Aller au contenu
Chargement de la carte…

Snoopy's Creamer & Bites

202 - 7 Westwinds Crescent NE Calgary AB T3J 5H2 · Food - General

5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    5 infractions

    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Il y avait une boîte d'arrosage commune dans la salle de bains et le papier toilette n'était pas disponible. - Oui. Veuillez enlever la boîte d'arrosage et installer un bidet ou une pièce jointe.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • ** La violation existe toujours**- Une casserole d'huile de cuisson a été observée lors de l'inspection en cours et l'opérateur a convenu qu'il faisait encore quelques fritures au fourneau. On préparait des aliments (frix de suif) sur un poêle sans auvent. La fumée s'accumule dans la cuisine pendant la cuisson. Installer un couvert de ventilation commerciale approuvé conformément aux exigences du service des incendies de la Ville de Calgary et aux codes de construction applicables. Jusqu'à ce qu'un système de ventilation conforme soit installé, cesser toute préparation alimentaire qui génère de la fumée, des vapeurs de graisse ou des fumées dans l'installation.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • ** 25 mars 2026 : La violation existe toujours; la nourriture a été jetée du refroidisseur de préparation pendant l'inspection** Le refroidisseur de préparation avant a été enregistré à une température de 22°C. Servir le refroidisseur et s'assurer qu'il maintient une température constante de 4°C ou inférieure. Ne conservez pas les aliments périssables dans le refroidisseur avant d'atteindre la température appropriée.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La bande transporteuse du four était visiblement sale avec la graisse accumulée et les débris alimentaires. Aucune procédure écrite de nettoyage et d'assainissement de la bande transporteuse du four n'était disponible sur place. Nettoyer et assainir la bande transporteuse du four pour éliminer tous les débris de graisse et de nourriture. Élaborer, mettre en œuvre et maintenir une procédure écrite de nettoyage et d'assainissement du four et de la bande transporteuse, et s'assurer que le personnel est formé à la suivre. 2. Plusieurs pièces d ' équipement cassé ou non fonctionnel étaient présentes dans la cuisine et étaient visiblement sales. Enlevez tout l'équipement cassé et non fonctionnel de l'installation afin de prévenir les risques de contamination et de créer un espace adéquat pour un nettoyage et une manipulation sécuritaires et efficaces des aliments.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • ** La violation existe toujours**- L'opérateur a remplacé les planches de styromousse par des rideaux en tissu. Cependant, les rideaux ne sont pas lisses, imperméables à l'humidité ou faciles à nettoyer. On a conseillé à l'exploitant d'utiliser des matériaux lisses, non absorbants, imperméables à l'humidité et faciles à nettoyer, au besoin. Les panneaux de mousse de styrène ont été utilisés pour couvrir les fenêtres de la cuisine, avec une accumulation importante de débris alimentaires et de déversements sur eux. Enlevez les panneaux de mousse et nettoyez soigneusement les rebords de fenêtres. Assurez-vous que les couvertures de fenêtres utilisées sont lisses, non poreuses et facilement propres.
  2. Contrôle

    7 infractions

    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Il y avait une boîte d'arrosage commune dans la salle de bains et le papier toilette n'était pas disponible. - Oui. Veuillez enlever la boîte d'arrosage et installer un bidet ou une pièce jointe.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • **Les violations jusqu'à l'existence**Les carreaux de plafond au-dessus du four de transport sont en très mauvais état. Remplacer les carreaux de plafond.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • On préparait des aliments (frix de suif) sur un poêle sans auvent. La fumée s'accumule dans la cuisine pendant la cuisson. Installer un couvert de ventilation commerciale approuvé conformément aux exigences du service des incendies de la Ville de Calgary et aux codes de construction applicables. Jusqu'à ce qu'un système de ventilation conforme soit installé, cesser toute préparation alimentaire qui génère de la fumée, des vapeurs de graisse ou des fumées dans l'installation. 2. Le cauconnage entre l ' évier et le mur a été endommagé et s ' est détaché. Scellez l'écart. Remplacez le calmant et assurez-vous qu'il est fait de matériau qui est lisse et facile à nettoyer.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • ** 25 mars 2026 : La violation existe toujours; la nourriture a été jetée du refroidisseur de préparation pendant l'inspection** Le refroidisseur de préparation avant a été enregistré à une température de 22°C. Servir le refroidisseur et s'assurer qu'il maintient une température constante de 4°C ou inférieure. Ne conservez pas les aliments périssables dans le refroidisseur avant d'atteindre la température appropriée.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1. La bande transporteuse du four était visiblement sale avec de la graisse accumulée et des débris alimentaires. Aucune procédure écrite de nettoyage et d'assainissement de la bande transporteuse du four n'était disponible sur place. Nettoyer et assainir la bande transporteuse du four pour éliminer tous les débris de graisse et de nourriture. Élaborer, mettre en œuvre et maintenir une procédure écrite de nettoyage et d'assainissement du four et de la bande transporteuse, et s'assurer que le personnel est formé à la suivre. 2. Plusieurs pièces d ' équipement cassé ou non fonctionnel étaient présentes dans la cuisine et étaient visiblement sales. Enlevez tout l'équipement cassé et non fonctionnel de l'installation afin de prévenir les risques de contamination et de créer un espace adéquat pour un nettoyage et une manipulation sécuritaires et efficaces des aliments.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • **L'infraction existe toujours**Les panneaux en mousse de styromousse ont été utilisés pour couvrir les fenêtres de la cuisine, avec une accumulation importante de débris alimentaires et de déversements sur eux. Enlevez les panneaux de mousse et nettoyez soigneusement les rebords de fenêtres. Assurez-vous que les couvertures de fenêtres utilisées sont lisses, non poreuses et facilement propres.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le plancher de la cuisine, y compris les zones difficiles d'accès derrière le matériel, a accumulé des débris alimentaires. Nettoyer et désinfecter le plancher dans tous les domaines, y compris derrière l'équipement, et le maintenir dans un état propre et sanitaire.
  3. Inspection de la gestion des risques

