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Tasty Tandoori Grill Restaurant

2456 Burrard Avenue, Vanderhoof, V0J 3A0 · Restaurant

Dossier officiel de Northern Health →

Résumé des inspections

Tasty Tandoori Grill Restaurant a été inspecté 8 fois par Northern Health Authority depuis le 4 novembre 2022. La dernière inspection, le 15 juillet 2026, a relevé 3 infractions.

2 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 10 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 15 juillet 2026. Par exemple : 301 - Matériel, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 6 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 5 juin 2025. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 15 juillet 2026. Par exemple : 203 - Aliments critiques non refroidis de manière acceptable [art. 12 a)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 30 juillet 2025. Par exemple : 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 5 juin 2025. Par exemple : 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Northern Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Inspection de routine

    3 infractions

    • 203 - Aliments critiques non refroidis de manière acceptable [art. 12 a)]
      • Observation: (INSPECTION CORRECTE) On a observé au cours de l'inspection que le poulet cuit et le riz cuit étaient refroidis à température ambiante. (importance pour la santé publique) Le refroidissement d'aliments potentiellement dangereux, comme le poulet cuit et le riz cuit, à température ambiante place l'aliment dans la zone de danger de température pendant une longue période, ce qui permet la croissance rapide des bactéries et la production potentielle de toxines. La consommation de ces aliments peut entraîner des maladies d'origine alimentaire
      • Mesures correctives : L'exploitant a été informé des risques pour la santé publique associés au refroidissement d'aliments potentiellement dangereux à température ambiante, y compris la croissance bactérienne et la production de toxines. On a demandé au personnel d'utiliser des méthodes de refroidissement approuvées et de surveiller les temps et les températures de refroidissement.
    • 301 - Matériel, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Au cours de l'inspection, on a constaté que l'équipement, y compris le mélangeur et le refroidisseur d'entrée, contenait des débris alimentaires et n'était pas suffisamment nettoyé. Les unités de réfrigération ont également dû être nettoyées en raison de l'accumulation de débris et de résidus. (La santé publique est importante) L'équipement mal nettoyé et les unités de réfrigération peuvent abriter des bactéries, attirer des ravageurs et augmenter le risque de contamination alimentaire.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter l'ensemble de l'équipement, y compris le mélangeur, le refroidisseur à l'italienne et les unités de réfrigération, et mettre en place un programme de nettoyage régulier pour les maintenir dans un état propre et sanitaire.
    • 306 - Répétition des aliments non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Au cours de l'inspection, on a constaté que l'installation n'était pas entretenue dans des conditions sanitaires. Des débris alimentaires étaient présents sur les sols et dans les aires de cuisson/préparation. (Importance pour la santé publique) Le nettoyage et l'assainissement inadéquats peuvent entraîner l'attraction et le transport de parasites et accroître le risque de contamination de la surface des aliments et des contacts avec les aliments, ce qui peut contribuer aux maladies d'origine alimentaire.
      • Mesures correctives : L'exploitant a reçu pour instruction d'utiliser la fin de semaine pour effectuer un nettoyage approfondi de l'ensemble de l'installation, y compris les planchers, l'équipement et les aires de préparation des aliments. La preuve vidéo du nettoyage complété doit être soumise par courriel pour examen.
  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection de suivi

