River Coffee Co
113 Stewart Street West, Vanderhoof, V0J 3A0 · Restaurant
4 inspections
- Inspection de routine
2 infractions
- 301 - Matériel, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: (INSPECTION CORRECTE) On a observé au cours de l'inspection que la machine à glace avait une accumulation notable de moisissures, qui doit être nettoyée et désinfectée immédiatement. (Importance sur la santé publique)L'accumulation de glace à l'intérieur d'une machine à glace présente un risque de contamination directe parce que la glace est classée comme un produit alimentaire.
- Mesures correctives : On a demandé à l'exploitant de cesser d'utiliser la machine à glace jusqu'à ce qu'elle ait été correctement nettoyée. Plus tard dans la journée, l'opérateur a envoyé un courriel confirmant que la machine à glace avait été nettoyée.
- 401 - Critical Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation: (INSPECTION CORRECTE) On a fait observer que la station de lavage des mains n'était pas équipée de savon, ce qui empêchait l'hygiène des mains au moment de l'inspection. (importance pour la santé publique) Le lavage des mains est une pratique importante pour s'assurer que les aliments sont protégés contre la contamination croisée d'autres aliments préalablement manipulés ou de surfaces de contact.
- Mesures correctives : S'assurer que la station de lavage des mains est accessible en tout temps et utilisée uniquement comme station de lavage des mains lorsque des aliments sont préparés. Le savon et la serviette en papier dans les distributeurs et l'eau courante chaude et froide doivent être fournis pour faciliter le lavage des mains.
- 301 - Matériel, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection des plaintes
2 infractions
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation : Les aliments (sucre) ont été laissés découverts dans une boîte et ouverts à la contamination. (importance pour la santé publique) - La contamination des aliments par des objets, des personnes, des ravageurs ou des produits chimiques peut causer des maladies d'origine alimentaire.
- Mesures correctives : L'exploitant s'assure que le sucre est conservé et couvert dans un contenant de qualité alimentaire approuvé pour le protéger des contaminants atmosphériques, des gouttes d'eau des aliments crus et du contact avec les objets et le personnel.
- 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
- Observation : Le sanitisant dans une bouteille de pulvérisation n'était pas étiqueté. Une bouteille de désinfectant mal étiquetée importante pour la santé publique peut entraîner une utilisation dangereuse qui peut être une source potentielle de contamination chimique des aliments.
- Mesures correctives : L'opérateur doit s'assurer que toutes les bouteilles de désinfectant sont clairement et précisément étiquetées.
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection initiale
1 infraction
- 105 - Téléinspection
- Observation : Une inspection à distance de ces locaux a été effectuée par téléphone sur DD-MMM-YY. L'exploitant a rempli une liste de contrôle d'auto-inspection des lieux d'alimentation et l'a soumise avec les documents justificatifs demandés à l'agent d'hygiène du milieu. L'agent d'hygiène du milieu n'a pas effectué d'inspection sur place.
- Mesures correctives : s.o
- 105 - Téléinspection