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The Chopped Leaf (Chilliwack)

106 - 45800 Promontory Rd, Chilliwack · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

The Chopped Leaf (Chilliwack) a été inspecté 7 fois par Fraser Health Authority depuis le 4 mars 2025. La dernière inspection, le 13 avril 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 10 février 2026. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 11 mars 2025. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE SURVEILLANCE CORRECTÉE) : Aucun désinfectant de surface pour contact avec les aliments n'est disponible pour la distribution dans le lave-vaisselle à basse température au moment de l'inspection. On observe que le flacon de désinfectant au chlore est vide.
      • Mesure(s) corrective(s) : Utiliser une autre méthode de lavage à la vaisselle à l'aide de l'évier à trois compartiments. Remplir le troisième compartiment d'un désinfectant QUAT de 200 ppm et désinfecter manuellement toutes les surfaces de contact avec les ustensiles/aliments après avoir fait fonctionner les surfaces de contact avec les ustensiles/aliments dans le lave-vaisselle. La solution d'assainissement du chlore sera livrée demain matin.
      • Score de violation: 5
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : L'operner était souillé de sauces séchées. Le support était souillé de débris alimentaires noircis.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter.
      • Score de violation: 5
  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de suivi

    0 infraction

  6. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: Répéter: évier de lavage des mains observé sans eau courante.
      • Mesures correctives : S'assurer que l'évier de lavage des mains est fourni avec de l'eau chaude/froide courante, une serviette en papier et du savon à main liquide dans un distributeur.
      • Corrigé par : Immédiatement.
      • Score de violation: 5
  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : Équipement/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés - tube d'aide au rinçage non relié au lave-vaisselle et solution d'égouttage derrière le lave-vaisselle.
      • Mesures correctives : S'assurer que l'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments sont bien lavés et désinfectés.
      • Corrigé pendant l'inspection - le personnel a placé/connecté le tube à l'intérieur de l'unité de lavage de vaisselle pendant l'inspection.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation : évier de lavage des mains observé sans eau chaude courante.
      • Mesures correctives : S'assurer que les lavabos de lavage des mains sont bien fournis avec de l'eau chaude/froide courante, une serviette en papier et du savon à main liquide.
      • Corrigé par : Immédiatement.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Équipement observé non en bon état de fonctionnement - robinet d'eau chaude de lavage des mains ne fonctionne pas et distributeur de savon cassé.
      • Mesures correctives : S'assurer que l'équipement est en état de marche - fixer l'évier de lavage des mains pour permettre le fonctionnement de l'eau chaude/froide et fixer le distributeur de savon.
      • Date de correction : 11 mars 2025
      • Score de violation: 3

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