    4 infractions

    • 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : On a observé l'accumulation d'une couche de slime de biofilm dans la machine à glace de la cuisine. (importance pour la santé publique) - L'accumulation d'une couche de slime de biofilm sur la machine à glace peut causer la contamination de la glace en dessous. La consommation de glace contaminée peut entraîner des maladies d'origine alimentaire.
      • Mesures correctives : L'exploitant doit s'assurer que la machine à glace est nettoyée à fond et fréquemment.
    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : On a observé que la porte en maille de la cuisine avait une ouverture. (Importance pour la santé publique) - Les lacunes ou les ouvertures sur les portes peuvent servir de points d'entrée pour les ravageurs comme les rongeurs et les arphopodes. Ces ravageurs peuvent contaminé les aliments qui, s'ils sont consommés, peuvent entraîner des maladies d'origine alimentaire.
      • Mesures correctives : L'opérateur s'assure que la porte en maille de la cuisine est réparée de façon à ce qu'il n'y ait pas d'espaces ou d'ouvertures.
    • 306 - Répétition des aliments non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: On a observé que les débris alimentaires étaient collés/accumulés sur les murs par la station de lavage des mains, l'évier de préparation de viande et par le poêle dans la cuisine. On a également constaté que des quantités excessives de débris alimentaires et de crampons s'accumulaient dans les locaux, en particulier derrière et sous le poêle, la vaisselle, les éviers de préparation, derrière et sur les étagères. (Importance pour la santé publique) - L'accumulation de débris alimentaires et de crampons dans les locaux alimentaires peut causer la contamination des aliments, ces aliments contaminés s'ils sont consommés peuvent causer des effets nocifs sur la santé et des maladies d'origine alimentaire.
      • Mesures correctives : L'exploitant s'assure que les locaux alimentaires sont soigneusement nettoyés et entretenus en tout temps dans un état sanitaire.
    • 311 - Locaux répétés non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation : Au moment de l'inspection, plusieurs tuiles de plafond étaient manquantes. (Importance pour la santé publique) - Un local alimentaire devrait être entretenu conformément aux plans approuvés, les tuiles de plafond devraient être en place dans les locaux alimentaires afin de prévenir la contamination des aliments.
      • Mesures correctives : S'assurer de réparer le plafond de façon à ce qu'il n'y ait pas de carreaux de plafond manquants.
  4. Inspection de routine

