Tyhee Market (Canco 228)
1349 Highway 16, Telkwa, V0J 2X1 · Restaurant
1 inspection
- Inspection initiale
1 infraction
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Observation: L'équipement de lavage de vaisselle et l'évier de 2 compartiments ne peuvent pas faciliter le nettoyage et l'assainissement réguliers des articles et des instruments de service alimentaire. (importance pour la santé publique) . Des installations adéquates de lavage à la vaisselle sont nécessaires pour assurer le nettoyage et l'assainissement adéquats des instruments et des articles de surface en contact avec les aliments afin de réduire le risque global de contamination croisée entraînant une maladie d'origine alimentaire.
- Mesures correctives : L'exploitant doit installer soit 1) un évier de trois compartiments, avec des bassins d'éviers de compartiments suffisamment grands pour submerger complètement le plus gros article et/ou mettre en œuvre utilisé dans la préparation des aliments OU 2) installer un évier de 2 compartiments avec des bassins d'éviers de compartiments assez grands pour submerger complètement le plus gros article et/ou mettre en œuvre utilisé dans la préparation des aliments ainsi qu'un lave-vaisselle commercial à basse température OU à haute température pour assurer un article de service alimentaire adéquat et mettre en place une désinfection au plus tard le 12 juillet 2026 et aviser l'agent de salubrité de l'environnement.
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]