Stagecoach Cafe

1521 Cariboo Hwy Clinton BC V0K 1K0 · Restaurant - Food Service

1 inspection

1. Surveillance15 oct. 2025

   2 infractions

   • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
     • Observation(s) : Refroidisseur à 2 portes en verre : 6,5 C; refroidisseur à boissons : 5,5 C. Températures de maintien à chaud : 72 C (stop), 90 C (instapot). Refroidisseur produit : 4,2 C; refroidisseur prép 3,8 C; Les températures du congélateur étaient satisfaisantes.
     • F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
   • F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
     • Observation(s): certains détails supplémentaires sont nécessaires pour le plan d'assainissement.
     • F3.4A Les procédures d'assainissement écrites doivent comprendre les exigences de nettoyage et d'assainissement pour l'établissement et tous les équipements et ustensiles.
     • F3.4B Les procédures d'assainissement écrites doivent inclure une liste de tous les agents de nettoyage et d'assainissement, y compris leur concentration et leur utilisation.
     • F3.4C Les procédures d'assainissement écrites doivent inclure une liste de tous les pesticides utilisés dans l'établissement, y compris les utilisations et les exigences d'entreposage.