    9 infractions

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : (INSPECTION CONGÉ) Une tasse utilisée comme scoop a été observée à l'intérieur du riz cuit dans la glacière. L'entreposage insalubre des scoops alimentaires pourrait entraîner une contamination croisée de l'aliment qui pourrait mener aux maladies d'origine alimentaire.
      • Mesures correctives : Le personnel a enlevé la tasse au moment de l'inspection. S'assurer que les aliments potentiellement dangereux sont manipulés de manière sécuritaire pour prévenir la contamination.
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : (INSPECTION CORRECTÉE) La boule de glace était entreposée à l'intérieur de la machine à glace avec la poignée à l'intérieur des cubes de glace. Cela pourrait faciliter la contamination de la glace pendant la manipulation et entraîner des maladies d'origine alimentaire.
      • Mesures correctives : Le personnel a enlevé le scoop et l'a entreposé de façon hygiénique. S'assurer que la boule de glace est entreposée d'une manière qui empêche la contamination de la glace.
    • 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
      • Observation : (INSPECTION CORRECTÉE) Le poulet congelé n'a pas été décongelé correctement. Le poulet a été trempé dans l'eau dans un évier de légumes sans eau courante froide. Le dégel inadéquat d'aliments potentiellement dangereux expose les aliments à la contamination et à la croissance de micro-organismes tels que les bactéries qui sont dangereuses pour la santé humaine.
      • Mesures correctives : Le personnel a enlevé le poulet et mis au réfrigérateur pour le dégel approprié. Le personnel a été formé sur les méthodes appropriées de dégel qui comprennent le dégel dans l'eau froide, la cuisson à partir de l'état gelé ou le dégel à l'intérieur d'un refroidisseur/réfrigérateur.
    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments qui ne sont pas correctement lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : (INSPECTION DE DURÉE CORRECTÉE) Les vêtements de nettoyage et d'épilation n'étaient pas conservés dans un seau avec une solution de désinfectant. Cela fournit un terrain de reproduction pour les bactéries qui peuvent entraîner la contamination des surfaces de contact avec les aliments.
      • Mesures correctives : S'assurer que les vêtements de nettoyage sont conservés dans un seau avec une solution de désinfectant lorsqu'ils ne sont pas utilisés.
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : L'installation n'est pas entretenue dans un bon état sanitaire. On a observé qu'il y avait de la saleté et de la crasse autour du grill et toutes les zones difficiles à atteindre. Des conditions insalubres dans une zone de prépartion alimentaire peuvent attirer les ravageurs. De plus, il peut aussi causer la contamination des aliments qui peuvent causer des effets nocifs sur la santé.
      • Mesures correctives : S'assurer que l'installation est régulièrement nettoyée pour empêcher la construction de saletés.
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: (INSPECTION CORRECTE) Le lave-vaisselle chimique n'a pas atteint la concentration requise pendant le cycle de rinçage. Après avoir fait fonctionner le lave-vaisselle 5 fois, le chlore n'a pas pu être détecté lors du cycle de rinçage. Le manque de désinfectant dans un lave-vaisselle conduit à une désinfection inadéquate des ustensiles. Une concentration efficace de chlore de 50 à 100 ppm dans un lave-vaisselle assure un assainissement adéquat des ustensiles qui préviennent les maladies d'origine alimentaire.
      • Action corrective: L'opérateur a réparé le lave-vaisselle avec l'aide du technicien Ecolab. S'assurer que le lave-vaisselle est bien réparé pour faciliter la désinfection efficace des ustensiles.
    • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation: (INSPECTION CORRECTE) Les désinfectants nettoyants à la surface de l'eau de Javel et de l'évier n'étaient pas correctement étiquetés. Les contenants chimiques non étiquetés peuvent entraîner la contamination des surfaces de contact avec les aliments et des aliments.
      • Mesures correctives : Tous les contenants chimiques doivent être étiquetés pour identifier correctement leur contenu
    • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation : On a observé que le plancher de la cuisine était usé et fêlé. La fuite a également été observée par l'évier de préparation dans la cuisine. On a aussi observé que les tuiles de chute de plafond n'étaient pas en bon état. (importance pour la santé publique) Des surfaces solides et durables sont nécessaires dans tout un établissement alimentaire afin de faciliter un nettoyage approprié et de réduire au minimum les risques d'attraction des ravageurs et d'éliminer les problèmes de contamination alimentaire. Les fuites doivent être traitées de façon à ne pas causer de contamination potentielle des aliments.
      • Mesures correctives : réparer ou remplacer le plancher dans vos plans de rénovation à venir. S'attaquer à toutes les fuites et tuiles de plafond dans les locaux de nourriture.
    • 401 - Critical Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: (INSPECTION CORRECTE) Le bouton d'eau chaude de la station de lavage des mains dans la zone de préparation des aliments ne fonctionnait pas. Le personnel n'utilisait l'eau froide que pour se laver les mains. Le manque d'eau chaude dans un lavabo de cuisine nuit à l'hygiène des mains qui peut entraîner une contamination croisée des surfaces de contact avec les aliments et des aliments. L'eau chaude facilite l'hygiène des mains qui protège les aliments contre la contamination.
      • Action corrective : L'opérateur a fixé le bouton d'eau chaude au moment de l'inspection. Assurez-vous que les installations de plomberie sont en bon état de fonctionnement.
  5. Inspection de suivi

