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Winks - Food

1 - 205 3 Avenue W Cochrane AB T4C 1B8 · Food - General

2 inspections

  1. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • *La solution de bleach a été préparée et stockée dans un récipient secondaire utilisé précédemment pour un autre produit chimique. Veuillez vous assurer que les solutions de javel utilisées pour assainir les surfaces de contact avec les aliments doivent être préparées et entreposées de manière à prévenir la contamination et à assurer la sécurité.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • * Il n'y avait pas de bandes d'essai pour le désinfectant de l'eau de Javel. Veuillez vous assurer que des bandes d'essai sont disponibles sur place pour mesurer la concentration de la solution d'assainissement.
  2. Inspection initiale

    4 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • *La solution de bleach a été préparée et stockée dans un récipient secondaire utilisé précédemment pour un autre produit chimique. Veuillez vous assurer que les solutions de javel utilisées pour assainir les surfaces de contact avec les aliments doivent être préparées et entreposées de manière à prévenir la contamination et à assurer la sécurité.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • * Il n'y avait pas de bandes d'essai pour le désinfectant de l'eau de Javel. Veuillez vous assurer que des bandes d'essai sont disponibles sur place pour mesurer la concentration de la solution d'assainissement.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • *L'odeur de gaz d'égout a été détectée sous ou autour de la zone de lavage. Veuillez vérifier immédiatement la source de l'odeur. Confirmer que la plomberie est bien ventilée et entretenue.* Les ampoules à l'arrière de l'entrepôt étaient mortes. Veuillez vous assurer qu'ils sont remplacés. * Le comptoir à l'avant des bords de la surface se détache.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le nettoyage des zones suivantes est terminé.* Zones difficiles d'accès de la cuisine et espace de stockage à l'arrière * accumulation de graisse au filtre de friteuse profonde. *Contenants de flottaison* Étagères dans la cuisine