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Snack-a-Licious - STH-263

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Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Snack-a-Licious - STH-263 a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 7 mai 2025. La dernière inspection, le 24 juillet 2026, a relevé 1 infraction.

4 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Provenance, étiquetage et allergènes.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Provenance, étiquetage et allergènesRisque élevé

    Les aliments doivent provenir de fournisseurs approuvés, rester dans des contenants étiquetés et être jetés lorsqu'ils sont avariés ou endommagés, comme des conserves bosselées ou gonflées. L'étiquetage est important pour les allergies : un contenant sans étiquette peut cacher un allergène.

    Relevé une fois le 4 juin 2026. Par exemple : Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 24 juillet 2026. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • On a constaté que l'opérateur préparait des sandwichs à base de charcuterie, d'oeufs frits et de fromage. Le permis pour cette installation limite les aliments préparés à une manipulation minimale des aliments et à un mobile de type B. Il est conseillé à l'exploitant de cesser de préparer des sandwiches pour le reste de la période de permis.
  2. Contrôle

    2 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • On a trouvé que l'opérateur offrait des cookies faits à domicile dans sa cuisine. Les cookies ont été retirés de la remorque. Aucun aliment préparé dans une cuisine à la maison ne peut être vendu à partir d'une unité alimentaire mobile autorisée. Seuls les aliments préparés dans le mobile ou dans une base d'opérations agréée peuvent être offerts, à condition qu'ils relèvent des restrictions imposées au type de mobile.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • On a constaté que l'opérateur préparait des sandwichs à base de charcuterie, d'oeufs frits et de fromage. Le permis pour cette installation limite les aliments préparés à une manipulation minimale des aliments et à un mobile de type B. Il est conseillé à l'exploitant de cesser de préparer des sandwiches pour le reste de la période de permis.
  3. Inspection de la demande

    0 infraction

  4. Contrôle

    0 infraction

  5. Inspection de la demande

    0 infraction

  6. Inspection initiale

    0 infraction

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