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M&M Meat Shops #304

22 - 800 McBride Blvd, New Westminster · Store

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

M&M Meat Shops #304 a été inspecté 8 fois par Fraser Health Authority depuis le 28 mars 2018. La dernière inspection, le 9 janvier 2026, a relevé 1 infraction.

4 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Les surfaces, la vaisselle et les outils qui touchent les aliments ou les personnes doivent être nettoyés puis désinfectés. Les inspecteurs vérifient la concentration du désinfectant, la température du lave-vaisselle et la façon dont le nettoyage est effectué. Une mauvaise désinfection laisse les microbes survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 1 octobre 2024. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage et la manipulation des aliments et des fournitures : couverts, hors du sol et loin de tout ce qui pourrait les contaminer. Là où des aliments sont servis, la viande crue doit être séparée des aliments prêts à manger, car c'est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 9 janvier 2026. Par exemple : 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]
      • Observation: Le distributeur de serviettes en papier dans les toilettes est vide. L'opérateur utilise des rouleaux de serviettes en papier et les entrepose sur le rebord car ceux-ci ne sont pas dans le distributeur. Le distributeur de savon à l'évier du BOH est vide.
      • Action(s) corrective(s): Commandez les serviettes en papier appropriées pour le distributeur ou remplacez le distributeur par celui qui peut stocker le rouleau de serviettes en papier. Ne gardez pas le rouleau de serviettes en papier sur le rebord où il peut facilement tomber. Fournir du savon dans un distributeur monté à l'évier. L'utilisation de savon « pompe » dans le temps est acceptable.
      • Score de violation: 1
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le sceau est sorti sur certaines des portes du congélateur. Cela provoque une fuite du congélateur.
      • Mesure(s) corrective(s) : réparer/remplacer tous les joints en caoutchouc sur les portes.
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le distributeur de sanitizer ne fonctionnait pas correctement. Incapable de délivrer un désinfectant, le désinfectant n'a pas non plus été correctement dilué conformément aux instructions du fabricant.
      • Actions correctives: contacter la société de service pour demander la mise en place appropriée du distributeur de désinfectant. Le produit nécessite une dilution. Examen de la façon de configurer la solution d'assainissement dans un évier de 2 compartiments pour l'intervalle jusqu'au service. (1/2 oz. quats, 3/4 eau remplie)
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le distributeur de désinfectant ne semblait pas fonctionner. Il n'y avait pas de bandes d'essai sur place pour surveiller la concentration de désinfectant.
      • Action(s) corrective(s) : Comme on l'a vu, distribuez 1/2 oz quats dans l'évier et remplissez d'eau de 3/4 de façon à monter l'évier. Faire tremper les plats lavés et rincés dans la solution désinfectante pendant 2 minutes, puis sécher l'air. Achetez des bandes de test.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le distributeur de serviettes en papier au lavabo ne fonctionnait pas. Il lui fallait de nouvelles batteries qui ont été commandées. Cependant, il y avait un rouleau de serviette en papier disponible à l'évier.
      • Mesures correctives : Remplacer les piles de l'unité.
      • Score de violation: 3
      • 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
      • Observation: Il y a du matériel qui est stocké dans les locaux, mais qui ne sont pas utilisés pour l'entreprise.
      • Mesures correctives : Tout élément non utilisé pour le fonctionnement de l'entreprise doit être retiré des locaux.
      • Score de violation: 1
  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    0 infraction

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