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Save On Foods - 2226

10-9522 Main St Lake Country BC V4V 2L9 · Food Retailer - Food Store

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Save On Foods - 2226 a été inspecté 7 fois par Interior Health Authority depuis le 21 août 2013. La dernière inspection, le 24 septembre 2025, n'a relevé aucune infraction.

6 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 29 mars 2022. Par exemple : 2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 29 mars 2022. Par exemple : 7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    0 infraction

  3. Surveillance

    2 infractions

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): Refroidisseur de viande cru, fin où les poissons sont mesurés au-dessus de 4°C. Refroidisseur de viande à l'extrémité de l'allée 10 mesuré au-dessus de 4°C. Mesures correctives : Continuer les relevés de température, en surveillant au moins toutes les 4 heures. Si la température est élevée pendant la surveillance régulière: • Vérifiez le refroidisseur au moins toutes les 1 à 2 heures, ou plus fréquemment (surtout pour le refroidisseur de viande crue). • Après 2 heures, passer à un autre refroidisseur pour maintenir 4°C ou plus froid. • Après 4 heures, le produit doit être jeté. Surstockage général, qui peut influer sur le contrôle de la température des aliments exposés. Mesures correctives : S'assurer que les refroidisseurs de plancher au détail ne sont pas surstockés. Le débit d'air doit pouvoir atteindre tous les produits pour maintenir le contrôle de la température. Plus précisément, le refroidisseur de lait où le fromage est stocké a besoin d'attention. Examiner tous les refroidisseurs et être conscient de la surstockage lorsque de nouveaux produits sont reçus.
      • F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
      • F1.2E Des procédures appropriées doivent être en place pour utiliser le temps comme contrôle de la santé publique aux températures ambiantes.
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): La station de lavage des mains à la zone de transformation des produits est bloquée par d'autres matériaux. Mesures correctives : La station de lavage des mains doit rester accessible en tout temps. L'évier de lavage des mains de la zone du personnel ne convient pas à l'utilisation pour la préparation des aliments, car le lavage des mains doit être accessible sans barrières (comme les portes). L'évier à main désigné à la zone doit être utilisé. S'assurer que tout le personnel est au courant des procédures d'hygiène des mains et de l'utilisation des puits.
      • F2.7E Les stations de lavage des mains doivent rester accessibles en tout temps.
  4. Surveillance

    0 infraction

  5. Surveillance

    0 infraction

  6. Surveillance

    0 infraction

  7. Surveillance

    0 infraction

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