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Canadian Pizza Unlimited

8 - 122 4 Avenue W Cochrane AB T4C 1A5 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Canadian Pizza Unlimited a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 24 janvier 2024. La dernière inspection, le 15 avril 2026, a relevé 5 infractions.

Aucune des 5 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 9 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 15 avril 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 25 octobre 2024. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 14 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 15 avril 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 24 janvier 2024. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 21 octobre 2025. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Contrôle

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • * La solution d'eau de bleach était trop forte. Corrigé au cours de l'inspection par l'exploitant. L'opérateur a dilué la solution. La nouvelle solution a été mesurée à 100 ppm.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Duct tape sur le coin de la table de préparation à côté du refroidisseur de pizza. REMPLIR LE SUIVANT:1. Veuillez remplacer le ruban adhésif par un matériau plus durable, lisse, non absorbant et facile à nettoyer.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • *La surface du congélateur et la porte droite n'étaient pas en bon état, le joint d'aspiration de la porte droite à la porte n'était pas en bon état. Veuillez réparer et remplacer le joint de porte droit. Après la déficience est exceptionnelle de la précédente inspection:1. Duct tape sur le coin de la table de préparation à côté du refroidisseur de pizza. REMPLIR LE SUIVANT:1. Veuillez remplacer le ruban adhésif par un matériau plus durable, lisse, non absorbant et facile à nettoyer.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • * Le bas de table derrière l'étagère par la zone d'entrée de la cuisine se séparait du mur. S'il vous plaît, réparez-le.*Le cadre en bois au lavabo n'était pas en bon état. Assurez-vous qu'il est remplacé par un matériau imperméable. * L'étagère de la glacière n'était pas en bon état. Il s'écroulait. S'il vous plaît assurez-vous qu'il est remplacé / réparé. * La plupart des surfaces de l'armoire et des revêtements muraux de la zone du comptoir avant s'effondrent.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • * La couverture de sortie était manquante sur le mur par les boîtes de jus étaient entreposées dans le couloir.* Les couvertures lumineuses de la zone de préparation à la pizza n'étaient pas correctement placées. Veuillez veiller à ce que la lumière soit correctement sécurisée.
  2. Contrôle

    4 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Duct tape sur le coin de la table de préparation à côté du refroidisseur de pizza. REMPLIR LE SUIVANT:1. Veuillez remplacer le ruban adhésif par un matériau plus durable, lisse, non absorbant et facile à nettoyer.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • *La surface du congélateur et la porte droite n'étaient pas en bon état, le joint d'aspiration de la porte droite à la porte n'était pas en bon état. Veuillez réparer et remplacer le joint de porte droit. Après la déficience est exceptionnelle de la précédente inspection:1. Duct tape sur le coin de la table de préparation à côté du refroidisseur de pizza. REMPLIR LE SUIVANT:1. Veuillez remplacer le ruban adhésif par un matériau plus durable, lisse, non absorbant et facile à nettoyer.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • * Le bas de table derrière l'étagère par la zone d'entrée de la cuisine se séparait du mur. S'il vous plaît, réparez-le.*Le cadre en bois au lavabo n'était pas en bon état. Assurez-vous qu'il est remplacé par un matériau imperméable. * L'étagère de la glacière n'était pas en bon état. Il s'écroulait. S'il vous plaît assurez-vous qu'il est remplacé / réparé. * La plupart des surfaces de l'armoire et des revêtements muraux de la zone du comptoir avant s'effondrent. *Passer du tuyau sous le lavabo à vaisselle. Assurez-vous qu'il est réparé.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Graisse aux filtres à gaz d'échappement. Assurez-vous que le nettoyage des filtres est terminé.
  3. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La solution d'eau de bleach était trop forte. Corrigé pendant l'inspection. Dilué à l'eau pendant l'inspection. Mesure à 100ppm après l'opérateur solution d'eau de Javel diluée.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Duct tape sur le coin de la table de préparation à côté du refroidisseur de pizza. REMPLIR LE SUIVANT:1. Veuillez remplacer le ruban adhésif par un matériau plus durable, lisse, non absorbant et facile à nettoyer.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • *Le cadre de fenêtre entre la cuisine avant et la cuisine arrière n'était pas en bon état - Peeling de peinture et la surface a été brisée. S'il vous plaît, réparez-le.* La surface du congélateur thoracique et la porte verticale n'étaient pas en bon état, l'étanchéité d'aspiration de la porte verticale à la porte n'était pas en bon état. Veuillez réparer et remplacer le joint de porte droit. Après la déficience est exceptionnelle de la précédente inspection:1. Duct tape sur le coin de la table de préparation à côté du refroidisseur de pizza. REMPLIR LE SUIVANT:1. Veuillez remplacer le ruban adhésif par un matériau plus durable, lisse, non absorbant et facile à nettoyer.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La couverture lumineuse au-dessus de la zone de refroidissement de la préparation de pizza n'était pas correctement sécurisée. S'il vous plaît assurez-vous qu'il est correctement sécurisé pour éviter les blessures.
  4. Contrôle

