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The Hot Dog Guys

3170 Tillicum Road, 32, Victoria, BC, V9A 7C5 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

The Hot Dog Guys a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 29 juin 2026. La dernière inspection, le 29 juin 2026, a relevé 1 infraction.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 29 juin 2026. Par exemple : Aliments non protégés - Généralités

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Routine

    1 infraction

    • Aliments non protégés - Généralités
      • La boule de glace était stockée directement à l'intérieur de la machine, la poignée touchant la glace.
      • Le personnel a déplacé la pelle dans un conteneur en métal propre à l'extérieur de la machine. Ne conservez pas la scoop immergée ou la poignée touchant la glace à l'intérieur de la machine, afin d'éviter toute contamination potentielle des mains des employés. Suspendre la boule de glace ou conserver dans un contenant propre à l'extérieur de la machine. Commentaires Une inspection de routine a été effectuée aujourd'hui. Tous les refroidisseurs mesurent 4°C ou moins. Le congélateur mesure -18°C ou moins. Toutes les unités de maintien à chaud mesurent 60°C ou plus. Il n'y a aucun signe d'activité nuisible. Le désinfectant de surface QUATs mesure 200 ppm. Des bandes d'essai sont disponibles sur place. Les journaux de température sont à jour. Au moins un employé possède un certificat FOODSAFE de niveau 1 valide. Le lave-vaisselle à haute température mesure 77°C au niveau de la plaque. Dans l'ensemble, l'installation est propre et bien entretenue.

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