Aller au contenu
Chargement de la carte…

Pizza Hut #31105

20 - 800 McBride Blvd, New Westminster · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Pizza Hut #31105 a été inspecté 16 fois par Fraser Health Authority depuis le 11 décembre 2012. La dernière inspection, le 27 août 2026, n'a relevé aucune infraction.

4 des 16 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 15 septembre 2023. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 17 juin 2024. Par exemple : 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 4 septembre 2025. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 31 octobre 2019. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 11 août 2026. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

16 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Nettoyage général nécessaire.
      • Mesures correctives : Les planchers nécessitent un nettoyage plus profond; les portes et l'intérieur des refroidisseurs doivent être nettoyés. Les rayonnages à l'intérieur de la glacière doivent être nettoyés.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le rinçage du lave-vaisselle n'a atteint que 69 degC au niveau de la plaque même après 3 essais. La jauge de rinçage du booster a atteint 117 degF pendant le cycle de rinçage. Ce n'est pas assez haut. La température au collecteur doit être d'au moins 180 degF.
      • Action(s) correctrice(s): Faites réparer le lave-vaisselle et envoyez-moi la commande. D'ici là, laver les plats dans le lave-vaisselle, puis les désinfecter dans l'évier à 3 compartiments comme discuté.
      • Score de violation: 9
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
      • Observation : Le permis est affiché derrière le mur où le public ne peut le voir.
      • Mesures correctives : postez votre permis dans un endroit bien en vue.
      • Score de violation: 1
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Un bol de mélange à pâte qui n'est plus utilisé a encore de la pâte séchée dessus.
      • Mesures correctives : Nettoyez le bol de mélange.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : 1) Le refroidisseur de préparation gauche (#1) fuit à l'intérieur. Il s'agit là d'un problème récurrent, comme il a également été mentionné dans le dernier rapport d'inspection.
      • 2) Deux des couvercles pour les refroidisseurs prép ne sont pas fixés.
      • Mesures correctives : 1) Réparer la fuite. Assurez-vous que le personnel essuye l'eau mise en commun à l'intérieur du refroidisseur plus fréquemment. Si la fuite ne peut pas être réparée, vous devez remplacer le refroidisseur.
      • 2) Fixez les couvercles afin qu'ils puissent être utilisés correctement.
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Il n'y avait pas de savon sortant du distributeur à l'évier. Le distributeur de serviettes était vide.
      • Action(s) corrective(s): C'est votre seul lavabo à laver les mains. Il doit être entièrement équipé en tout temps.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : taches de sauce notées sur le mur en face du four à pizza par refroidisseur 1. Il semble y avoir de la graisse s'accumulant sur le capot d'échappement même si le panneau sur le capot dit qu'il n'y a pas de vapeurs chargées de graisse.
      • Mesures correctives : Nettoyer les murs. Le capot doit être nettoyé régulièrement afin qu'il soit exempt de graisse. Vous devez avoir une ventilation appropriée pour les aliments cuits sur place.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le refroidisseur prép 1 a une fuite à l'intérieur par le condenseur et l'eau est mise en commun sur l'étagère inférieure où les casseroles de pâte sont stockées.
      • Mesures correctives : Réparer la fuite. D'ici là, essuyez l'eau régulièrement afin que les casseroles de pâte ne nagent pas dedans!
      • Score de violation: 3
      • 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
      • Observation : Le gestionnaire adjoint en service n'a pas son niveau de salubrité alimentaire 1 ou sa certification équivalente. Mais ils prévoient de suivre le cours ce mois-ci.
      • Mesures correctives : Un gestionnaire/exploitant doit être certifié.
      • Score de violation: 1
  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Comme il est indiqué dans le rapport du service de lutte antiparasitaire de mai, il y a une lacune dans les toilettes du personnel qui nécessite l'étanchéité.
      • Mesures correctives : Scellez l'écart le long du plafond et de la fenêtre dans les toilettes du personnel.
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: L'enroulement sur la pizza chaude ne fonctionne pas correctement.
      • Action(s) corrective(s): Faites-le réparer pour que la porte se ferme complètement.
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
      • Observation : 1) Le thermomètre utilisé pour mesurer la température du lave-vaisselle doit avoir une fonction min/max où il enregistre les températures les plus élevées et les plus basses mesurées à l'intérieur du lave-vaisselle lors d'un lavage. Le thermomètre actuel ne semble pas avoir cette fonction. Il s'échauffe aussi pour que les chiffres ne soient pas visibles. L'opérateur place le thermomètre dans une tasse lors de la mesure du thermomètre.
      • 2) Lors de l'examen du journal de température, on a noté que la température du lave-vaisselle était de 12 degC. C'est très faible et probablement inexact.
      • Mesures correctives : 1) Remplacer le thermomètre par un thermomètre qui a une fonction Min/Max. Achetez un bouclier à utiliser avec le thermomètre au lieu de le placer dans une tasse.
      • 2) La température de rinçage du lave-vaisselle doit être d'au moins 71 degC au niveau de la plaque. En dessous, le lave-vaisselle ne fonctionne pas correctement et il devrait être réparé.
      • Score de violation: 1
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: 1) Le joint autour de la porte de l'unité de retenue chaude sous la station POS n'est pas intact de sorte que la porte ne se ferme pas complètement. La jauge de température ne fonctionne pas non plus sur l'unité. La température à l'intérieur du chaud était de 47 degC. L'opérateur a mentionné que les pizzas ne restent dans le chaud qu'environ 15 minutes avant d'être ramassées. Le personnel fait des pizzas près des heures de cueillette.
      • 2) Il y a piscine d'eau le long du fond à l'intérieur du réfrigérateur #1.
      • Mesures correctives : 1) Remplacer le sceau. Répare la jauge. L'unité doit pouvoir maintenir une température d'au moins 60 degC.
      • 2) Répondez au problème.
      • Score de violation: 9
  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Il y a un petit trou sous la porte arrière où les parasites peuvent entrer.
      • Mesure(s) corrective(s) : Remplacer le poinçon des portes pour sceller cet écart. Utiliser une brique pour bloquer le sentier n'est qu'une mesure temporaire.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le plateau supérieur du chariot roulant a cassé dedans. On utilise du ruban adhésif pour tenir les pièces ensemble.
      • Mesures correctives : Remplacer le panier.
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de suivi

