Tim Hortons 4329
8116 - 8650 112 Avenue NW Calgary AB T3R 0R5 · Food - General
3 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Les aliments entreposés dans le refroidisseur de préparation et ses inserts à la zone de préparation avant étaient trop en stock au-delà de la capacité maximale des contenants. Veiller à ne pas conserver au-dessus de la capacité maximale/ligne de remplissage pour maintenir une réfrigération adéquate.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- La surface de la couche supérieure d'un chariot observée à côté de la station d'oeufs était endommagée et avait des rainures. Réparation/resurface ou remplacement du chariot. S'assurer que les surfaces sont lisses, imperméables à l'humidité et faciles à nettoyer.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la demande
2 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Le panneau de colle accroché sous la télé était recouvert de mouches noires. Veuillez ne pas placer de planches à colle au-dessus des zones de manipulation des aliments. Retirez la planche à colle avec des mouches noires. Seulement les panneaux de colle des zones de manipulation non alimentaires.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- 1) Les étagères avant étaient recouvertes de plastique autocollant. Le plastique était en train de se détacher des étagères. Raffiner les étagères. 2) Carreaux de base manquants dans la cuisine. Réglez les bases.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?