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Phil & Sebastian Coffee Roasters

414 3 Street SW Calgary AB T2G 0G1 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Phil & Sebastian Coffee Roasters a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 7 février 2024. La dernière inspection, le 20 juillet 2026, a relevé 1 infraction.

1 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 20 juillet 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Les chiffons de nettoyage n'ont pas été placés dans le désinfectant. Les chiffons de nettoyage humides et sales doivent être complètement immergés dans la solution d'assainissement pour empêcher la croissance d'agents pathogènes.**S'il vous plaît submerger les chiffons dans la solution d'assainissement ou si un vaporisateur d'assainissement est utilisé, remplacé régulièrement ou visiblement souillé pour empêcher la contamination croisée des aliments.
  2. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Solution d'assainissement Quats dans une bouteille de pulvérisation testée à moins de 200 ppm. Assurez-vous que la concentration d'assainissement est à 200ppm pour une désinfection efficace des surfaces de contact avec les aliments.**L'assainissement a été modifié au moment de l'inspection.
    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Les chiffons de nettoyage n'ont pas été placés dans le désinfectant. Les chiffons de nettoyage humides et sales doivent être complètement immergés dans la solution d'assainissement pour empêcher la croissance d'agents pathogènes.**S'il vous plaît submerger les chiffons dans la solution d'assainissement ou si un vaporisateur d'assainissement est utilisé, remplacé régulièrement ou visiblement souillé pour empêcher la contamination croisée des aliments.
  3. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • - Les chiffons de nettoyage n'ont pas été placés dans le désinfectant. *Le personnel a trempé les chiffons de nettoyage dans le seau de nettoyage.**Les chiffons de nettoyage sales doivent être complètement immergés dans la solution de désinfectant pour empêcher la croissance des pathogènes.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • - On a constaté l'expiration des bandes d'analyse du désinfectant des quats. * Remplacer les bandes d'essai et les conserver dans un environnement exempt d'humidité**. S'assurer que la concentration du désinfectant est testée quotidiennement et remplacer la solution de nettoyage dans le seau toutes les 2 heures, ou plus tôt si elle apparaît visiblement sale.
  4. Contrôle

    0 infraction

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