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Safeway #4917 - Deli

52 - 800 McBride Blvd, New Westminster · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Safeway #4917 - Deli a été inspecté 15 fois par Fraser Health Authority depuis le 30 août 2017. La dernière inspection, le 2 octobre 2026, a relevé 1 infraction.

4 des 15 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 30 mai 2018. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 4 mai 2026. Par exemple : 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 30 août 2017. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 6 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 11 décembre 2024. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 2 octobre 2026. Par exemple : 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

15 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
      • Observation: There is still no consistent system in place to ensure slicers are cleaned every 4 hours. This is a repeat infraction.
      • Corrective Action(s): Develop a reliable system to ensure slicers are sanitized every 4 hrs or more e.g. use of timers.
      • Score de violation: 1
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]
      • Observation: Deli est en cours de rénovation sans approbation. Un sushi a été ajouté avec d'autres équipements. Certains équipements ont été enlevés. Les plans d'étage pour la rénovation n'ont pas été soumis pour approbation.
      • Mesures correctives : Cessation et désistement de la rénovation. Soumettre le plan d'étage pour approbation. Le plan d'étage doit avoir la disposition du Deli et les modifications proposées.
      • Score de violation: 3
      • 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
      • Observation : Les deux tranches étaient sales. Il n'y a pas de programme de nettoyage pour les tranches. C'est un problème récurrent à cet endroit.
      • Action(s) corrective(s) : Les tranquillisants doivent être nettoyés et désinfectés au moins toutes les 4 heures. Un système doit être en place pour s'assurer qu'ils sont nettoyés et désinfectés aux heures requises.
      • Score de violation: 1
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : 1) Il semble y avoir une fuite sous le lave-vaisselle.
      • 2) Nettoyage général nécessaire.
      • Mesures correctives : 1) Réparer les fuites. Nettoyez la zone.
      • 2) Nettoyer sous rayonnage, refroidisseurs et entre les équipements.
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Nettoyage général nécessaire.
      • Mesures correctives : Le plancher de la zone de service avant doit être nettoyé.
      • Score de violation: 3
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation: Aucun des employés travaillant dans le deli n'avait de niveau 1 Foodsafe ou une certification équivalente.
      • Mesures correctives : En l'absence du gestionnaire, au moins un employé de chaque poste doit être certifié.
      • Score de violation: 1
  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : La base des étagères de l'étalage fromage/deli comportait une accumulation d'aliments séchés/débris.
      • Mesures correctives : Nettoyez la zone. Veiller à ce que la base des refroidisseurs soit nettoyée régulièrement.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le lave-vaisselle était en fuite (même si la température de rinçage était de 72 degC). Une piscine d'eau savonneuse poolait sous le lave-vaisselle chaque fois qu'elle était allumée. L'appel de réparation a été intensifié pendant l'inspection.
      • Action(s) corrective(s): Commencez à laver manuellement les plats dans l'évier de 3 compartiments jusqu'à ce que le lave-vaisselle ait été réparé et ne fuit plus.
      • Score de violation: 9
  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Nettoyage général nécessaire.
      • Action(s) corrective(s) : Le plancher doit être nettoyé à la zone de service avant; les portes des refroidisseurs de préparation de sandwich doivent être essuyées.
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Nettoyage général nécessaire.
      • Action(s) correctrice(s): Nettoyer sous tous les refroidisseurs/équipements à l'avant; nettoyer l'intérieur des refroidisseurs.
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Un paquet de charcuteries a révélé que la date BB était le 4 novembre.
      • Mesures correctives : S'assurer que le personnel vérifie les dates quotidiennes des viandes et enlève celles qui ont dépassé la date la plus rapprochée.
      • Score de violation: 5
  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Nettoyage général nécessaire.
      • Action(s) correctrice(s): Faites un meilleur travail de nettoyage sous les tables et les étagères.
      • Score de violation: 3
  13. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Assurez-vous que les distributeurs de serviettes en papier sont fixes.
      • Mesures correctives:
  14. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : L'un des couteaux du porte-couteau de la zone de la viande deli contenait des résidus verts. Le personnel retire le couteau de la grille pour le laver.
      • Action(s) corrective(s) : Entreposez seulement des couteaux propres dans les porte-couteaux.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: 1) Certains des couvercles de la zone d'affichage des olives ont du ruban qui tient le couvercle à la base. Selon Deli manager, ils ont plus de couvercles en stock et elle attendait après l'inventaire pour les sortir.
      • 2) Un des couvercles de soupe avait une poignée manquante.
      • Mesures correctives : 1) Assurez-vous que vous avez des couvercles supplémentaires à portée de main car cela semble être un problème courant. Remplacez les couvercles dès qu'ils se cassent. N'utilise pas de cassette.
      • 2) Remplacer les couvercles par des poignées manquantes par de nouvelles poignées.
      • Score de violation: 3
      • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation : La glacière Panini n'avait pas de thermomètre en marche.
      • Mesures correctives : Le gestionnaire de cuisine a remplacé le thermomètre pendant l'inspection.
      • Score de violation: 1
  15. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le distributeur de serviettes en papier à l'extrémité du comptoir de viande était vide.
      • Mesures correctives: Recharger le distributeur de serviettes en papier
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Le fond de la glacière de préparation de pizza est assez sale.
      • Mesures correctives : Nettoyer le fond du refroidisseur.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Plusieurs couvercles d'olives et de crevettes dans la zone d'affichage avant sont cassés et la bande est utilisée sur les couvercles pour les tenir ensemble. Ce n'est pas acceptable.
      • Mesures correctives : Remplacer les couvercles. Ne pas utiliser de ruban adhésif sur l'équipement alimentaire.
      • Score de violation: 3

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