The Rec Room
1725 99 Street NW Edmonton AB T6N 1K5 · Food - General
7 inspections
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- De petites mouches ont été observées dans la zone de service du bar et sur les murs à l'arrière de la maison. L'établissement a une entreprise de lutte antiparasitaire qui offre un service bihebdomadaire; veuillez continuer à suivre toutes les recommandations de lutte antiparasitaire. Le nettoyage et l'assainissement de toutes les surfaces de contact avec les aliments doivent être améliorés, et tous les distributeurs de nourriture, de boissons et d'alcool doivent être couverts pour empêcher l'accès aux mouches.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Contrôle
3 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- L'évier à main du côté droit de l'entrée principale de la cuisine a été bloqué par une charrette mobile. Le fonctionnaire a reçu pour instruction de déplacer le chariot. Les lavabos à main doivent être facilement accessibles en tout temps.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- De petites mouches ont été observées dans la zone de service du bar et sur les murs à l'arrière de la maison. L'établissement a une entreprise de lutte antiparasitaire qui offre un service bihebdomadaire; veuillez continuer à suivre toutes les recommandations de lutte antiparasitaire. Le nettoyage et l'assainissement de toutes les surfaces de contact avec les aliments doivent être améliorés, et tous les distributeurs de nourriture, de boissons et d'alcool doivent être couverts pour empêcher l'accès aux mouches.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- On a observé une accumulation de dirts sur la paroi de l'évier à main à côté du mélangeur de pâte et sur la paroi de l'évier de pulvérisation dans la zone de lavage à la vaisselle.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Inspection de la demande
2 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- **- infestation de mouches à l'intérieur observée, lutte antiparasitaire pour faire un traitement.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Écart noté sur le côté de la porte de sortie menant aux poubelles extérieures.- Les portes doivent être étanches de façon à empêcher l'entrée possible de parasites.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Écart noté sur le côté de la porte de sortie menant aux poubelles extérieures.- Les portes doivent être étanches de façon à empêcher l'entrée possible de parasites.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Inspection de la demande
3 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- 1. Le savon et la serviette en papier n'étaient pas disponibles au lavabo situé en face de la grille. Les lavabos désignés doivent être fournis correctement en tout temps. 2. Un lavabo désigné à la barre principale était rempli de contenants de boissons. Les lavabos désignés doivent être vides et utilisés uniquement à des fins de lavage des mains.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Écart noté sur le côté de la porte de sortie menant aux poubelles extérieures.- Les portes doivent être étanches de façon à empêcher l'entrée possible de parasites.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Les ustensiles (spatules/tongs) stockés dans une solution d'assainissement du quat située par la grille n'ont pas été complètement immergés dans la solution. S'assurer que la portion des ustensiles en contact avec les aliments est complètement immergée dans le désinfectant.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- VIOLATION REMPLACÉE- Salle de rangement à sec : plancher propre et coins dans cette zone. 13 juillet 2023 Des débris alimentaires ont été trouvés sous des rayonnages. On a dit à l'opérateur de balayer la pièce, y compris sous les étagères, au moins une fois par semaine. Veiller à ce que les planchers soient nettoyés et désinfectés pour prévenir l'accumulation d'aliments qui peuvent contaminer les aliments et attirer les ravageurs. Ajouter une fréquence accrue de nettoyage à la liste de contrôle pour s'assurer que les tâches sont effectuées régulièrement.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- 1) Difficile d'atteindre les zones derrière les refroidisseurs, sous les fosses à vaisselle, et outre les étagères ont eu accumulation de débris alimentaires et séché sur la nourriture. Les zones comprenaient l'équipement dans The Shed à l'étage et le bar ainsi que les zones dans la cuisine 3-10. Veiller à ce que les zones difficiles à atteindre soient nettoyées et désinfectées régulièrement afin de prévenir l'accumulation de débris alimentaires qui peuvent contaminer les aliments et attirer les ravageurs.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?