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    7 infractions

    • 201 - Aliments essentiels contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]
      • Observation : (INSPECTION COMMANDE) L'article alimentaire (beurre) ayant dépassé sa date la plus antérieure était stocké dans le réfrigérateur de la cuisine. (importance pour la santé publique) - L'article alimentaire ayant dépassé sa date la plus antérieure peut permettre la croissance d'agents pathogènes qui augmentent le risque de maladie d'origine alimentaire s'il est consommé.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les aliments qui ont dépassé leur date d'entrée sont éliminés. L'exploitant a volontairement rejeté l'aliment au moment de l'inspection.
    • 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : (INSPECTION CORRECTÉE) Draps d'essuie-glaces pour surfaces de contact avec les aliments laissées sur les comptoirs entre les utilisations. (Importance pour la santé publique) - Les chiffons d'essuie-glaces pour les surfaces de contact avec les aliments laissés sur les comptoirs à température ambiante peuvent contenir et faciliter la croissance des pathogènes responsables de maladies, si ces chiffons sont réutilisés, ils peuvent contaminer les équipements de manipulation des aliments et les surfaces de contact avec les aliments et causer des maladies d'origine alimentaire.
      • Mesures correctives : S'assurer que les chiffons essuyés sont toujours entreposés dans une solution d'assainissement de 100 ppm de chlore OU 200 ppm de QUAT entre les utilisations. L'opérateur a immédiatement transféré les chiffons d'essuyage dans la lessive et les seaux contenant une solution de chlore de plus de 100 ppm au moment de l'inspection. L'opérateur a volontairement jeté les chiffons d'essuyage souillés au moment de l'inspection.
    • 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : (INSPECTION CORRECTÉE) L'équipement de manutention des aliments (pouvoir d'ouverture) a accumulé des résidus alimentaires et n'est pas suffisamment lavé et désinfecté. (importance pour la santé publique) - Les résidus d'aliments laissés sur un ouvre-boîte insuffisamment nettoyés sont exposés à la température ambiante qui peut conduire à la croissance de maladies causant des agents pathogènes et des toxines.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que l'équipement de manutention des aliments, tel qu'un ouvre-boîte, soit nettoyé et désinfecté à intervalles réguliers.
    • 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : (INSPECTION DE DURÉE CORRECTÉE) Aucune solution d'assainissement active détectée dans le lave-vaisselle chimique (chlore). (Importance pour la santé publique) - Les vaisselles désinfectées et les équipements de manutention des aliments peuvent contenir des maladies qui causent des agents pathogènes, des vaisselles et des équipements de manutention des aliments lorsqu'ils sont réutilisés peuvent contaminer les aliments et causer des maladies d'origine alimentaire.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que la solution d'assainissement chimique (chloré) du lave-vaisselle chimique soit maintenue à 50 ppm - 100 ppm pour assurer une désinfection adéquate des vaisselles et des équipements de manutention des aliments. L'exploitant a préparé une solution de chlore d'une concentration de plus de 100 ppm dans un contenant en plastique pour désinfecter les vaisselles et les équipements de manutention des aliments au moment de l'inspection.
    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : On a observé que la porte arrière de la cuisine était ouverte au moment de l'inspection. L'écran en maille de la porte arrière de la cuisine avait plusieurs trous et ouvertures. (Importance pour la santé publique) - Une porte arrière et un grillage de cuisine ouvert avec des trous et des ouvertures peuvent perméer l'entrée de parasites pouvant être porteurs d'organismes pathogènes, ces parasites peuvent contaminer les aliments qui, s'ils sont consommés, peuvent causer des maladies d'origine alimentaire.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que la porte arrière de la cuisine soit fermée en tout temps. L'écran en maille de la porte doit être réparé/remplacé de manière à ce qu'il n'y ait pas de trous et d'ouvertures.
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: On a observé une accumulation importante de graisse et de grime dans la cuisine, en particulier près de la zone du poêle et sur les étagères. Des éclats de nourriture ont été observés sur les murs près du poêle et par le lavabo de la cuisine. (Importance pour la santé publique) - L'accumulation de graisse et de crampons et de crampons d'aliments dans les zones de préparation et d'entreposage des aliments peut causer une contamination physique des aliments.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que toute la cuisine soit soigneusement nettoyée, en particulier la zone près du poêle, des étagères et des murs.
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le lave-vaisselle chimique (chlore) n'a pas été en mesure de distribuer la solution d'assainissement du chlore. (Importance pour la santé publique) - Le lave-vaisselle chimique devrait être en bon état de fonctionnement pour s'assurer que tous les équipements de soudage des aliments et les vaisselles sont bien lavés et désinfectés afin d'éviter toute contamination croisée et toute maladie d'origine alimentaire.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que le lave-vaisselle chimique (chlore) soit réparé/fixé de façon à distribuer adéquatement la solution d'assainissement du chlore dans une concentration d'au moins 50 à 100 ppm.
  7. Inspection des plaintes