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : Le rinçage au lave-vaisselle était de 63 degC au niveau de la plaque après 3 essais. C'est trop bas. La température de rinçage doit être de 180 degF au collecteur, mais elle n'est montée qu'à environ 133 degF selon la lecture sur le lave-vaisselle.
      • Action(s) corrective(s) : Réparez le lave-vaisselle. D'ici là, désinfecter les plats dans l'évier.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Les poivrons coupés étaient stockés directement dans une boîte en carton.
      • Mesures correctives : Une fois les légumes lavés et coupés, ils doivent être entreposés dans des contenants propres.
      • Score de violation: 3
      • 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
      • Observation : Le gestionnaire en service n'avait pas son certificat FS en main. Selon le registre de la FS, son certificat a expiré. Cependant, il dit avoir suivi le cours de rafraîchissement il y a quelques mois.
      • Mesures correctives : Fournir une copie de votre certificat tel que discuté.
      • Score de violation: 1
  12. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Nettoyage général nécessaire.
      • Mesure(s) corrective(s) : balayer le plancher.
      • Score de violation: 3
  13. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : L'unité de maintien à chaud était à 43 degC. Il n'y avait pas de pizza qui y était stockée pendant l'inspection. Selon le gestionnaire de quart, les pizzas ne sont entreposées dans l'unité que pendant une courte période (~10 min) avant la cueillette. Le sceau autour de la porte se sépare. La jauge de température de l'unité ne fonctionne pas. Le cadran qui règle la température n'a aucun nombre autour de lui pour indiquer à quelle plage de température l'unité est réglée.
      • Action(s) correctrice(s) : installez tous ces éléments sur l'unité de maintien à chaud ou remplacez l'unité. Le journal de température indique que la température de l'unité était aujourd'hui de 160 degF. Pendant l'inspection, le gestionnaire de quart a mesuré la température à 97 degF. Ce n'est pas acceptable. L'unité de retenue à chaud doit pouvoir maintenir en tout temps une température de 60 degC (140 degF).
      • Score de violation: 9
  14. Inspection de routine

    1 infraction

    • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation: L'employé qui a obtenu l'attestation FS de niveau 1 a terminé son poste pendant l'inspection et aucun des autres employés, y compris le superviseur du poste, n'a obtenu l'attestation FS de niveau 1. L'un des employés de service a mentionné qu'on leur avait dit de s'inscrire au cours par quarts.
      • Mesures correctives : Veiller à ce qu'au moins un employé de chaque poste ait obtenu l'attestation de niveau 1 de la SV. REMARQUE: LES CERTIFICATS ÉLIMINÉS AVANT 2013 EXPIREONT LE 29 JUILLET 2018. Le fonctionnaire a besoin d'être re-certifié.
      • Score de violation: 1
  15. Inspection de routine

    1 infraction

    • 314 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures d'assainissement écrites acceptables [art. 24]
      • Observation: Les seaux d'assainissement ont des étiquettes de temps sur eux pour indiquer quand le désinfectant doit être changé (les chronomètres ne sont plus utilisés). Selon le gestionnaire, il devrait être rafraîchi toutes les 2 heures. Le temps sur l'étiquette pour un des seaux était 13:01 et le temps de l'inspection était 15:30. Le personnel ne suit pas les procédures appropriées.
      • Mesures correctives : Lorsque les seaux d'assainissement sont rafraîchis, de nouvelles étiquettes de temps doivent être affichées sur chaque seau au besoin.
      • Score de violation: 3
  16. Inspection de routine

    0 infraction

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web