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The Chopped Leaf (Chilliwack)

106 - 45800 Promontory Rd, Chilliwack · Restaurant

7 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE SURVEILLANCE CORRECTÉE) : Aucun désinfectant de surface pour contact avec les aliments n'est disponible pour la distribution dans le lave-vaisselle à basse température au moment de l'inspection. On observe que le flacon de désinfectant au chlore est vide.
      • Mesure(s) corrective(s) : Utiliser une autre méthode de lavage à la vaisselle à l'aide de l'évier à trois compartiments. Remplir le troisième compartiment d'un désinfectant QUAT de 200 ppm et désinfecter manuellement toutes les surfaces de contact avec les ustensiles/aliments après avoir fait fonctionner les surfaces de contact avec les ustensiles/aliments dans le lave-vaisselle. La solution d'assainissement du chlore sera livrée demain matin.
      • Score de violation: 5
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : L'operner était souillé de sauces séchées. Le support était souillé de débris alimentaires noircis.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter.
      • Score de violation: 5
  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de suivi

    0 infraction

  6. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: Répéter: évier de lavage des mains observé sans eau courante.
      • Mesures correctives : S'assurer que l'évier de lavage des mains est fourni avec de l'eau chaude/froide courante, une serviette en papier et du savon à main liquide dans un distributeur.
      • Corrigé par : Immédiatement.
      • Score de violation: 5
  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : Équipement/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés - tube d'aide au rinçage non relié au lave-vaisselle et solution d'égouttage derrière le lave-vaisselle.
      • Mesures correctives : S'assurer que l'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments sont bien lavés et désinfectés.
      • Corrigé pendant l'inspection - le personnel a placé/connecté le tube à l'intérieur de l'unité de lavage de vaisselle pendant l'inspection.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation : évier de lavage des mains observé sans eau chaude courante.
      • Mesures correctives : S'assurer que les lavabos de lavage des mains sont bien fournis avec de l'eau chaude/froide courante, une serviette en papier et du savon à main liquide.
      • Corrigé par : Immédiatement.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Équipement observé non en bon état de fonctionnement - robinet d'eau chaude de lavage des mains ne fonctionne pas et distributeur de savon cassé.
      • Mesures correctives : S'assurer que l'équipement est en état de marche - fixer l'évier de lavage des mains pour permettre le fonctionnement de l'eau chaude/froide et fixer le distributeur de savon.
      • Date de correction : 11 mars 2025
      • Score de violation: 3