TOMMY GUN'S SPEAKEASY LOUNGE
143 GERRISH, WINDSOR · Food Establishment
6 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 50a) - L'OPÉRATEUR S'abstient de s'assurer que les articles ou matières qui ne sont pas associés à la transformation ou à la préparation des aliments sont séparés de la zone où les aliments sont préparés ou transformés.
- Retirer tous les articles non utilisés ou associés à la préparation des aliments.
- 82(1) - ÉTABLISSEMENT DES ALIMENTS DE FONCTIONNEMENT SANS PERMIS.
- Renouveler et obtenir un permis valide avant de commencer les opérations. Puis poster un permis valide pour l'affichage public
- 50a) - L'OPÉRATEUR S'abstient de s'assurer que les articles ou matières qui ne sont pas associés à la transformation ou à la préparation des aliments sont séparés de la zone où les aliments sont préparés ou transformés.
- Contrôle
1 infraction
- 19(3) - FERMETURE D'UN CRÉDIT DE PLUBRAGE CONSIDÉRÉ ACCEPTABLE AU MINISTRE.
- Avoir une connexion indirecte installée sur la machine à glace par un plombier agréé.
- 19(3) - FERMETURE D'UN CRÉDIT DE PLUBRAGE CONSIDÉRÉ ACCEPTABLE AU MINISTRE.
- Contrôle
3 infractions
- 19(2)b) - FERMAGE POUR PROVIDEER DES INSTALLATIONS DE HANDWASHING ADEQUATÉES ET APPROPRIÉES.
- Cesser la pratique de fermer l'eau froide pour laver les mains de la cuisine (corrigée). Cesser la pratique de fermer l'approvisionnement en eau froide de l'évier des toilettes du personnel (corrigé) et fixer la goutte d'eau au robinet. Fonction correcte du distributeur de serviettes en papier dans les toilettes pour hommes (corrigée). La serviette à main à usage courant a été retirée de la barre. Enlever toutes les huiles usagées par lavage à la main pour les rendre accessibles.
- 19(3) - FERMETURE D'UN CRÉDIT DE PLUBRAGE CONSIDÉRÉ ACCEPTABLE AU MINISTRE.
- La nouvelle machine à glace est directement rembourrée pour l'évacuation des eaux usées. Les équipements alimentaires ne peuvent pas être reliés directement. La connexion indirecte est nécessaire pour se conformer au code de plomberie et aux exigences de l'autorité locale de plomberie.
- 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
- Retirer la peinture et les autres encombrements de la cuisine. Cuisine propre. Nettoyer le refroidisseur sous les palettes, les étagères et enlever le verre cassé. Nettoyer les planchers dans les toilettes pour hommes, fixer la lumière sur les installations des toilettes et réparer les trous dans les murs.
- 19(2)b) - FERMAGE POUR PROVIDEER DES INSTALLATIONS DE HANDWASHING ADEQUATÉES ET APPROPRIÉES.
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 19(2)b) - FERMAGE POUR PROVIDEER DES INSTALLATIONS DE HANDWASHING ADEQUATÉES ET APPROPRIÉES.
- Le lave-main de la cuisine doit être toujours accessible. L'eau chaude doit être maintenue dans l'évier de la cuisine. Le savon liquide dans un distributeur doit être conservé à la cuisine et aux toilettes du personnel. Remplir le linge de cuisine.
- 29(1) - L'OPÉRATEUR S'abstient d'avoir un programme d'entretien, de nettoyage et de sanitation pour contrôler le RISQUE DE CONTAMINATION DES ALIMENTS, DES ÉQUIPEMENTS, DES UTENSILS ET D'AUTRES INSTALLATIONS.
L'exploitant d'un établissement alimentaire doit avoir mis en place un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement pour contrôler le risque de contamination des aliments, de l'équipement, des ustensiles et d'autres installations de l'établissement alimentaire.
- Fournir un produit d'assainissement approprié pour lave-verre bar. Conservez des relevés quotidiens écrits de la température et de la concentration du désinfectant pour le lave-verre. Nettoyer l'extérieur de certains contenants alimentaires et nettoyer sous l'équipement dans le refroidisseur à l'italienne.
- 8(2) - ÉTABLISSEMENT AU POST PERMIS DANS L'ÉTABLISSEMENT DES ALIMENTS.
- Postez un permis valide pour l'affichage public.
- 19(2)b) - FERMAGE POUR PROVIDEER DES INSTALLATIONS DE HANDWASHING ADEQUATÉES ET APPROPRIÉES.