Selam Restaurant
10636 98 Street NW Edmonton AB T5H 2N7 · Food - General
4 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
4 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Aucun désinfectant présent. S'assurer qu'une solution de javel ou de quat est disponible.
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- La surface de préparation du refroidisseur prép contenait des résidus alimentaires. Après la manipulation des aliments, cette surface doit être lavée et désinfectée.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Les fournitures de lavage des mains n'étaient pas disponibles à l'évier. S'assurer que les serviettes de savon et de papier sont toujours disponibles à la main
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis de manutention des aliments n'est pas affiché dans une zone visible par les clients. S'assurer que le permis est affiché d'ici le 29 août 2025
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
3 infractions
- 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
- Il y avait du pain injera avec une étiquette indiquant, "Muna's Injera". Cette installation ne semble pas avoir de permis de manutention des aliments. Le propriétaire a reçu pour instruction de cesser d'obtenir et d'utiliser des aliments provenant de cette entreprise et de n'obtenir que des aliments provenant d'installations approuvées ou autorisées. L'exploitant a accepté.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- - Il manquait une tuile de plafond. Faites remplacer cela pour faciliter le nettoyage.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- -Le capot d'échappement au-dessus du poêle avait une accumulation de graisse/poussière. Faites-le nettoyer pour prévenir l'attraction des ravageurs et assurer l'entretien adéquat du système de ventilation.
- 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
- Inspection de la demande
1 infraction
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- La facture vous sera envoyée par courriel avec des instructions sur la façon de payer. Une fois payé, un permis de manutention de nourriture vous sera envoyé par courriel. Une fois reçu, imprimer le permis et le placer dans une zone de l'installation qui est visible pour le public.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?