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A&W #0551

5725 Vedder Rd, Chilliwack · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

A&W #0551 a été inspecté 22 fois par Fraser Health Authority depuis le 27 septembre 2012. La dernière inspection, le 15 juillet 2026, n'a relevé aucune infraction.

13 des 22 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 7 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 21 novembre 2025. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 8 décembre 2017. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 10 octobre 2019. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

22 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : 1. Fuite mineure d'huile observée sous friteuse profonde. Réparation nécessaire pour prévenir l'accumulation de graisse et les risques de glissement.
      • 2. Congélateur de poitrine de bœuf observé avec accumulation de glace. Le dégivrage et le nettoyage sont nécessaires.
      • Mesures correctives : S'assurer que l'équipement est en état de fonctionnement. Service et unité propre au besoin. Correction requise en 4 jours. S'assurer qu'il n'y a pas de contamination alimentaire ou de danger en raison de l'absence d'équipement en état de fonctionnement.
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Les points suivants ont été observés en mauvais état de fonctionnement
      • - le robinet de la toilette du personnel a été observé
      • - distributeur de savon à main de l'évier avant placé sur la table, qui n'est pas facilement accessible
      • Mesures correctives : Veuillez réparer les zones susmentionnées :
      • - réparer le robinet
      • - installer le distributeur de savon sur le mur (date à corriger par: dans un mois)
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Seau d'assainissement avant QUATs, mesuré à moins de 200ppm.
      • Mesure(s) corrective(s): Préparer un seau d'assainissement QUATs pour mesurer à 200ppm. Lors du remplissage QUATs seau désinfectant s'assurer que le distributeur est complètement allumé et lui permettre de fonctionner avant le remplissage pour assurer la bonne distribution des produits chimiques.
      • Score de violation: 5
  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de suivi

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de suivi

    0 infraction

  11. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: la laveuse à vaisselle reste hors ligne
      • Mesures correctives : s'assurer que la laveuse à vaisselle est fixée et utilisée conformément aux plans approuvés
      • Score de violation: 9
  12. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: lave-vaisselle n'était pas en service; un technicien a été appelé
      • Mesures correctives : s'assurer que le lave-vaisselle s'efforce d'assainir les marchandises
      • Score de violation: 3
  13. Inspection de routine

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    0 infraction

  15. Inspection de routine

    0 infraction

  16. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Les évents de plafond ont une accumulation de poussières et de débris
      • Action(s) corrective(s) : bouche(s) d'évent propre
      • Score de violation: 3
  17. Inspection de routine

    0 infraction

  18. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Nettoyage requis aux endroits suivants :
      • -Sous et à côté du concentré pop et des conteneurs CO2
      • - sous et à côté des palettes de pains
      • - toutes les étagères sur les chariots roulants
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
  19. Inspection de suivi

    0 infraction

  20. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Lave-vaisselle à haute température mesuré à 68,3C à la surface de la plaque pendant le cycle de rinçage. Le lave-vaisselle a été lancé 3 fois.
      • Action(s) corrective(s) : Utilisez la méthode de lavage à la vaisselle manuelle dans un évier à 3 compartiments et assurez-vous que les articles sont trempés dans un désinfectant chimique pendant 2 minutes. L'opérateur utilise des thermolabels tous les mardis pour mesurer la température du lave-vaisselle.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Lave-vaisselle à haute température observé à 68,3C à la surface du lieu pendant le cycle de rinçage.
      • Action(s) corrective(s) : Réparer le lave-vaisselle à haute température pour s'assurer qu'une température minimale de 71C est atteinte à la surface du lieu pendant le cycle de rinçage d'ici le 18 mai
      • Score de violation: 3
  21. Inspection de routine

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Évier avant à main bloqué par un équipement
      • Mesures correctives : S'assurer que rien n'est placé dans les lavabos pour que le personnel puisse se laver les mains
      • Score de violation: 5
  22. Inspection de routine

    0 infraction

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