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Safeway #4936 - Deli

1100 - 2850 Shaughnessy St, Port Coquitlam · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Safeway #4936 - Deli a été inspecté 13 fois par Fraser Health Authority depuis le 16 août 2017. La dernière inspection, le 21 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

10 des 13 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.

Les 9 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 6 janvier 2022. Par exemple : 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 28 août 2019. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 15 juin 2018. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

13 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: L'accumulation de débris alimentaires a été notée le long du mur de plancher derrière la plupart des tables et équipements.
      • Mesure(s) corrective(s) : Faites un nettoyage profond de la zone, en enlevant tous les débris alimentaires/autres de derrière/entre les équipements, car cela peut attirer les ravageurs. Date d'échéance : lundi 10 janvier 2021
      • Score de violation: 9
  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation:
      • Il n'y a pas de couvertures lumineuses dans les luminaires. Les couvercles empêcheront que le verre cassé (des ampoules) tombe dans les aliments.
      • Mesures correctives:
      • Installer des couvercles de lumière sur tous les luminaires dans les aires de stockage et de transformation des aliments.
      • **Date de la correction : 5/19 septembre**
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation:
      • 1) Cheese Cooler #2 a l'eau de mise en commun sur le plateau le plus bas dans le refroidisseur. L'eau de mise en commun contaminera et endommagera les aliments et pourrait abriter des ravageurs.
      • 2) Le tuyau fuit sous le "évier d'assainissement" de l'unité d'évier à 3 compartiments. L'eau est mise en commun sur le sol et le tuyau a accumulé de la nourriture sur elle, cela va abriter et attirer les parasites.
      • Mesures correctives:
      • 1) Retirer immédiatement tous les aliments de l'étagère inférieure et jeter tout aliment contaminé. Ne PAS conserver d'aliments sur l'étagère inférieure jusqu'à ce que le refroidisseur ait été fixé. Nettoyer l'eau mise en commun sur l'étagère inférieure. Faites entretenir le refroidisseur pour déterminer la source d'eau.
      • **Date de la correction : 5/19 septembre**
      • 2) Faire réparer/remplacer le tuyau qui fuit. Remontez l'eau de mise en commun et nettoyez les aliments accumulés à l'extérieur de la canalisation.
      • **Date de correction : 10 septembre 19 septembre**
      • Score de violation: 3
  12. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation:
      • Le four fuit de l'eau et de l'humidité, qui s'accumule sur le sol sous et autour du four. Le personnel est au courant et attend les réparations. L'humidité et l'eau constantes représentent un risque de glissement et attireront les ravageurs.
      • Mesures correctives:
      • Réparer/remplacer le four, et veiller à ce que le personnel nettoie fréquemment cette eau toute la journée.
      • **Date de correction : 15 juillet/18**
  13. Inspection de routine

    0 infraction

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