Tim Hortons
101 - 444 5 Avenue SW Calgary AB T2P 2T8 · Food - General
4 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le refroidisseur de l'avant de l'extrémité nord avait une température interne de 15,8C. Des produits laitiers et diverses boissons douces ont été entreposés à l'intérieur. La porte du refroidisseur est en mauvais état, il y a un trou sur le côté droit, ce qui peut expliquer pourquoi les températures ne sont pas maintenues. Tous les refroidisseurs doivent maintenir une température de 4C ou moins pour empêcher la croissance des bactéries. S'il vous plaît réparer. Entre-temps, évitez d'utiliser la glacière et entreposez les aliments à risque élevé (lait) à l'intérieur. L'exploitant a rejeté les produits laitiers au moment de l'inspection.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Un des éviers de la main avant manquait de serviette en papier. Au moment de l'inspection, l'évier a été rapidement réapprovisionné avec une serviette en papier. Assurez-vous que tous les lavabos sont toujours remplis de savon liquide, de serviette en papier et d'eau chaude/froide pour faciliter le lavage des mains par le personnel.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?