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Save On Foods #957 - Bakery

2385 Ottawa St, Port Coquitlam · Other

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Save On Foods #957 - Bakery a été inspecté 10 fois par Fraser Health Authority depuis le 14 septembre 2012. La dernière inspection, le 17 juillet 2026, n'a relevé aucune infraction.

6 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Les surfaces, la vaisselle et les outils qui touchent les aliments ou les personnes doivent être nettoyés puis désinfectés. Les inspecteurs vérifient la concentration du désinfectant, la température du lave-vaisselle et la façon dont le nettoyage est effectué. Une mauvaise désinfection laisse les microbes survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 19 mai 2026. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage et la manipulation des aliments et des fournitures : couverts, hors du sol et loin de tout ce qui pourrait les contaminer. Là où des aliments sont servis, la viande crue doit être séparée des aliments prêts à manger, car c'est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 30 mai 2023. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont l'un des principaux moyens de propagation des microbes, d'une personne à l'autre et sur les aliments et les surfaces. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin et que le personnel malade est tenu à l'écart du travail là où c'est important. Des lacunes à ce chapitre peuvent propager rapidement une maladie.

    Relevé une fois le 14 mai 2019. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Observation : Désinfectant par vaporisation à 50-100ppm. Le désinfectant WUATS doit être > 200ppm pour assurer l'assainissement et la propagation des germes.
      • mesures correctives : Une nouvelle solution a été faite pendant l'inspection et testée >/=200ppm QUATS. Veuillez changer de soluton tous les 3 jours.
      • Date à corriger par : Corrigé pendant l'inspection
      • Mesures correctives:
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Les panneaux de dos de pain ne sont pas couverts. Comme les mouches ont été observées au moment de l'inspection, les pains et les produits cuits dans l'exposition ne sont pas actuellement entièrement protégés contre la contamination.
      • Action(s) corrective(s) : Couvrez le côté arrière des unités d'affichage ou trouvez une autre méthode pour protéger l'aliment contre une contamination potentielle.
      • Corrigé par : En cours
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: 1) Un seul évier de 1 compartiment est présent dans la boulangerie qui est utilisée pour laver/rincer/sanitiser tous les plats actuellement.
      • 2) Les plats sont placés sur une étagère en bois à côté de l'évier 1 compartiment qui est en bois inachevé et est extrêmement collant
      • Action(s) corrective(s): 1) Soit installer un évier de 3 compartiments, soit prévoir que tous les plats soient lavés/rincés/sanitisants dans un évier de 3 compartiments
      • 2) Finissez le bois de telle sorte qu'il soit lisse/facile à nettoyer ou à remplacer. De plus, installez un support de séchage de sorte que les plats ne coulent pas d'eau sur une étagère en bois et sur le sol.
      • Corrigé par; Cette semaine
      • Score de violation: 9
  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La station de lavage des mains a été obstruée par un support d'affichage.
      • Date à corriger par : Corrigé pendant l'inspection
      • Mesures correctives : S'assurer que la station de lavage des mains est dégagée en tout temps pour faciliter les pratiques fréquentes de lavage des mains.
      • Mesures correctives:
  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    0 infraction

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