Safeway #4917 - Meat/Seafood
52 - 800 McBride Blvd, New Westminster · Other
7 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DE DURAGE CORRECTÉE) : Les plats lavés étaient désinfectés dans l'évier intermédiaire destiné au rinçage et le savon était introduit dans la solution d'assainissement.
- Mesures correctives : S'assurer que les compartiments d'évier appropriés sont utilisés pour le « lavage », le « rinçage » et l'« assainissement ».
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Eau observée pooling sur le sol du refroidisseur de viande; moule noté sur le sol sous les stands noirs dans le coin du refroidisseur. Morceaux de viande crue notés sur le sol par la meuleuse. La viande est moulue à l'intérieur du refroidisseur de viande plutôt que dans la zone de transformation de la viande.
- Mesures correctives : Les planchers dans le refroidisseur de viande doivent être maintenus au sec et dans un état sanitaire. Le broyeur de viande doit être utilisé dans la zone de transformation, et non dans le refroidisseur de viande.
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le distributeur de serviettes de papier à l'évier le plus près de l'étui d'affichage des fruits de mer était vide.
- Mesures correctives : S'assurer que tous les appareils sont remplis de savon et de serviettes en papier et qu'ils ont de l'eau courante chaude et froide en tout temps.
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La trancheuse de viande et la scie à viande sont nettoyées une fois par jour en condition que la température ambiante soit de 13 degrés Celsius
- Correction : La trancheuse et la scie doivent être nettoyées et désinfectées au moins toutes les 4 heures si la température ambiante est supérieure à 10 degrés Celsius
- Mesures correctives:
- Score de violation :
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Aucune serviette en papier dans le distributeur.
- Correction : Remplacer une nouvelle serviette en papier. Assurez-vous que la serviette en papier est toujours disponible dans le distributeur.
- Mesures correctives:
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Tous les grilles de ventilateur à l'intérieur des refroidisseurs et au-dessus des zones de découpe de viande nécessitent un nettoyage.
- Mesures correctives: Nettoyer les grilles de ventilateur
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]