    6 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Il n'y avait pas de serviette en papier disponible dans les toilettes. Obtenir une serviette en papier fournie dans un distributeur.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les carreaux de plafond au-dessus du four sont en très mauvais état. Remplacer les carreaux de plafond.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le congélateur blanc adjacent au poêle avait une accumulation de débris alimentaires aux portes. Nettoyer soigneusement la porte du congélateur.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le refroidisseur de préparation avant a été enregistré à une température de 22°C. Servir le refroidisseur et s'assurer qu'il maintient une température constante de 4°C ou inférieure. Ne conservez pas les aliments périssables dans le refroidisseur avant d'atteindre la température appropriée.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les panneaux de mousse de styrène ont été utilisés pour couvrir les fenêtres de la cuisine, avec une accumulation importante de débris alimentaires et de déversements sur eux. Enlevez les panneaux de mousse et nettoyez soigneusement les rebords de fenêtres. Assurez-vous que les couvertures de fenêtres utilisées sont lisses, non poreuses et facilement propres.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le couvercle du ventilateur d'échappement dans la toilette était détaché, recouvert d'une feuille et placé sur une chaise haute. Veuillez retirer le film du couvercle du ventilateur d'échappement, le réparer ou le remplacer au besoin, et le réinstaller en toute sécurité sur le ventilateur d'échappement.
  4. Contrôle

    8 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Aucun désinfectant n'était préparé au moment de l'inspection. S'assurer que le désinfectant de surface est facilement disponible lors de la préparation des aliments. L'opérateur a préparé une solution d'assainissement de l'eau de Javel.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Il n'y avait pas de serviette en papier disponible dans les toilettes. Obtenir une serviette en papier fournie dans un distributeur.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas tenus. Élaborer et tenir à jour des registres de lutte antiparasitaire.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les carreaux de plafond au-dessus du four sont en très mauvais état. Remplacer les carreaux de plafond.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le congélateur blanc adjacent au poêle avait une accumulation de débris alimentaires aux portes. Nettoyer soigneusement la porte du congélateur.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le refroidisseur de préparation avant a été enregistré à une température de 22°C. Servir le refroidisseur et s'assurer qu'il maintient une température constante de 4°C ou inférieure. Ne conservez pas les aliments périssables dans le refroidisseur avant d'atteindre la température appropriée.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les panneaux de mousse de styrène ont été utilisés pour couvrir les fenêtres de la cuisine, avec une accumulation importante de débris alimentaires et de déversements sur eux. Enlevez les panneaux de mousse et nettoyez soigneusement les rebords de fenêtres. Assurez-vous que les couvertures de fenêtres utilisées sont lisses, non poreuses et facilement propres.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le couvercle du ventilateur d'échappement dans la toilette était détaché, recouvert d'une feuille et placé sur une chaise haute. Veuillez retirer le film du couvercle du ventilateur d'échappement, le réparer ou le remplacer au besoin, et le réinstaller en toute sécurité sur le ventilateur d'échappement.
  5. Contrôle

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Aucun désinfectant n'a été préparé au moment de l'inspection. L'opérateur a préparé un désinfectant. S'assurer que le désinfectant est toujours facilement disponible lors de la préparation des aliments.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le savon de bar est utilisé pour l'évier des toilettes. Enlever le savon à barre. Veuillez obtenir du savon fourni dans un distributeur.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les carreaux de plafond au-dessus du four sont en très mauvais état. Remplacer les carreaux de plafond.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le refroidisseur de préparation de service avant est recouvert de débris alimentaires. Nettoie à l'intérieur et autour de cette glacière.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y avait des boîtes de paperasse et du matériel inutilisé sur les comptoirs dans la zone de préparation arrière. Organisez cette zone. Enlever les fournitures et le matériel excédentaires.