Safeway #4936 - Deli
1100 - 2850 Shaughnessy St, Port Coquitlam · Restaurant
12 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation: L'accumulation de débris alimentaires a été notée le long du mur de plancher derrière la plupart des tables et équipements.
- Mesure(s) corrective(s) : Faites un nettoyage profond de la zone, en enlevant tous les débris alimentaires/autres de derrière/entre les équipements, car cela peut attirer les ravageurs. Date d'échéance : lundi 10 janvier 2021
- Score de violation: 9
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation:
- Il n'y a pas de couvertures lumineuses dans les luminaires. Les couvercles empêcheront que le verre cassé (des ampoules) tombe dans les aliments.
- Mesures correctives:
- Installer des couvercles de lumière sur tous les luminaires dans les aires de stockage et de transformation des aliments.
- **Date de la correction : 5/19 septembre**
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation:
- 1) Cheese Cooler #2 a l'eau de mise en commun sur le plateau le plus bas dans le refroidisseur. L'eau de mise en commun contaminera et endommagera les aliments et pourrait abriter des ravageurs.
- 2) Le tuyau fuit sous le "évier d'assainissement" de l'unité d'évier à 3 compartiments. L'eau est mise en commun sur le sol et le tuyau a accumulé de la nourriture sur elle, cela va abriter et attirer les parasites.
- Mesures correctives:
- 1) Retirer immédiatement tous les aliments de l'étagère inférieure et jeter tout aliment contaminé. Ne PAS conserver d'aliments sur l'étagère inférieure jusqu'à ce que le refroidisseur ait été fixé. Nettoyer l'eau mise en commun sur l'étagère inférieure. Faites entretenir le refroidisseur pour déterminer la source d'eau.
- **Date de la correction : 5/19 septembre**
- 2) Faire réparer/remplacer le tuyau qui fuit. Remontez l'eau de mise en commun et nettoyez les aliments accumulés à l'extérieur de la canalisation.
- **Date de correction : 10 septembre 19 septembre**
- Score de violation: 3
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation:
- Le four fuit de l'eau et de l'humidité, qui s'accumule sur le sol sous et autour du four. Le personnel est au courant et attend les réparations. L'humidité et l'eau constantes représentent un risque de glissement et attireront les ravageurs.
- Mesures correctives:
- Réparer/remplacer le four, et veiller à ce que le personnel nettoie fréquemment cette eau toute la journée.
- **Date de correction : 15 juillet/18**
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
0 infraction