    4 infractions

    • 203 - Aliments critiques non refroidis de manière acceptable [art. 12 a)]
      • Observation: On a observé que le riz cuit était entreposé à température ambiante et enregistré à 30°C. Les aliments cuits entre 4°C et 60°C peuvent permettre la croissance bactérienne et la régénération des bactéries à partir de spores telles que Bacillus cereus.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que tous les aliments cuits sont refroidis à 4°C dans les 4 heures ou conservés au-dessus de 60°C jusqu'à ce qu'ils soient refroidis ou servis.
    • 209 - Alimentation répétée non protégée contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Contenants inappropriés (seaux de matériel domestique) utilisés pour stocker des aliments ou des ingrédients ou des produits. (importance pour la santé publique) - Aliments observés conservés dans des contenants de qualité non alimentaire pendant l'inspection. Les contenants de qualité non alimentaire peuvent avoir des produits chimiques qui lessivent dans les produits alimentaires et contaminent les aliments. Il s'agit d'une violation répétée et d'autres observations peuvent conduire à des mesures d'exécution supplémentaires. Les mesures d'application peuvent exiger l'élimination de tous les aliments entreposés dans des contenants non alimentaires.
      • Mesures correctives : Enlever tous les contenants de qualité non alimentaire, y compris les seaux de quincaillerie du restaurant et les remplacer par des contenants de qualité alimentaire approuvés.
    • 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
      • Observation: Dégel inadéquat, dégel des aliments assis à température ambiante. (importance pour la santé publique) Le dégel à la température ambiante est incontrôlé et, au cours du temps requis, des parties du produit peuvent se trouver dans la zone de danger pendant de longues périodes.
      • Mesures correctives : Dégeler les aliments sous l'eau froide courante, au réfrigérateur ou au four à micro-ondes.
    • 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : (INSPECTION CORRECTÉE) Solution de rinçage inadéquate. Aucun désinfectant détecté. (importance pour la santé publique) - Les rondelles automatiques doivent fournir une concentration minimale de 50 parties par million (ppm) au besoin pour désinfecter efficacement les vaisselles, 100 ppm recommandées; Le lavage des mains nécessite 200 ppm de solution de javel non parfumée.
      • Mesures correctives : Initier immédiatement l'assainissement de la main en fournissant un trempage de 200 ppm pendant 2 minutes pour toutes les vaisselles. Faites réparer le lave-vaisselle par un technicien qualifié et surveillez et enregistrez la concentration d'assainissement régulièrement afin de savoir quand l'unité doit être ajustée ou réparée.
  8. Inspection de routine

    6 infractions

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : L'équipement inapproprié sert à obtenir ou à déplacer des ingrédients ou des produits. (importance pour la santé publique) - Les poignées de scoop doivent être exemptes du produit pour prévenir le contact avec les mains et la contamination
      • Mesures correctives : utiliser des scoops sans danger alimentaire à la place de bols ou d'autres contenants pour transférer des ingrédients
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Contenants inappropriés utilisés pour stocker des aliments ou des ingrédients ou des produits. (importance pour la santé publique) - Aliments observés conservés dans des contenants de qualité non alimentaire pendant l'inspection. Les contenants non FOODGRADE peuvent avoir un produit chimique qui se lèche dans un produit alimentaire et contamine l'aliment.
      • Mesures correctives : Utilisez des contenants de FOODGRADE pour entreposer des aliments ou couvrir les aliments dans des emballages de FOODGRADE avant de les entreposer.
    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: La porte de réception extérieure avait une certaine ouverture au botto qui pouvait permettre l'entrée des parasites dans l'installation. L'organisme nuisible peut causer une contamination croisée et augmenter le risque de maladies d'origine alimentaire
      • Mesures correctives : Il y a une porte de filet à l'intérieur, assurez-vous qu'elle est maintenue fermée jusqu'à ce que l'ouverture sur la porte arrière d'otside soit fermée.
    • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation : (INSPECTION CORRECTÉE) Les produits chimiques de nettoyage sont entreposés avec des aliments. (importance pour la santé publique) - Les contacts accidentels, les fumées et les déversements peuvent contaminer les aliments.
      • Mesures correctives : Entreposez tous les produits chimiques en toute sécurité loin des aliments.
    • 314 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures d'assainissement écrites acceptables [art. 24]
      • Observation : (INSPECTION CORRECTÉE) Nettoyage de linges non trempés dans une solution sinitisante entre l'utilisation. Les vêtements peuvent causer la contamination des aliments et des surfaces alimentaires.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que les linges de nettoyage soient conservés dans une solution de désinfection entre les deux utilisations.
    • 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
      • Observation : Le responsable de la formation FOODSAFE de niveau 1 doit être en service en tout temps.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que les calendriers de dotation prévoient la présence en tout temps du personnel formé à FoodSafe.

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