Aller au contenu
Chargement de la carte…

New Pagoda Restaurant

2432 Burrard Street, Vanderhoof · Restaurant

Dossier officiel de Northern Health →

Résumé des inspections

New Pagoda Restaurant a été inspecté 2 fois par Northern Health Authority depuis le 10 octobre 2025. La dernière inspection, le 12 mai 2026, a relevé 2 infractions.

Aucune des 2 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 mai 2026. Par exemple : 205 - Aliments critiques à froid potentiellement dangereux entreposés ou exposés au-dessus de 4 °C. [par. 14(2)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 12 mai 2026. Par exemple : 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 10 octobre 2025. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Northern Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments critiques à froid potentiellement dangereux entreposés ou exposés au-dessus de 4 °C. [par. 14(2)]
      • Observation : On a observé que les légumes étaient entreposés au-dessus de la température de sécurité de 4 °C, en particulier à 12 °C, dans le refroidisseur à l'italienne. Les légumes et les aliments entreposés dans cette plage de température permettent la croissance rapide des micro-organismes pathogènes et la production potentielle de toxines, qui peuvent entraîner des maladies d'origine alimentaire lorsqu'ils sont consommés.
      • Mesures correctives : L'exploitant a reçu pour instruction d'arrêter de prendre de nouvelles commandes alimentaires, de transférer tous les légumes dans un réfrigérateur en fonctionnement et de faire réparer le refroidisseur à l'italienne. On a également conseillé à l'opérateur d'envoyer un courriel de confirmation de photo une fois que le refroidisseur a été réparé.
    • 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: Il a été observé qu'aucun désinfectant mixte n'était disponible dans l'installation pour l'assainissement approprié des surfaces de contact avec les aliments. De plus, un seau d'assainissement était présent, mais n'était pas utilisé au moment de l'inspection. Sans un assainissement adéquat des surfaces et des équipements de contact avec les aliments, les micro-organismes pathogènes peuvent survivre, croître et produire des toxines, ce qui augmente le risque de contamination croisée des aliments. Lorsque des aliments contaminés sont consommés, ils peuvent entraîner des maladies d'origine alimentaire.
      • Mesures correctives : L'exploitant a reçu pour instruction d'obtenir un désinfectant de qualité alimentaire approuvé à la concentration correcte et de s'assurer qu'il est facilement disponible pendant toutes les heures de fonctionnement. L'exploitant doit également s'assurer que le désinfectant est utilisé de façon uniforme pour essuyer et désinfecter toutes les surfaces de contact avec la nourriture.
  2. Inspection initiale

    2 infractions

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : On a observé que le seau de sauce était conservé au sol à côté du poêle. (importance pour la santé publique) - Les aliments entreposés sur le sol peuvent être contaminés, ces aliments contaminés s'ils sont consommés peuvent entraîner des maladies d'origine alimentaire.
      • Mesures correctives : L'opérateur s'assure que le seau de sauce est maintenu au moins 15 cm du sol.
    • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation : On a constaté que les unités de réfrigération manquaient de thermomètres fonctionnels au moment de l'inspection. (Importance pour la santé publique) - Les unités de réfrigération devraient être équipées de thermomètres de travail, car elles doivent surveiller l'évolution des températures d'entreposage des aliments et inciter l'exploitant à prendre rapidement des mesures correctives.
      • Mesures correctives: L'opérateur s'assure que toutes les unités de réfrigération sont équipées de thermomètres de travail/

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web