The Specialty Bakery
108-437 Glenmore Rd Kelowna BC V1V 1Y5 · Restaurant - Food Service
2 inspections
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
1 infraction
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): Veuillez redémarrer les registres quotidiens de surveillance de la température des réfrigérateurs et des congélateurs (veuillez vous assurer que les thermomètres sont fournis à l'intérieur de tous les réfrigérateurs). Veuillez fournir des bandes d'essai sur place pour vérifier la concentration d'un désinfectant de surface à contact dur/aliment « sans rinçage ». Veuillez également confirmer quel désinfectant de surface pour contact avec les aliments a été choisi pour être utilisé sur place et noter que le vinaigre et l'eau ne sont pas considérés comme un désinfectant accepté.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?