Thumbs Up Foods Inc.
331-335 - 7 Westwinds Crescent NE Calgary AB T3J 5H2 · Food - General
2 inspections
- Contrôle
2 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Au moment de l'inspection, aucune bande de chlore n'était disponible sur place pour vérifier la concentration d'assainissement. L'exploitant a reçu pour instruction de maintenir des bandes d'essai disponibles sur place en tout temps pour la vaisselle et les désinfectants de surface.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Le distributeur de savon était vide à l'évier de la salle de préparation de l'étage. L'opérateur a réapprovisionné le savon à main pendant l'inspection. - S'assurer que l'évier à main a accès à l'eau chaude, qu'il n'est pas obstrué pour l'utilisation du personnel et qu'il est bien rempli de serviettes en papier et de savon en tout temps.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Zone de préparation à l'étage : Les murs derrière la table de préparation sont écaillés et ont des gouges. Veuillez réparer et affiner les murs ou installer des panneaux.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?