    4 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • *Evier à la main dans la cuisine arrière n'a pas été correctement donné accès à l'utilisation. * Il n'y avait pas de savon à l'un des lavabos. Assurez-vous que tous les éviers sont accessibles et opérationnels et fournis en tout temps.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Duct tape sur le coin de la table de préparation à côté du refroidisseur de pizza. REMPLIR LE SUIVANT:1. Veuillez remplacer le ruban adhésif par un matériau plus durable, lisse, non absorbant et facile à nettoyer.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • *Le cadre de fenêtre entre la cuisine avant et la cuisine arrière n'était pas en bon état - Peeling de peinture et la surface a été brisée. S'il vous plaît, réparez-le.* La surface du congélateur thoracique et la porte verticale n'étaient pas en bon état, l'étanchéité d'aspiration de la porte verticale à la porte n'était pas en bon état. Veuillez réparer et remplacer le joint de porte droit. Après la déficience est exceptionnelle de la précédente inspection:1. Duct tape sur le coin de la table de préparation à côté du refroidisseur de pizza. REMPLIR LE SUIVANT:1. Veuillez remplacer le ruban adhésif par un matériau plus durable, lisse, non absorbant et facile à nettoyer.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • -Débris alimentaires et accumulation de poussières sur l'étagère au-dessus du congélateur dans la cuisine arrière *Veuillez vous assurer que le nettoyage est fait.
  5. Contrôle

    5 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Duct tape sur le coin de la table de préparation à côté du refroidisseur de pizza. REMPLIR LE SUIVANT:1. Veuillez remplacer le ruban adhésif par un matériau plus durable, lisse, non absorbant et facile à nettoyer.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • *Le cadre de fenêtre entre la cuisine avant et la cuisine arrière n'était pas en bon état - Peeling de peinture et la surface a été brisée. S'il vous plaît, réparez-le.* La surface du congélateur thoracique et la porte verticale n'étaient pas en bon état, l'étanchéité d'aspiration de la porte verticale à la porte n'était pas en bon état. Veuillez réparer et remplacer le joint de porte droit. * La surface de l'unité de retenue à chaud dans la zone avant n'était pas en bon état. S'il vous plaît réparer. *Scellé noir au comptoir dans la zone avant n'était pas en bonne réparation, veuillez remplacer / réparer le sceau. Après la déficience est exceptionnelle de la précédente inspection:1. Duct tape sur le coin de la table de préparation à côté du refroidisseur de pizza. REMPLIR LE SUIVANT:1. Veuillez remplacer le ruban adhésif par un matériau plus durable, lisse, non absorbant et facile à nettoyer.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les contenants alimentaires brisés sont utilisés dans l'installation. Note dans la zone de stockage. Veuillez vous assurer que tous les contenants cassés sont jetés pour éviter toute blessure.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. Débris alimentaires notés sous les étagères en marchant dans le refroidisseur. REMPLIR LE SUIVANT:1. Veuillez nettoyer les zones plus soigneusement et fréquemment. Un éclairage supplémentaire peut être nécessaire dans ce refroidisseur pour identifier les zones nécessitant un nettoyage.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • -Débris alimentaires et accumulation de poussières sur l'étagère au-dessus du congélateur dans la cuisine arrière *Veuillez vous assurer que le nettoyage est fait.

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