjacente à l'évier de mop doit être nettoyé en raison de l'accumulation de débris
      • Action(s) corrective(s) : Réparer ou remplacer l'unité de crémaillère.
      • Élevez la hauteur de l'étagère la plus basse de l'étagère adjacente à l'évier de mop afin que le plancher soit facilement accessible pour le nettoyage
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: accumulation de débris observée à l'interface sol/mur sous l'équipement et zones difficiles à atteindre.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que ces zones sont traitées dans votre plan d'assainissement et nettoyées régulièrement
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : La rangée inférieure de l'unité de maintien à chaud est à peine conforme à la température minimale de maintien à chaud du poulet à 60c. On a observé une disparité dans la température de chauffage des éléments de chauffage à partir de la plaque métallique sur laquelle le poulet est entreposé dans leurs contenants entre l'étagère inférieure et les 2 étagères supérieures.
      • Unité de rayonnage à crémaillère adjacente à l'évier de 3 compartiments observée avec accumulation de poussière. De plus, l'étagère inférieure s'est effondrée sur le plancher, ce qui permet d'accumuler des débris car l'étagère ne peut pas être déplacée.
      • .Floor au-dessous de l'étagère la plus basse sur l'étagère adjacente à l'évier de mop nécessite un nettoyage en raison de l'accumulation de débris.
      • Mesures correctives : Contacter le technicien pour assurer le service de l'unité de maintien à chaud. Les 3 étagères doivent être chauffées de la même façon. Par précaution, le poulet sur l'étagère inférieure a été déplacé vers l'étagère centrale.
      • Réparer ou remplacer l'étagère de rayonnage. Si remplacé, recommandez une étagère mobile afin qu'elle puisse être facilement déplacée pour accéder au plancher pour le nettoyage
      • Élevez la hauteur de l'étagère la plus basse de l'étagère adjacente à l'évier de mop afin que le plancher soit facilement accessible pour le nettoyage
      • Taux de violation: 15
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de suivi

    0 infraction

  8. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : L'anneau manquant à l'évier intermédiaire n'est pas remplacé selon le rapport du 9 novembre 2023
      • Mesures correctives : Remplacer l'anneau manquant.
      • S'assurer que le magasin a sauvegardé les anneaux comme discuté
      • Taux de violation: 15
  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Anneau en caoutchouc observé manquant dans l'évier du milieu à l'évier de 3 compartiments. En conséquence, l'évier intermédiaire ne retient pas l'eau
      • Mesure(s) corrective(s): Remplacer le caoutchouc manquant o anneau
      • Score de violation: 9
  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Lumières dans la canopée d ' échappement qui ne fonctionnent pas. Lorsque les ampoules sont remplacées, les ampoules remplacées deviennent non fonctionnelles dans un délai très court.
      • Il n'y a pas de caucus derrière l'évier de 3 compartiments
      • Action(s) corrective(s) : Recommander que les feux soient entretenus par un technicien.
      • Remplacer le calmant.
      • Score de violation: 3
  13. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Les deux stations de lavage des mains se sont détachées du mur.
      • Caoutchouc manquant de derrière l'évier 3 compartiments
      • Action(s) corrective(s) : Rejoindre les deux stations de lavage à la main de façon qu'elles soient attachées au mur
      • Recaulk l'évier 3 compartiments
      • Score de violation: 9
  14. Inspection de routine

    1 infraction

    • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: promenade de boulangerie dans le rideau de plastique congélateur est déchiré et panneaux manquants
      • Mesures correctives: veuillez remplacer ou réparer le rideau
      • Score de violation: 3
  15. Inspection de suivi

    0 infraction

  16. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : - accumulations de graisse et d'aliments déversés sous les fours de poulet
      • - poussières et débris dans les refroidisseurs
      • - accumulation de poussières sur les étagères du four à poulet
      • Mesures correctives : nettoyer le déli, le four à poulet et les refroidisseurs pour éliminer les débris
      • Score de violation: 9
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: une ampoule chauffante dans le four à poulet a échoué
      • Mesures correctives: veuillez remplacer l'ampoule
      • Score de violation: 3
  17. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation:
      • Observation no 1: Les ampoules dans le capot ne fonctionnent pas/brûlent. Les ampoules doivent être allumées pour faciliter la cuisson et le nettoyage [Date à corriger : 21 décembre 2018]
      • Observation no 2 : Les égouts d'éviers du troisième compartiment sont rapides avec le branchement en place. Cela découragera le personnel de remplir chaque compartiment de l'évier à 3 compartiments, comme il est nécessaire pour le lavage correct des articles (panneau de révision affiché au-dessus de l'évier à 3 compartiments) [Date à corriger par : 21 décembre 2018]
      • Mesures correctives:
      • Action corrective #1: Remplacer les ampoules/interrupteur de sécurité pour les ampoules à la hotte de fumée
      • Mesure corrective no 2 : S'assurer que l'évier du troisième compartiment est muni d'une fiche appropriée et qu'il ne se vide pas lorsque la fiche est en place.
      • Score de violation: 9
  18. Inspection de routine

    0 infraction

  19. Inspection de suivi

    0 infraction

  20. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Nettoyer le drain de sol pour éliminer les aliments et les graisses pourrissants déversés
      • Date à corriger: 8 novembre 2017
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Marcher dans le rideau d'air congélateur est déchiré, veuillez remplacer les panneaux endommagés
      • Date à corriger: 8 novembre 2017
      • Mesures correctives:
  21. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Les débris observés dans les égouts du sol sous l'évier et par le poste de lavage des mains le plus près de la cale chaude.
      • Mesures correctives : Le personnel a nettoyé le panier à écume dans le drain du sol sous l'évier et l'eau semblait mieux s'écouler à cet endroit particulier. Avoir l'entretien nettoyer les drains dans les deux zones pour s'assurer que l'eau ne se trouve pas dans la zone de préparation des aliments.
      • Score de violation: 9

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